高速ターミナルの牛焼肉、鉄分補給に母と2人で｜ウゴジプ（우고집）

最近牛肉がすごく食べたかったし、貧血みたいなめまいもけっこう感じていたので、鉄分補給を兼ねて母と牛肉を食べに待ち合わせした高速ターミナル（コト）のお店、ウゴジプ（Ugojip／우고집）です。

高速ターミナルのウゴジプへの行き方、8-2番出口

ウゴジプは、高速ターミナル駅8-2番出口を出て、盤浦ショッピングタウン5棟の地下にある牛焼肉専門店です。

高速ターミナル駅8-2番出口を出ると、ずらりと並んで見える盤浦ショッピングタウン5棟。

地下に降りると、コトで家族の集まりにぴったりの牛焼肉専門店、ウゴジプが登場！

夕方に来ると待ちがあるのか、店の前に待ち用の椅子もずらりと並んでいます🪑🪑 ここに座って、道に迷っている（隣の棟に行ってしまった）母を待とうかとも思ったけれど、結局お店に入って待つことにしました（笑）

店の広さはこぢんまりとして居心地のいいサイズ。上着を入れられる袋が椅子の下にあり、エプロンもあって、焼きチーズがもらえるレシートレビューのイベントまで！

ウゴジプのメニューと価格は？

ウゴジプのカップルセットは₩49,000、シグニチャーセットは₩79,000です。全メニューと価格は以下のとおりです。

• カップルセット ₩49,000
• シグニチャーセット ₩79,000
• チャドルバギ三合 ₩39,000
• エゴマの葉トッポッキ ₩9,500
• 香港ラーメン ₩9,000
• 1++韓牛ユッケ ₩26,000
• チャドル味噌チゲ ₩8,500
• キムチチャーハン ₩6,000

母と二人ならカップルセットの量で足りる？

この中から、ウサムギョプ＋カルビサル＋トシサル（400g）＋チャドル味噌チゲという構成の2人用カップルセットを注文しました。3〜4人におすすめの600gのシグニチャーセットも迷ったのですが、お昼を食べてからあまり経っていなかったし、母もあまり食べないというのでカップルセットにしたところ、これでもお腹いっぱいで十分な量でした！

ウゴジプの基本のおかず

そしてウゴジプがコトで家族の集まりにいいもう一つの理由。パチェ／サラダ／若大根キムチ／ミョンイナムル／塩／わさび／ポン酢ソース（？）、それにミョンイナムルの隣にある、何だか分からないけどミョンイナム以外のチャンアチ系のもの。でもおかずがどれもこれも美味しいんです。私はミョンイナムル、母はパチェ中心で食べ尽くしました👊

ウゴジプのカップルセット400g、どの順番で焼く？

400g構成のカップルセット。最初にこれだけを見たときは量が足りないかなとちょっと心配したけれど、実際に食べてみたらお腹いっぱいでした🐷🐷

• ウサムギョプ（牛バラ肉）｜あっさりして香ばしい部位
• カルビサル（カルビ肉）｜歯ごたえがあって香ばしく旨みのある部位
• トシサル（ハラミ系の希少部位）｜脂が少なく、あっさりと肉の香りを楽しめる特殊部位

ウサムギョプから焼くようにと教えてもらったので、私たちはウサムギョプ＞カルビサル＞トシサルの順に焼いて食べました。

ウサムギョプ：すぐ焼けるのが一番の長所

すぐ焼けるのが一番の長所、ウサムギョプ。

不思議なことに、牛肉の中ではよく食べる部位の一つなのに、この日は格別に美味しく感じたウサムギョプ。ミョンイナムルとソースにつけて食べたら絶品です。すっきりした牛肉のコトの名店！最初は強火で焼くので、ほ〜んとにあっという間に焼けます。

カルビサル：火加減を調整しながら気長に

次はカルビサル。ウサムギョプを焼いてからカルビサルを焼くと、急に焼くのに忍耐が必要な感じ？！（笑） もちろん、ここで火を少し弱めに調整したのはここだけの秘密～

歯ごたえがあって、ほかのおかずなしでお肉だけでも十分に肉の香りが感じられて美味しい…🫶

きのこ／玉ねぎ／ズッキーニも合間に食べます。私はきのこ好き、母は玉ねぎとズッキーニ好き。好みがぴったりすぎる。

トシサル：最後はあっさりと

最後はトシサル。

見た目がいちばん良さそうだっただけあって、確かにあっさりした味。上品ですっきりしていて、母を連れてくるのにすごく良かった、コトで家族の集まりができるお店です。

母と二人だけの家族の集まりだけど、ソウルで仕事帰りにこうしてちょくちょく会わないと顔を忘れちゃう（？） 私も母に会うときだけは、なぜか牛肉が滋養食みたいに思えて、ほぼ牛肉中心でお店を探すんだけど、気づけば母に会うたびに牛肉を食べている気がします（笑）

カップルセットに付くウゴジプのチャドル味噌チゲ

ウゴジプのカップルセットに含まれるチャドル味噌チゲは、もう一つの名物です。きのこ／豆腐／ズッキーニの具がたっぷりの味噌チゲ。本当にこれだけ具だくさんで、すくうお玉が重いなんて久しぶりでした。

チャドルバギ（牛バラの薄切り）もたっぷり！ 私は味噌チゲに入ったお肉より豆腐派なので豆腐中心に食べたけれど、母も美味しいと言って3回はゆうにすくって食べていました。母が大満足で食べてくれて、お店を選んだ娘として誇らしかった、コトの名店ウゴジプでした。