シャロス通りの牛肩ロースセットと味噌チゲ｜コギグンヌンサラムドゥル

最近急に暑くなって、体の力がすーっと抜けていくのを全身で感じていました。こういう時こそ食べなきゃ！ という言い訳で、久しぶりにちゃんとしたお肉でスタミナ補給をしてきました。行ってきたのは、知る人ぞ知る本物の人気店です。

ソウル大入口駅・シャロス通りのグルメとして有名な「コギグンヌンサラムドゥル（고기굽는사람들）」に行ってきたリアルな話をお届けします。ソウル大入口で会食や集まりの場所を探している方にも、すごくいい選択肢になりそうです。それでは、肉汁たっぷりの話にご一緒しましょう！

• 住所：ソウル冠岳区クァナンロ14ギル70 1階（ソウル大入口駅1番出口から徒歩5分）
• 営業時間：月曜 16:00〜23:00 / 火〜日 12:00〜23:00
• 主なメニュー：肩ロースセット（肩ロース＋卵蒸し＋キムチチゲ）、チャドル味噌チゲ、角切り豚首肉

コギグンヌンサラムドゥルはどんな店？31年続く精肉店を継いだシャロス通りの焼肉店

コギグンヌンサラムドゥル シャロス通り本店は、31年間精肉店を営んできたご両親の後を継いで、オーナーさんが自ら切り盛りしているお店だそうです。外観からして人気店のオーラがむんむん漂っていて、お肉への自負や流通の新鮮さが違うはず、と信頼感がぐんぐん湧きました。

店内に入ると、温かみがありつつすっきりした内装が目に入りました。円形テーブルがぎゅっと集まっていて、仕事帰りに同僚とお酒を傾けるのにぴったりの雰囲気です。実際、私が行った時もサラリーマンの方々がソウル大入口の会食場所としてたくさん来ていて、お店は賑わっていました。スタッフの皆さんも明るい笑顔で迎えてくれて、食べる前から気分がよくなるお店でした。

シャロス通りでコスパのいい牛肉、肩ロースセットを注文

コギグンヌンサラムドゥルで注文したのは、このお店の隠れた必殺技「肩ロースセット」です。席に着いてメニューをじっくり見たら、値段が本当に良心的でびっくりしました。最近は物価が上がって外食のたびに財布が心配になりますが、ここはコスパがあふれていました。何を食べようか迷って、牛肉でいくことに決めました。

質のいいソウル大入口駅周辺の牛肉を、とても手頃な価格で楽しめる魅力的な構成です。注文が終わると、きちんと整ったおかずがテーブルに次々と並びます。

お肉との相性が抜群の新鮮な包み野菜、ネギのあえもの、漬物類がきれいに盛られて出てきます。

おかずが足りなければ？自由に使える清潔なセルフバー

コギグンヌンサラムドゥルは店の一角にセルフバーがあるので、おかずが足りなくなっても気兼ねなく取ってきて食べられます。私は焼肉の時におかずをたくさん合わせて食べるタイプなので、毎回スタッフさんにお願いするのが申し訳ないことが多かったんです。

ここはセルフバーがとても清潔で衛生的に管理されていて、食べたい分だけ気軽に取ってこられました。にんにく、サムジャン、キムチなどの基本のおかずが補充されていて、お肉を食べ終わるまで途切れず豊かに楽しめました。ソース類もたっぷり用意されていて、好みに合わせて自分だけの組み合わせを作るのも楽しかったです。

肩ロースセットには卵蒸しとキムチチゲが付く

コギグンヌンサラムドゥルの肩ロースセットが本当にすごい理由は、構成がものすごく充実していること。お肉だけがぽんと出てくるのではなく、なんとアツアツの卵蒸しとピリ辛のキムチチゲがセットで付いてきます。

トゥッペギ（土鍋）の上にはち切れそうに膨らんだ爆弾卵蒸しは、見ているだけで心が満たされました。スプーンで大きくすくって食べてみると、ふんわりやわらかな食感が口の中を優しく包んでくれました。

さらに、ヤンウン鍋（アルミ鍋）でぐつぐつ煮えて出てくるキムチチゲは、濃厚なスープの味が絶品でした。

よく熟成したキムチとお肉がたっぷり入っていて、深くてピリッとした味がお肉の前に食欲をしっかり刺激してくれました。この2つだけでもご飯一杯はぺろりと平らげられるほどのクオリティでした。

牛肩ロースの味は？噛むと肉汁があふれる

卵蒸しとキムチチゲでウォーミングアップが済んだので、いよいよ今日の主役、肩ロースを焼く番です。

赤い色を見せつけて登場した肩ロースは、きらきらしたサシを見た瞬間、思わず感嘆の声が出ました。鉄板がほどよく熱くなったらすぐ、慎重にお肉をのせて焼き始めました。

じゅーっという音とともに香ばしい匂いが鼻先をくすぐって、よだれがごくり。我慢するのが大変でした。

両面をこんがり焼いて食べやすい大きさに切り、ついに最初の一切れをぱくり。うわぁ、噛んだ瞬間に口いっぱいにびりっと広がる濃い肉汁とやわらかな食感が、本当に芸術的でした。

まったく固くなくて、何回か噛んだだけで口の中でやわらかく溶けていく感じでした。塩だけちょんとつけてお肉本来の旨みを味わうのも、わさびを少しのせてツンと楽しむのも最高でした。

ネギのあえものと一緒に大きく包んで食べても、お肉の存在感がしっかり生きていて、感心しきりでした。

みんながシャロス通りの人気店と口をそろえて絶賛する理由が、お肉一切れでたちまち納得できました。

味噌チゲは追加すべき？香ばしさが際立つ一杯

コギグンヌンサラムドゥルでは、味噌チゲをぜひ追加してみてください。お肉をおいしく食べていたら香ばしいスープも恋しくなって味噌チゲを追加注文したのですが、値段が信じられないほど安くてびっくりしました。最近の焼肉店でチゲを一つ頼むとけっこうするのに、ここは本当に大満足のコスパそのものでした。

トゥッペギの中でぐつぐつ煮えて登場した味噌チゲは、匂いからして重厚で香ばしさが格別でした。スプーンでさっとすくってみると、豆腐とズッキーニ、野菜が惜しみなくたっぷり入っています。スープをひと口飲むと、深くて濃い田舎味噌の味が体をぽかぽかと溶かしてくれるようでした。

脂っこくなりがちな口の中をすっきりさっぱり洗い流してくれて、お肉がどんどん入っていく魔法をかけられました。ご飯を一つ追加してスープにざっくり混ぜて食べたら、まさにご飯泥棒です。行ったらチゲはぜひ追加してくださいね！

会計時にもらえるデザートのヨーグルト

コギグンヌンサラムドゥルでは、会計の時にオーナーさんがヨーグルトを手渡してくれました。夢中でお腹いっぱい幸せに食べ終えてレジに向かうと、オーナーさんが恥ずかしそうに渡してくれたのが、懐かしの国民的デザート、冷たいヤクルト（ヨーグルト）でした！

こんなささやかで細やかな心遣いが、訪れたお客さんの心をとても温かく、気持ちよくするんだと思います。食事のあとに冷たくて甘いヨーグルトで口直しをしたら、すっきり締まりました。お肉の脂っこさを甘さでさっと整えてくれて、軽やかな足取りでお店を出られました。

シャロス通りの焼肉店としておすすめできる？

コギグンヌンサラムドゥルは、最初から最後まで味・価格・親切さの三拍子が完璧にそろった満足の食事でした。シャロス通りでちゃんとした焼肉店を探しているなら、迷わずぜひ行ってみてください。次は友達と団体でソウル大入口の会食をしに、また日を決めて訪れようと思います。今日もおいしくいただきました！