大田・儒城区のうなぎ食べ放題、立てて焼く｜ソンリムボクチャンオ

ソンリムボクチャンオ大田直営店の料金と基本情報

ソンリムボクチャンオ（송림복장어）大田直営店は大田・儒城区の地足洞にあり、看板メニューは川うなぎ食べ放題です。食べ放題は大人₩29,900、子ども（小学生）₩14,000で、席料は1人₩3,000が別途かかります。うなぎに加えてお肉も楽しめる構成です。駐車は店前の駐車場が無料で、食後に店内で駐車登録をしてくれます。

ソンリムボクチャンオの駐車は楽？

ソンリムボクチャンオは店の前に広い駐車場があり、車で行きやすかったです。夜に行ったのに店のすぐ前に駐車スペースが十分あるように見えて、入口と駐車場も近いので家族での移動も楽でした。

外観には「송림복장어 민물장어 무한리필」の大きな看板があって、初めてでも見つけやすく、全体的に規模があるので家族の外食や集まりに良さそうでした。大田でうなぎを食べに行くときは駐車が気になることが多いのですが、ここはその心配が少ないのが気に入りました。

ソンリムボクチャンオは毎朝、養殖場と直販場で生きたうなぎを自分たちでさばいて、新鮮な川うなぎを出しているそうです。良い品質のうなぎを手頃な価格で出し、誰でも気持ちよく食事できるよう心を込める、という運営の哲学が掲げられていました。

ソンリムボクチャンオのメニュー構成は？

ソンリムボクチャンオの看板メニューは川うなぎ食べ放題でした。大人は₩29,900、小学生は₩14,000で、席料は別に₩3,000です。食べ放題には川うなぎと各種のお肉、基本のおかずが付いて、たっぷり楽しめました。

食事メニューはうなぎスープ、カルビタン、ユッケジャン、そば粉のマッククス（막국수）、辛ラーメンなどがあり、ポクプンジャ酒（복분자주）や火要（ファヨ）、イルプムジンロなど、うなぎに合うお酒も揃っていました。

ソンリムボクチャンオの店内の雰囲気と個室

ソンリムボクチャンオの店内に入ると、思ったより広く、全体的にきれいに整えられていました。テーブルごとに個別の焼き台と大型の換気設備があり、うなぎを焼いても煙やにおいの負担が少なそうでした。

ウッドトーンの壁に黒い天井、やわらかな照明が合わさって、くつろげるのにおしゃれな雰囲気でした。席もゆったり配置されていて、家族の外食はもちろん大人数でも行きやすく、別に個室もあるので、大田の会食や団体の集まりにも良さそうでした。全体的に快適でテーブル間にも余裕があり、楽に食事ができました。

ソンリムボクチャンオの食べ放題セルフバーには何がある？

ソンリムボクチャンオの長所は、やはり食べ放題のセルフバーでした。下処理済みの川うなぎはもちろん、サムギョプサルと鴨首肉まで好きなだけ取って焼けるので、好みの違う家族で行くにも良かったです。

お肉以外にも、サンチュ、にんにく、唐辛子、キムチ、チャンアチ（漬物）など、うなぎに合うおかずやソースが色々用意されていました。必要な分を自分で取れて楽でしたし、足りないおかずを気兼ねなく補充できるのも満足でした。一つのメニューだけを食べ続けるのではなく、うなぎ、サムギョプサル、鴨首肉を交互に楽しめるので、食べ放題の面白さがより大きかったです。

うなぎにはやっぱりセジョンのポクプンジャ酒

ソンリムボクチャンオでうなぎと一緒に頼んだお酒は、セジョンのポクプンジャ酒（세종복분자）です。うなぎにはやっぱり復盆子酒が欠かせませんし、セジョンのポクプンジャ酒は値段も手頃で一緒に頼みやすかったです。濃い色のわりに、味は思ったよりまろやかでした。

甘くてほんのり酸っぱい風味が、うなぎの香ばしくて脂ののった味をすっきりまとめてくれて、相性は本当に抜群でした。焼きたてのうなぎを一切れ食べて復盆子酒を一杯合わせると、まさに滋養食を食べている気分になりました。

最初のセッティングはどんな感じ？

ソンリムボクチャンオでは、席に着くと最初に川うなぎ、サムギョプサル、鴨首肉を基本に一度セットしてくれて、合わせやすいおかずも一緒に並べてくれました。お肉をすぐ焼き台にのせて食べられるので初めてでも楽でしたし、チャンアチ、エゴマの葉、ネギキムチ、生姜の千切りなど基本のおかずもうなぎとよく合いました。

その後、足りないうなぎやお肉、おかずはセルフバーで好きなだけ取ってくればいいので、食べ放題らしく気兼ねなくたっぷり楽しめました。

川うなぎをおいしく焼く手順

まずは川うなぎから焼く

最初はやはりメインの川うなぎから焼き台にのせました。下処理済みのうなぎを広げて皮の側からゆっくり焼くと、表面が少しずつこんがりしてきます。うなぎは厚みがあるので、急がず表裏をしっかり焼くのが良かったです。焼き台の真上に換気設備があるので煙の負担も少なく、うなぎを焼くにおいだけで食欲が刺激されました。

食べやすく切って、立ててこんがりと

片面がある程度焼けたら、うなぎを食べやすい大きさに切って、立てながら焼きました。こうして側面まで均等に焼くと、外は少しカリッと、中はしっとりした食感が生きてきます。焼き台の上で脂がジュージュー上がってきて、表面がこんがり色づくのが本当においしそうでした。食べ放題だからとうなぎが薄かったりパサついたりすることもなく、しっかり厚みがあって満足でした。

カリッと焼けたうなぎをひと口

しっかり焼いたソンリムボクチャンオの川うなぎは、表面がこんがりとして艶がありました。ひと口食べると、外は少しカリッと、中の身はやわらかくてしっとり。うなぎ特有の香ばしさもよく生きていて、臭みもほとんど感じず、手が止まりませんでした。タレに軽くつけて食べると、ほんのり甘いうま味が加わって、うなぎの香ばしさとよく合いました。

うなぎ以外のサムギョプサルと鴨首肉はどう？

うなぎの次は厚切りサムギョプサル

うなぎばかり食べ続けるのではなく、サムギョプサルと鴨首肉まで一緒に食べ放題で楽しめるのがソンリムボクチャンオの長所でした。うなぎをある程度食べたあとは、厚切りのサムギョプサルも焼き台にのせました。厚みがあるので肉汁が逃げにくく、表裏をこんがり焼くと香ばしくておいしかったです。家族で行って、うなぎが好きではない人がいても一緒に食べやすい構成でした。

うなぎ・サムギョプサル・鴨首肉を一度に

2回目からは、セルフバーで食べたい分だけ自分で取ってきて焼きました。うなぎ、サムギョプサル、鴨首肉を一つの焼き台にのせて好みで選んで食べると、食べ放題の楽しさを存分に感じました。うなぎのやわらかい食感、サムギョプサルの香ばしさ、鴨首肉のもちっとした食感がそれぞれ違うので、交互に食べても飽きにくかったです。

鴨首肉も隠れた名品

鴨首肉は最初は比較的あっさりして見えましたが、焼くほどに表面がこんがりして、香ばしい香りが立ちました。少しもちっとしつつも固くはなく、うなぎとはまた違う魅力がありました。味付けが濃すぎないのでそのままでも良く、ごはんを包む野菜やおかずを合わせるのにも向いていました。うなぎをメインに食べながら、合間に鴨首肉を焼くと、味に変化をつけられて良かったです。

ソンリムボクチャンオのうなぎをもっとおいしく食べる組み合わせ

うなぎはタレにちょん

こんがり焼いたうなぎはそのままでもおいしかったのですが、タレに軽くつけて食べると風味がぐっと濃くなりました。外はカリッと中はしっとりのうなぎに甘めのタレが加わって、うま味が引き立ちます。ここに先に頼んだポクプンジャ酒を一杯合わせると、うなぎと復盆子酒がなぜ合うのかをしっかり実感できました。

古漬けキムチで巻く組み合わせもいい

個人的に気に入った組み合わせは、よく焼いたうなぎを古漬けキムチ（묵은지）やチャンアチと一緒に食べる方法です。うなぎの脂っこい香ばしさを、酸っぱくてさっぱりしたおかずが抑えてくれて、ずっとさわやかに食べられました。うなぎだけを食べるときとはまた違う味で、何度も手が伸びました。ソンリムボクチャンオのセルフバーでは付け合わせのおかずを自由に取ってこられるので、好みでいろいろな組み合わせを作って食べる楽しさもありました。

大田・儒城区のうなぎ食べ放題、ソンリムボクチャンオの総評

大田で川うなぎをたっぷり食べたいなら、ソンリムボクチャンオは満足度の高いお店でした。うなぎだけでなくサムギョプサルと鴨首肉まで食べ放題で楽しめるので、家族それぞれ好みが違っても一緒に食べやすく、基本のセッティングのあとは必要なものをセルフバーで自由に取ってこられて楽でした。

ソンリムボクチャンオのうなぎは厚みがあってやわらかく、こんがり焼くと香ばしさが際立ち、ポクプンジャ酒と合わせるとさらに相性抜群でした。広い駐車場ときれいな店内、個室まで備えているので、家族の外食はもちろん、大田の会食や団体の集まりの場所としてもおすすめしたいお店です。