鍾路3街の焼肉、結婚写真前に開店待ちの花モクサル｜チャムテジッカン

チャムテジッカン鍾路本店の場所は？鍾路3街駅からの行き方

チャムテジッカン鍾路本店（참돼짓간 종로본점）は、鍾路3街駅2-1番出口から徒歩2分、ピカデリープラスCGVの1階にあります。鍾路で仕立てたペアの撮影用スーツを受け取りに行ったついでに、鍾路3街のサムギョプサル人気店であるチャムテジッカンを見つけました。貴金属店の裏にこんな名店が隠れているなんて全然知りませんでしたww

チャムテジッカンの外観です。ピカデリープラスCGVの1階なので、すぐに見つかりました。

チャムテジッカン鍾路本店は開店前から行列ができる？

チャムテジッカン鍾路本店は12時オープンで、私たちは午前11時30分に着いて30分ほど待ちました。開店前からけっこうな数のお客さんが待っていて、この時点から期待感がぐんぐん上がりました✨️

店内の雰囲気と席の広さ、会食にも使える？

チャムテジッカン鍾路本店は、入った瞬間に「会食にぴったり！」と思うほど店内がとても広いです。テーブルの間隔にも余裕があるので、団体の集まりや結婚式の招待状を渡す会にも気兼ねなく使えますし、換気もよくて全体的に気楽に食事できる雰囲気でした。

下ごしらえしたお肉が一目で見えるのがとてもよかったですし、店内もきれいで、店主さんがどれだけ気を配っているかが伝わってきてすごくよかったです。

カップル2人で注文したメニューは？

チャムテジッカン鍾路本店で私たちが頼んだのは、宝城緑豚の花モクサル2人前、卵蒸し、智異山ビビン冷麺、チャーハン、コカ・コーラゼロです！

サムギョプサルにするかモクサル（豚の首肉）にするか彼とずいぶん悩みましたが、ウェディング撮影が近いのでモクサルに決定！💕 Naverのレシートレビューイベントも開催中で、チャーハンがとてもおいしいので参加をおすすめします👍👍

最初に出てくる基本のおかずは？

チャムテジッカン鍾路本店は、基本のおかずの並びからかなりボリュームがあって驚きました。わさびもしいたけわさびと生わさびがあり、ネギの和え物、サラダ、えごまの葉など、お肉に合うおかずが色々そろっています。その中でも私はニンニクの芽が好きなので、ニンニクの芽のしょうゆ漬けが一番目に留まりました。

シャキシャキ噛めて、塩気と酸味が食欲をぐっと呼び起こしてくれて、お肉の前に味見しただけでもう一度感動しました。

店主が焼く宝城緑豚の花モクサルの味は？

チャムテジッカン鍾路本店の宝城緑豚の花モクサルは、見た目から肉の筋目が生きていて厚めにカットされて出てくるので、期待がぐっと高まりました。ししとうとスライスしたじゃがいもも一緒に出てきて、とても気に入りました。

店主さんが直接焼いてくれるお店なので、彼と話しながら気楽に待てました。鉄板にのせるとジュージューと脂がゆっくりにじみ出て表面がこんがり焼けていき、香ばしい香りが立ち上って思わずよだれが出ました。

ひと口食べると、外はカリッと焼けて中は肉汁がしっとり生きていて、噛むほどに香ばしさが広がるタイプです。脂っこすぎずあっさりしていて、いくらでも食べられる味でとてもよかったです。

余熱で温かさが続く横の鉄板

鍾路3街のチャムテジッカンのポイントは鉄板でした。店主さんがお肉を横の鉄板に移してくれたのですが、この鉄板は余熱が残っているので、最後まで温かくお肉を食べられるのが利点です。

お肉を移したあと、スライスしたじゃがいもも焼いてくれました。焼けたじゃがいもで包んで食べればいいと聞いて、すごく楽しみになりましたwwwww

店主さんの焼くタイミングが本当にぴったりで、外はこんがりカリッと、中は肉汁がしっとり生きた一番おいしい瞬間にすぐ食べられるのがとてもよかったです。

花モクサルのおいしい食べ合わせは？

チャムテジッカンの花モクサルは、熟成キムチとセリ（ミナリ）まで一緒に食べると本当に最高です🫶 ミナリの爽やかな香りがあっさりしたお肉とよく合って、組み合わせがとてもよかったです。

じゃがいも包みにニンニクの芽の漬物としいたけわさび

私たちは教わったじゃがいも包みの食べ方どおりに、焼いたじゃがいもの上にお肉、ニンニクの芽のしょうゆ漬け、しいたけわさびまでのせてひと包みにしました。いやもう👍👍 薄切りのじゃがいもを一緒に焼いて包んで食べると、カリッとした食感と肉汁たっぷりのお肉が合わさって、ひと味違う組み合わせで本当にじわじわ中毒性があります。

そして、ニンニクの芽の漬物としいたけわさびを一緒に包んで食べるよう勧められた理由がわかりました。甘酸っぱくてお肉の旨みをぐっと引き立ててくれて最高でした。

ケランチムと智異山ビビン冷麺の感想は？

チャムテジッカンの卵蒸しは、ふわふわと盛り上がった柔らかい卵蒸しが出てきました。口に入れるとふわっとほどけるタイプで、お肉の合間に食べるのにぴったりでした。

智異山ビビン冷麺は甘酸っぱくてほんのり辛く、お肉と一緒に食べると口の中がさっぱり整う味で、彼がとても気に入っていました。

混ぜているうちにシャーベット状の氷がすーっと溶けて、タレがすごくおいしかったです。

締めのチャーハンのおすすめの食べ方は？

チャムテジッカン鍾路本店では、K-デザートのチャーハンも絶対外せません〜〜 締めはチャーハンまで完璧にするものだと学びましたwww👍 炒めてくれる間、香ばしい匂いがぷんぷん漂っていました。

チャーハンは少し焼いて底におこげをつくって食べるとずっとおいしかったです。ニンニクの芽の漬物ものせて一緒に食べてみてください！ 甘酸っぱさがチャーハンの風味を引き上げて、とてもおいしかったです💕

チャムテジッカン鍾路本店はデートや会食におすすめ？

親切な店主さんが焼いてくれて気楽に食べられること、会食や集まりに向く雰囲気、とてもおいしいサイドメニューまで、完成度の高い鍾路の焼肉の名店です。広い店内で会食や集まりにも良く、モクサルの質、豊富なおかず、じゃがいも包みの組み合わせまで満足だったので、鍾路の焼肉店として十分おすすめできるお店です。