世宗湖水公園の韓定食、胃もたれの友人と平日夜の特選膳｜パプコッハンサン

世宗湖水公園近くで胃にやさしい韓国料理の夜ごはん、なぜパプコッハンサン（밥꽃한상）だったのか

世宗湖水公園近くの韓定食店、パプコッハンサン（밥꽃한상, Bapkkot Hansang）で、友人と平日の夜ごはんを食べました。数日前、友人と世宗で夕食の約束があって、どこに行こうか悩んだ末、前からもう一度行きたかったパプコッハンサンに行ってきました。

友人がこの日に限って胃がもたれていて、刺激の強いものより、楽に食べられる韓国料理がいいと言うんです。それで迷わず選んだのがパプコッハンサンでした。期待以上に満足できる食事になりましたよ。

世宗湖水公園にも近いので食後の散歩にもぴったりですし、すっきりした雰囲気なのでデートや両親との食事にも本当によさそうなお店でした。

パプコッハンサンの店内の雰囲気は？

パプコッハンサンの店内は、やわらかな照明とウッドトーンのインテリアで、テーブルの間隔も広く、静かに食事できました。入ってすぐ照明とウッドトーンの内装が目に入り、隣の席の会話も気にならず、全体的に落ち着いた雰囲気で、食事の間ずっとくつろげました。

平日の夜だったので少しゆったりしていて、おかげで友人とあれこれ話しながら食事できてとてもよかったです。家族の外食や両親を連れてくる人も多そうですし、静かな食事の場を探している方にも合う雰囲気でした。

パプコッハンサンの特選膳2人前を注文

パプコッハンサンのメニューを見て、いちばんいろいろ味わえる特選膳2人前を注文しました。

特選膳は卓いっぱいに並ぶメニューなので、あれこれ満遍なく食べられるところがいちばん気に入りました。注文してほどなく料理が一品ずつ出てきて、テーブルが埋まっていくほどに本当にボリュームたっぷり。写真を撮りながらも「わあ、これはまさにちゃんとした一膳だ」という言葉が自然に出ました。

最初に出てきた豆腐キムチ

パプコッハンサンの特選膳でいちばん先に出てきたのは、豆腐とキムチでした。やわらかい豆腐は香ばしさがしっかり生きていて、ピリッとよく熟成したキムチと食べると、シンプルなおかずなのに手が止まりませんでした。

最近は刺激的な料理が多いので、こんなに淡白な豆腐を食べると胃も楽になる気分でした。

臭みがなくやわらかい漢方スユク

特選膳でいちばん期待していたのが、パプコッハンサンの漢方スユク（漢方の香りをきかせた茹で豚）でした。つやつやのスユクは見るだけでおいしそうで、ひと口食べた瞬間、本当にやわらかく噛み切れました。

臭みがまったくなく、ほのかな漢方の香りが加わって肉の風味がいっそう引き立っていました。一緒に出た和え物と食べると、酸味と香ばしさが加わって組み合わせが最高。友人もスユクを食べて、本当にやわらかいとずっと感心していました。

さっぱり始まるサラダ

特選膳のサラダは、新鮮な野菜にやわらかいドレッシングがたっぷりかかっていました。口の中をさっぱりさせてくれるので、本格的に食べ始める前に食べるのにぴったり。野菜もシャキシャキでドレッシングも控えめだから、韓国料理にもよく合いました。

サクサク感が生きた海鮮チヂミ

こんがり焼けた海鮮チヂミも外せません。外はサクッと中はしっとりで、噛むたびに食感がとてもよかったです。

ニラも惜しみなく入っていて、イカもたっぷり。ひと口ごとに具がぎっしり感じられました。醤油にちょっとつけて食べるとさらにおいしかったです。

家庭料理のように整ったおかずたち

パプコッハンサンの特選膳は、ナムル、キムチ、漬物まで、どれも手を抜いた感じがありませんでした。味付けも刺激的ではないのでずっと食べても負担がなく、おかず一つひとつが家庭料理のように丁寧でした。このおかずならご飯一膳はあっという間になくなりそうです。

特選膳のメイン、トッカルビはどうだった？

パプコッハンサンの特選膳のメインであるトッカルビ（韓国風つくね焼き）は、厚みがあり中まで肉汁が生きていました。出てきてすぐ、厚みのある大きさとおいしそうなつやに目が行き、上に散らした小ねぎと香ばしいゴマも加わって、見るだけで丁寧さが伝わる見た目でした。

食べやすくナイフで切ってみると、中までしっとり肉汁が生きていました。ひと口食べるとほろりとほどける食感がとても印象的で、肉を細かく叩いて作るトッカルビなので、固さやパサつきはまったくありませんでした。

何よりよかったのは、肉特有の臭みがまったくなかったことです。ほんのりしみた甘じょっぱいたれが肉の風味を引き立てながらも刺激的ではなく、食べるほどに手が伸びました。たれが濃すぎないのでトッカルビ本来の香ばしさも感じられ、老若男女だれでも気軽においしく楽しめるメニューだと思いました。

トッカルビだけでもおいしかったですが、温かいご飯と食べるとさらによく合いました。ひと口かじるたびにしっとりした肉汁が広がり、やわらかい食感のおかげで口いっぱいに幸せな味がしました。友人もトッカルビを食べるなり「本当にやわらかい」と感心していて、臭みのないすっきりした味で最後までおいしく楽しめました。特選膳のメインを任せられるメニューで、食事の満足度をぐっと高めてくれるトッカルビでした。

パプコッハンサンのカンドェンジャン（強味噌）、しょっぱくない？

パプコッハンサンの特選膳に添えられたテンジャンスープ（味噌汁）とカンドェンジャン（具入りの濃い味噌）は、味が濃すぎず本当に満足でした。テンジャンスープはこうばしい香りがほんのり立ちのぼり、豆腐と青々した野菜がたっぷり入っていて、ひと匙ごとに胃が楽になるような感覚でした。刺激がなくすっきりしたスープなので、食事中ずっと気軽に楽しめました。

特にカンドェンジャンが本当に印象的でした。カンドェンジャンはしょっぱいことが多くて少しずつ食べがちですが、パプコッハンサンのカンドェンジャンは味が濃くなく、思い切り混ぜて食べられました。

私はカンドェンジャンをたっぷり入れて、いろいろなナムルと一緒にビビンバにして食べましたが、まったくしょっぱくなく、こうばしい味噌の風味だけが生きていて、最後までおいしく食べられました。新鮮なナムルともとてもよく合って、口いっぱいに健康的な味が広がる感じで、刺激がないのでずっと手が伸びました。

友人も「カンドェンジャンがこんなに負担なくおいしいお店は久しぶり」と言って、おいしそうに混ぜて食べていました。胃がもたれていたのに、食べ終わったあとは楽にしっかり食べられたと満足していましたよ。私もしっかりお腹が満たされつつ健康的に食べた気分で、最後まで気持ちのいい食事ができました。

胃もたれの友人も満足したパプコッハンサンの夜

胃がもたれていた友人も、パプコッハンサンで食べ終えたあとは負担なくしっかり食べられたと、本当に満足していました。私も久しぶりに刺激の少ない健康的な韓国料理を食べて、体も心も楽になる気分でした。

ボリュームのある構成、整ったおかず、やわらかいスユク、サクサクのチヂミ、こうばしいチョングクチャン（納豆に似た発酵味噌）まで、足りないメニューがひとつもありませんでした。世宗湖水公園の近くで韓国料理のおいしいお店を探しているなら、パプコッハンサンは一度ぜひ立ち寄ってみてほしいです。

家族の外食はもちろん、両親との食事、デート、友人との約束まで、だれと来ても満足できるお店なので、また来たいお店として記憶に残りました。