教大の黒豚焼肉、斧骨五枚肉500gとエゴマ葉おかわり｜ユクトンリョン

ソウル三大サムギョプサルの名店、並ぶ価値のある「ユクトンリョン教大直営店（육통령 교대직영점）」

ブルーリボンに5年連続で選ばれたというソウル三大サムギョプサルの名店、ユクトンリョン教大直営店に行ってきました！

ユクトンリョン教大直営店の待ち時間、平日の夜でもある？

ユクトンリョン教大直営店は、平日の夕方6時ごろでもすでに待ちがありました。人気店がひしめく教大駅グルメ通りで行列ができる店はなかなかないのに、それをやってのけるユクトンリョン、、平日6時ごろなのにもう待っている人がいます、、

ユクトンリョン教大直営店は教大駅から徒歩5分ほどの焼肉店で、テレビ番組でもソウルのサムギョプサル名店、斧骨五枚肉として何度も紹介されたそうで、期待を胸に訪問しました（笑）入口からブルーリボンのステッカーや有名人のサインがずらりで、足取りも軽い～

幸い、あまり待たずにすぐ席が空いて入れました。金曜でもないのに、店内はお客さんでいっぱいで活気いっぱい！

円形テーブルにたっぷりの副菜を並べて、炭火で焼いた牛肉や豚肉が楽しめるユクトンリョン教大直営店～

店の入口にある熟成肉ゾーン

ユクトンリョン教大直営店は、店に入るとすぐ熟成肉ゾーンがあって、目で見て、衛生的に熟成されたおいしいお肉が味わえるのが一番のメリットでした！

ユクトンリョン教大直営店では何を注文した？

黒豚王斧五枚肉（500g）を注文して、〆にビビン冷麺を食べました。夜メニューには名品六枚肉、黒豚元祖五枚肉、豚肩ロース、韓牛1++など色々あったのですが～ ここでしか食べられず、番組にも紹介されたという黒豚王斧五枚肉（500g）を注文！〆はビビン冷麺でしっかり締めました（笑）

黒豚王斧五枚肉は、セットされるとすぐ店員さんが火力の強い炭火で焼いてくれるのですが、これが本当に神の一手....

副菜はどんな感じ？サラダ・パチェ和え・醤油漬け

ユクトンリョン教大直営店は、いろいろな副菜がきれいに並んで出てきて、どれもおいしくてお肉と一緒に食べると最高でした

特にさっぱりしたサラダとパチェ（ネギの千切り）和えがお肉の脂っぽさをすっと抑えてくれて、食べ続けても飽きない口直しの役目をしっかり果たしてくれました！

パチェ和えの甘辛いタレも絶品で、量もたっぷり。口の中をさっぱりさせてくれるので、レシピが気になる味でした+_+

ほんっとうに気に入ったのは醤油漬け系の副菜で、実は醤油漬けの副菜はあまり好きじゃないのに、ここはミョンイナムル（山菜の一種）もニンニクの芽もおいしすぎて、友達と一皿ぺろりと完食！

特にエゴマの葉漬けもｗｗｗ 友達が大好きで、もう一回おかわりしました+_+ 葉漬け＋黒豚斧五枚肉の組み合わせが魅力的すぎる,,

黒豚王斧五枚肉、店員さんが焼くとどんな味？

ユクトンリョン教大直営店の黒豚王斧五枚肉は店員さんが炭火で焼いてくれるので、焼くタイミングを逃す心配なく楽しめて、プロが焼くと表面はカリッと均一に、中はしっとりで最高,,

斧のような骨付きでワイルドな見た目ですが、肉質はとても柔らかく、お肉自体がジューシーさを保つようにしっかり熟成されているからか、

箸で軽く押すと肉汁がじゅわっとにじみ出るのが目で見てわかるほどたっぷりでした！

一口大においしそうに切ってくれました（笑）ただ新鮮なだけでなく、丁寧に熟成した深い味と肉汁がめーっちゃ気に入りました！

よく焼けた五枚肉は、最初の一切れを口に入れた瞬間、香ばしい脂の風味がじゅわ〜っと広がって思わず感嘆の声が出る味,, 食べた途端に友達と目が合いましたｗｗｗ おいしすぎました（泣）

口の中でとろけるような、もちっとしつつ柔らかい五枚肉～ 五枚肉は脂っこいという先入観がありましたが、ユクトンリョンの五枚肉は噛むほどにほのかなうま味がじわっとにじみ出てきます！

ほんのり火の香りがついていて、そのまま食べても炭火ならではのうま味が奥深く香り、ソウル三大サムギョプサルと呼ばれるのも伊達じゃないなと思ったユクトンリョン～

五枚肉に合うソースと副菜の組み合わせ

ユクトンリョン教大直営店には、塩やサムジャン（味噌ダレ）だけでなく、塩辛を含むユクトンリョンならではのソースや副菜が何種類も用意されています。添えられた副菜とソースの相性も絶品！種類が多いので、

同じお肉でも組み合わせを変えながら食べると毎回違う味で楽しめました（笑）ミョンイナムルとわさびはクラシックな組み合わせですが、ミョンイナムル自体がおいしくて本当に最高でした（泣）

普段お肉は塩やサムジャン、ニンニクくらいで食べる方なのですが、好みを覆すほどおいしかったユクトンリョンのシグネチャー副菜+_+

〆はビビン冷麺

ユクトンリョン教大直営店でお肉をお腹いっぱい食べたあと、〆にビビン冷麺を注文しました。お肉を追加しようかとも思いましたが、それだとお腹が苦しそうなので冷麺にしてみたところ、

ビビン冷麺ですが、ベースに入った冷たくすっきりしたスープが口の中をさっぱり整えてくれる感じで、麺のもちもち感と甘辛いタレがユクトンリョンのお肉コースの完璧な〆でした+_+

ユクトンリョン教大直営店、並ぶ価値はある？

お店はものすごく忙しかったのに、店員さんが親切で対応も早く、不便なく食事できたユクトンリョン教大直営店！ソウル三大サムギョプサルの名にふさわしい最高のお肉を味わってきました（笑）お肉本来の味にこだわるお店を探しているなら、絶対にがっかりしないユクトンリョンでした～