釜山・水営駅の海鮮居酒屋、臭みのない生アグスユク中と内臓

シントンヨングルグッパプ、水営駅近くのアグスユクの名店

シントンヨングルグッパプ（신통영굴국밥）は、釜山の水営駅近くで生アグスユクを看板メニューにしている海鮮料理居酒屋だ。釜山でアグチム（アンコウの辛い蒸し煮）はたくさん食べてきたけれど、アグスユクは意外と出会う機会が少なかった。水営駅の近くでアクセスがよく、新鮮な海鮮を使った多彩なメニューが有名だと聞いて、期待を胸に訪れた。水営でグルメを探している人、アグスユクの店を探している人にはおすすめ！

シントンヨングルグッパプの駐車はどうすればいい？

シントンヨングルグッパプには専用の駐車サービスがなく、店の近くの有料駐車場を利用した。公共交通機関でも行きやすい場所なので、気軽に訪れられる。

新鮮な水槽

メニュー

シントンヨングルグッパプの店内の雰囲気とサービス

シントンヨングルグッパプの店内は清潔で整った雰囲気だった。テーブルの間隔もほどよく広くて食事がしやすく、家族の外食や友達の集まり、会社の会食にもよさそうだ。何より店員さんが親切に対応してくれて、第一印象から満足だった。

たっぷりのおかず

生アグスユクは、一緒に出てくるおかずとも相性がよかった。いろいろなタレや薬味と合わせるとそれぞれ違う魅力があって、淡白なアグ本来の味を楽しむのにもぴったりだった。

生アグスユク（中）の味はどう？

今回シントンヨングルグッパプで注文したのは、看板メニューの生アグスユク（中）。アンコウといえばたいていアグチムを思い浮かべるけれど、スユクの形で食べるのは初めてだった。だからなおさら期待が大きかった。

しばらくして運ばれてきた生アグスユクは、見ただけで新鮮さが伝わってきた。アグ特有のもっちりした食感と淡白さがそのまま生きていて、臭みなくきれいに下処理されているのが印象的。魚をスユクで食べると生臭さが心配になりがちだけど、そんな感じはまったくなかった。

見た目からしてアグの新鮮さが！

ひと口食べて、シントンヨングルグッパプがなぜアグスユクで有名なのかすぐにわかった。やわらかいのにもちっとした食感が最高！

特に、新鮮な食材を使っているのがそのまま伝わってくるほど、すっきりした味だった。

アグの内臓まで一緒に出る生アグスユク

生アグスユクには、アグの内臓までいろいろ入っている！ アグチムのような刺激的な味付けが好きではない人なら、むしろ生アグスユクのほうが好きかもしれないと思った。釜山には海鮮の名店がたくさんあるけれど、アグスユクを専門にしている店は多くない。だからなおさら特別に感じられた。

シントンヨングルグッパプにはアグスユク以外にどんなメニューがある？

シントンヨングルグッパプには、生アグスユクのほかにも、メセンイ牡蠣クッパ（海藻のメセンイと牡蠣のクッパ）、海鮮盛り合わせ、牡蠣のチヂミなど、さまざまな海鮮メニューが用意されていた。水営でグルメを探すなら、ありきたりな刺身屋や焼肉店ではなく、ひと味違うメニューを味わえるのも大きな魅力。周りのテーブルを見ると、いくつものメニューを一緒に頼んで楽しんでいる人も多かった。次に来たときはほかのメニューもぜひ食べてみたいと思うほどだった。

両親と行っても、お酒のつまみにもいい？

シントンヨングルグッパプは、料理のクオリティだけでなく、食事全体の満足度も高かった。食材の新鮮さが感じられ、一品一品に心がこもっていた。釜山旅行中に地元の人が通う店を探しているなら、十分満足できるところだ。

特にアグスユクは、初めての人でも気軽に楽しめるメニューだった。淡白ですっきりした味なので、老若男女だれにでも好まれそうだ。両親と一緒に行くのにもいいし、お酒のつまみとしても素晴らしそうだった。刺激的な料理が多い今どき、素材本来の味で勝負する店に出会うとより記憶に残る。

料理がすっきりしていて店も快適で、また来たいと思える店だった。水営でグルメを探しているなら、そしてちゃんとしたアグスユクの店を探しているなら、一度は訪れてみる価値がある。新鮮な生アグスユクの魅力をしっかり味わえて、なぜ常連客が多いのか納得できる満足の食事だった。

総評

シントンヨングルグッパプは、新鮮な食材で作る生アグスユクが印象的な店だった。やわらかく淡白な味が素晴らしく、清潔な店内と親切なサービスも加わって満足度が高かった。水営のグルメ、アグチム、アグスユクを探しているなら、ここ！