Noodle Window Watcher · 5 件
Writes about restaurant visits around Busan and South Gyeongsang, one meal at a time. · 主なテーマ: レストラン · カフェ
Deokeun Jangeo本店（더큰장어 본점）は、光州広域市北区ハソ路にあるうなぎ焼きの店で、1階で下処理済みのうなぎを重さ別に選んで買い、2階で席料を払って自分で焼いて食べるスタイルです。2人で730gを注文してお腹いっぱいになり、肉厚で臭みのないうなぎ、とろみのある濃厚なうなぎスープ（チャンオタン）、ご飯と合わせる寿司風の〆まで満足できました。光州北区でコスパよくうなぎを食べたいなら、Deokeun Jangeoはおすすめできる一軒です。
ポヒャンミ（보향미／Bohyangmi）は、光州広域市光山区チョムダンにある韓定食とポッサム（ゆで豚の包み）の食堂で、香り米の品種「ポヒャンミ」でご飯を炊いています。書き手はポヒャンミで「王様の膳（임금님 밥상）」を注文し、一人一皿のポッサム、焼き魚、明太子の塩辛、巻貝の甘辛酢和えなどテーブルいっぱいのおかずと、デザートのおこげまで味わいました。つやつやの白いご飯と刺激の少ない全羅道風のおかずがそろうポヒャンミは、ご両親と一緒に行きやすいコスパの良い定食屋です。
サンソン精肉店（산성식육점）東莱本店（Sanseong Meat Shop Dongnae Main Branch）は、釜山の東莱駅・東莱区庁の近くにある熟成豚肉専門の焼肉店です。豚肉4人セットを注文し、約2cm厚の熟成サムギョプサル（豚バラ）とモクサル（豚肩ロース）をスタッフに焼いてもらいました。機張（キジャン）のわかめ塩、麹塩、ニシンの卵の塩辛などの副菜と合わせて食べ、スヒャンミ米の釜飯とバンア味噌、おこげで締めています。肉の質と焼きサービス、珍しい塩とおかずの組み合わせから、サンソン精肉店 東莱本店は東莱の焼肉店としておすすめできる一軒です。
MUG（카페 먹）は蔚山広域市蔚州郡上北面香山多開路90にある、炭化木の外観が目を引く大型ベーカリーカフェです。遅めの昼食のあと末っ子の息子と立ち寄り、アイスアメリカノ一杯とベーカリー一切れを味わいながら嶺南アルプスの眺めを楽しみ、国道24号線の香山里インターチェンジからすぐ入れるので、隣接するメタセコイアの森の散策路まで一緒に歩けました。山火事の記憶を炭化木の建築に込めた、物語のある空間です。
ウルサンテワンアムトルチャンポン（울산대왕암돌짬뽕、Ulsan Daewangam Dol Jjamppong）は、蔚山広域市東区一山津5ギルにある石鍋チャンポン・チャジャンの中華料理店です。大王岩公園の観光後に4人で訪れ、2人セットを2つ頼んで石チャンポン、チェンバンチャジャン（쟁반짜장、大皿チャジャン）風の石チャジャン、手作り豚湯（トンタン）と新登場の手作り鶏湯（チタン）をシェアし、店前が満車だったので一山海水浴場の共用駐車場に停めました。ウルサンテワンアムトルチャンポンは最後まで熱々で、おこげが格別な旅行中の頼れる一食でした。
