ソウル・西汝矣島のチュクミ、夫婦デートと卵黄マヨ包み｜イスチュクミ

夫と週末デートがてら汝矣島に出てきて、ランチに行ってきたイスチュクミ西汝矣島店（Charcoal Isu Jjukkumi West Yeouido Branch）✨ 平日は会社員のランチや会食に良さそうなお店ですが、実際に行ってみると、週末は比較的ゆったり鉄板料理を食べながらデートするのにもいい感じでした〜！ 特に今回頼んだ新メニューのニンニク爆弾鉄板チュクミサムギョプは、チュクミとサムギョプサル（豚バラ）、ニンニクにいろんな薬味を組み合わせて食べる楽しさがあって、印象に残りました😌 辛いものが好きで、西汝矣島のグルメや国会議事堂周辺のグルメを探している方は参考にしてみてくださいね！ふふ

イスチュクミ西汝矣島店の場所・営業時間・駐車場は？

イスチュクミ西汝矣島店は永登浦区国会大路74キル20、マンハッタン21ビル2階208号にあり、国会議事堂駅から徒歩約6分の距離です。営業時間は平日11:00〜22:00、週末11:30〜21:00で、ラストオーダーは平日21:20、週末20:20です。

• 📍永登浦区国会大路74キル20、マンハッタン21ビル2階208号（国会議事堂駅から徒歩約6分）
• ⏱️平日11:00〜22:00、週末11:30〜21:00（ラストオーダー 平日21:20、週末20:20）
• 🅿️ビル地下駐車場、最初の1時間無料、以降は30分ごとに₩3,000

団体利用やテイクアウト、予約もできるので、平日は西汝矣島の会社員のランチや会食に、週末は私たちのような夫婦やカップルの食事に良さそうでした🤗

イスチュクミのメニューと2人で頼んだ量

私たち夫婦はイスチュクミ西汝矣島店で、新メニューのニンニク爆弾鉄板チュクミサムギョプ2人前＋チーズ炒飯を注文しました。メニュー表にあったのは次のとおりです。

• NEW ニンニク爆弾 鉄板チュクミ
• NEW ニンニク爆弾 鉄板チュクミサムギョプ
• 鉄板チュクミ
• 鉄板チュクサム（チュクミ＋サムギョプサル）
• 鉄板チュクミ・ジェユク（豚辛炒め）
• チュクサム 2人セット
• チュクサム 3人セット
• チュクサム 4人セット

トビコのおにぎりも食べたくて一緒に頼もうとしたら、店主さんが「量が多いから、まず食べてから追加して」とおっしゃって！ 本当に言うことを聞いてよかったです（笑） 2人で食べるには結構たっぷりで、おにぎりまで頼んでいたら炒飯をちゃんと食べられなかったかも🤣🤣

チュクミにぴったりの卵黄マヨソースの作り方

イスチュクミでは料理が出てくる前に、ゆで卵とマヨネーズが先に出てきます。ゆで卵の黄身だけを取ってマヨネーズに入れ、よく混ぜてソースのようにして食べる方式です。この面白い食べ方は店主さんが直接教えてくれます！！

これが意外にもチュクミとすごく合うんです!!! 黄身のほろほろとした香ばしさとマヨネーズのクリーミーさが合わさって、辛いチュクミの味付けをやさしく包んでくれます。刺激的な辛さは抑えつつ香ばしさが加わって、ついつい何度もつけて食べてしまう味でした👍👍

ニンニク爆弾鉄板チュクミサムギョプ、どう焼いて食べる？

ニンニク爆弾鉄板チュクミサムギョプは、鉄板にチュクミとサムギョプサル、タレがたっぷり盛られて出てきます。サムギョプサルは下焼き済み、チュクミは火を通す前の状態でした。店主さんによると、約4分30秒ほど煮るように炒めて、チュクミが白く変わったら火が通った合図で、そのとき食べやすい大きさに切ればいいそうです!!

ここでもう一つ教わったコツ！ 途中でサムギョプサルを上にのせて焼くと、豚肉の肉汁が下のチュクミにしみ込んで、さらにおいしく食べられるそうです!! これはすぐ真似しなきゃですよね（笑）

ぐつぐつ煮えていく間にタレの香りがぐっと立ち上り、ニンニクもたっぷり入っているので香りからかなり濃厚です！ プリプリのチュクミに香ばしいサムギョプサルが加わって、弾力と肉の旨みを同時に味わえました🖤

エゴマの葉・大根ムッサム・トビコまで重ねた最初の包み

最初の包みは、エゴマの葉＋大根ムッサム＋サムギョプサル＋チュクミ＋卵黄マヨ＋トビコの組み合わせで一口でほおばったのですが、わあ、これ本当においしい!!!!🥹🥹 エゴマの葉の爽やかな香りから、大根ムッサムの酸っぱくてシャキシャキした食感、サムギョプサルの香ばしい肉汁、プリッとしたチュクミと辛いタレが順番に感じられます！ そこにトビコがぷちぷち弾けて、卵黄マヨが全体の味をやさしくつないでくれるので、いろんな具材を一度に入れてもどれも浮かず、調和していました。

ニンニク爆弾鉄板チュクミサムギョプは一つの食べ方だけではなく、組み合わせを少しずつ変えながら包んで食べる楽しさがあるので、国会議事堂のデートグルメにも合うと思いました！ ちなみに辛さは調整できるので、辛いものが苦手な方は注文時に確認してみるのもいいと思います!!

チーズ炒飯は自分で炒める？ べちゃっとさせないコツ

イスチュクミのチーズ炒飯は、別のチュクミ用タレを入れるのではなく、鉄板に残ったタレを使って自分で炒めて食べる方式です。チュクサムを夢中で食べて、ほぼ食べ終わるころ、待ちに待ったチーズ炒飯が登場しました！

ここにもコツがありました。スタッフさんが、タレが多すぎるとご飯がべちゃっとなることがあると教えてくれたんです。最初から残りのタレを全部混ぜるより、ご飯の状態を見ながら少しずつ混ぜるのがよさそうです！

自分で炒めるのが難しければ、₩2,000を追加してスタッフさんに炒めてもらう方法も選べました。でもこの日、うちのテーブルの炒飯担当は夫!! （笑） せっせと炒めていたかと思うと、突然鉄板の真ん中にハートを作ってくれたんです😂 どこかで見たことあるんでしょうね（笑） おかげで週末デートの雰囲気もしっかり味わえました😊❤️

鉄板に残ったチュクミのタレがご飯粒の間にしみ込み、そこにチーズの塩気と香ばしさが加わって、お腹いっぱいなのにどんどん入りました！ チュクミだけで終わっていたら少し物足りなかったと思いますが、最後の炒飯まで食べて一食がきちんと完成した感じ！

イスチュクミ西汝矣島店の壁には、チュクミに不飽和脂肪酸やDHA、タウリンなどが含まれているという案内も書かれていました。

イスチュクミ西汝矣島店はどんな人に合う？

イスチュクミ西汝矣島店は、西汝矣島のグルメを探す会社員なら平日のランチや夜の会食に使いやすく、私たちのように週末に国会議事堂周辺でデートグルメを探している方にも合いそうです😊 そして何より、量が思ったよりたっぷりでした。

2人でニンニク爆弾鉄板チュクミサムギョプ2人前を食べて炒飯まで食べる予定なら、サイドメニューは最初からいくつも頼むより、まずメインを食べてみてお腹の具合を見ながら追加する方法をおすすめしたいです!!