大邱・鍾路のマッチャン、深夜11時の行列とオドントン麺｜ポンジャ

今日は大邱に来たら絶対食べるべきと言われるマッチャンを食べにポンジャマッチャン大邱鍾路店（봉자막창 대구종로점）へ行ってきました。

ポンジャマッチャン大邱鍾路店 / 大邱広域市中区鍾路1街36-3 / 16:00〜02:00 / 有料駐車場利用

夜11時過ぎに到着、ポンジャマッチャン大邱鍾路店の行列は？

ポンジャマッチャン大邱鍾路店は夜中2時まで営業しているので、遅い時間でもマッチャンを食べられます。仕事が終わってから出発するスケジュールだったので、到着が遅くなり開いている店があるか心配でしたが、遅くまで営業していて助かりました。夜11時を過ぎて着いたのに、すでに待ち列がありました。どれほどの人気店なのか想像もつきません。

待ち時間には店先に貼られた来店ノートで、元カレの話などを眺めて過ごしました。「480万ウォン返せ！」だそうです。

遅い時間でも賑わうポンジャマッチャン。観光客より地元の方が多く見えて、期待が高まりました。

外にも席がありますが、奥に入ると団体席もあります。待っている間にノーショーの団体があったおかげで、奥の席に案内してもらえました（ノーショーはやめてください！）。

セルフバーのおかずとラーメン7種は何がある？

ポンジャマッチャンの良かった点は、おかずの種類が豊富でセルフバー形式なので気兼ねなく食べられたことです（パキムチ最高）。

ラーメンも7種類もあります〜。マッチャンばかり食べていると胃がもたれてくるので、辛いラーメンがあるのは嬉しいです。ラーメンは最後に食べる予定でした。

ヘアゴムやデンタルフロスなど、店主の心遣いが感じられました。

ネギの和え物、キムチ、もやしなど色々出てきて、セルフバーからパキムチも持ってきました。

そして何より大事なマッチャン用サムジャン！マッチャンはサムジャンと一緒に食べるために食べるようなものですよね？

ポンジャセットの構成と注文の流れ

まずポンジャセットを頼むと、食べたい肉を選べます。セットにはラーメンとかき氷まで含まれています。

せっかく大邱に来たので、生マッチャン＋味付けマッチャンを選びました。隣のテーブルでは生サムギョプサルも美味しいと言いながら注文していました。常連の学生さんたちのようで、キムチマリグクス（김치말이 국수）も強くおすすめしてくれました。

蒸し卵・生マッチャン・味付けマッチャンの味は？

最初に出てきたのは蒸し卵。ふるふるで汁気の多い蒸し卵、想像できますか？子供の頃、ご飯と一緒にたくさん食べたあの蒸し卵の感じで、すごく美味しかったです。

続いて下茹でされて出てきた生マッチャン。焼く前から見てもぷりぷりしています。

表面は香ばしくこんがり焼き上がりカリッとした食感が生き、噛むほどにマッチャン特有のコリコリとした香ばしい風味が濃く感じられました。臭みが全くなく、あっさりしつつ香ばしい脂が広がって、箸が止まりませんでした。

次は味付けマッチャン！味付けマッチャンは完全に火を通した状態で出てくるので少し時間がかかりました。出てきた瞬間、ほのかな炭火の香りがたまりませんでした。コチュジャンベースで辛さと甘さのバランスがよく、コリコリとした食感にタレがよく絡んで、まさにお酒のお供でした。

私たちは鉄板に全部乗せて一緒に温かく食べました。

味付けマッチャンは一緒に出てきたマヨネーズと相性抜群です。

締めのオドントンラーメンとデザートのかき氷

マッチャンを食べ終わる頃にラーメンが食べたくなり、オドントンを選びました。ラーメンの美味しい食べ方も書いてあるので、皆さんも試してみてください。

遅い時間だったので少しだけ食べるつもりが、パキムチと一緒に全部平らげてしまいました。マッチャンばかりで少し脂っこくなった胃を、ラーメンがすっきりさせてくれました（笑）。

最後のデザートはかき氷。お酒を飲みに来るお客さんが多いので、最後に出てくるかき氷は本当に人気がありそうです。削り氷にあずき、シリアル、練乳までの定番の組み合わせ、たまりません。こんなに完璧な食事コースだからか、他のテーブルには焼酎の瓶が山積みになっていました（笑）。私もお酒がすごく飲みたくなりました。

帰り際にもらえる柔軟剤とキャンディー

食事を終えて店を出ると、スタッフの方がわざわざ追いかけてきて柔軟剤とキャンディーまで渡してくれました。親切すぎませんか…。食事の間ずっと親切で気持ちよく過ごせたのに、最後までこうして気遣ってもらえて、まるでもてなされているような気分でした。

マッチャンはどの種類も全部美味しくて、特にどれも硬くなくコリコリしていたのが印象的でした。最近食べたマッチャンの中で一番美味しかったと思います。なぜみんな大邱といえばマッチャンと言うのか分かる気がします。大邱のマッチャン名店、認定です！