ソウル孔徳駅のスイーツ店、雨の午後にアップルチュロス｜Fluffy

孔徳駅のFluffy Bake Shop（플러피 베이크샵）はどんなお店？

Fluffy Bake Shop（플러피 베이크샵）は、孔徳駅の近くでマドレーヌ、フィナンシェ、カヌレ、塩パンなどの焼き菓子を売っているベイクショップです。ここ、いい感じでしょ？ 雰囲気のいい孔徳駅のカフェを探していて、近くにこんな空間があるなんて知らなかった。うっかり通り過ぎるところでした。塩パンは外はカリッ、中はもちっ（笑）。夕方近くで心配だったけど、マドレーヌの種類はまだそこそこ残っていて、ごっそり買ってきました（笑）

急に雨が降り出したし、この日は地方出張でけっこう疲れていたので、甘い孔徳駅のスイーツを買って早く帰って休みたかったんです。でも空間が素敵で、結局ちょっと座っていきました。これは私が選んできたものの一部。焼き菓子の評判がよかったので、好みでかわいい見た目のものを選びました。「ベスト」と書いてあるものは気になるので、それも入れて。

みんなでおしゃべりというより、ひとりで来たくなる雰囲気。ぼーっと窓の外を眺めるだけでもいい空間じゃないですか？ コーヒーを一杯飲んでいこうかな…という気分になりました。

Fluffy Bake Shopの場所と店内の雰囲気は？

Fluffy Bake Shopは孔徳駅2番出口の右側にあって、わかりやすい場所です。店内はそれほど広くないけれど、お持ち帰りの人も多くて、みんな目当てがはっきりしている様子。常連さんも多いお店なんだなと思いました。ちょっとした孔徳駅のスイーツギフトを探している人にも、ここはよさそうです。帰ってきてからも時々思い出します。

ギフト用の箱にはどんな種類がある？

Fluffy Bake Shopの入口には、4個入りのパルプ弁当箱や、6個入り、15個入りの箱などが置いてあります。焼き菓子のマドレーヌのロゴがかわいいんです。白で統一されたすっきりしたコンセプトで、前を通ったらきっと気になって入っていたと思います。こんなスイーツギフトもかわいいし、贈り物はチョコだけ考えなくてもいいかも、とちょっと思いました。

Fluffy Bake Shopの人気メニューと、遅い午後に残っていたもの

店内はこんな感じです。奥まで入ってカウンターで会計をして、左側のショーケースを見たら…ああ、遅すぎた、と。まずはFluffy Bake Shopで人気のラインナップから。

もちもちの食感がいいんです（私、これをコーヒーと一緒に食べて、もう一個追加しちゃいました）。バニラカヌレとレモンマドレーヌがあればすぐ買ってください、売れ筋トップ3です。私が行ったのは3時ちょっと過ぎだったかな。フィナンシェはほとんどありませんでした。ダシマ（海苔）フィナンシェは、「ノルト（놀토）」にも出たあの焼き菓子ですよ。

• アップルチュロス
• にんじんマドレーヌ
• ハルラボンマドレーヌ
• エッグタルト ドバイ

塩パンも気になっていたら、ひとつだけ残っていました。私のだ！！

自分だけで食べるなら、二、三個に絞るのはもっと大変だったと思います。一日中家で勉強していたであろう友達の分まで選びました。その子はドバイのカダイフが大好きで、どこで見かけてもひとつずつ買ってくるんです。でもエッグタルトとの組み合わせは初めてですね。

会計をして少し待つあいだ…「憂鬱だからパン買った」と言われたら、私もどんなパンか聞いちゃいそうなTタイプ。私は、雨だからマドレーヌ買いに来たの…って。

雨の午後、クリームコーヒーとバニラカヌレで30分ひと休み

Fluffy Bake Shopで、甘いクリームコーヒーとバニラカヌレで糖分チャージして、30分ほど休んでいきました。静かな午後の時間帯だったので、よけいにゆったりできました。調べれば調べるほど雰囲気のいいカフェが多くて、孔徳駅のスイーツの名店は駅の近くにあります。正直ごはんには中途半端な時間だったので、コーヒーにしたのは正解でした。雨を言い訳にカヌレはここで食べて、ほかの人気の焼き菓子たちは家に持ち帰る予定。30分くらいいたかな…雨がもっと強くなる前に席を立ちました。

Fluffy Bake Shopの焼き菓子の保存方法は？

Fluffy Bake Shopの焼き菓子は、持ち帰ったら涼しい場所で2〜3日、すぐ食べないなら冷凍保存が必要です。まあ…うちは買ってきたその日になくなりますけどね。私よりも焼き菓子のプレゼントを喜ぶなんて。マドレーヌやフィナンシェは馴染みがあるけれど、カヌレは気になっていたそうです。

買うときはかわいい順。売れ筋順だったかはわからないけれど、家に連れて帰ってきたときは気になる順だったと思います。

ドバイエッグタルトの味はどうだった？

Fluffy Bake Shopのドバイエッグタルトは、外がサクサクのパイタイプで中はしっとり、そこにドバイのカダイフが加わって個性的でした。エッグタルトはお店ごとにとろっと感が違うので、気になって一つずつ買って食べてみるタイプなんです。どうして一個しか残ってなかったの…残念だけど、半分こして食べました。

フィナンシェ・にんじんマドレーヌ・アップルチュロスの味

Fluffy Bake Shopのフィナンシェは、ひと口食べると広がるバターの風味がよく、にんじんマドレーヌとアップルチュロスが特においしかったです。本格的なラインナップは、また今度。ここはアメリカーノがおいしそうなのに、急いでバタバタと持ち帰ってきました。ほんのりアイスコーヒーをひと口、一度にたくさん食べられないのが残念でした。甘すぎず、ほどよく幸せな感じ。

かわいかったにんじんマドレーヌは、にんじんの部分にクリームが入っていました。甘さとふわっと感…私はこれがおいしかったです。あ、アップルチュロスも。食感とバターの風味がよかったです。きっと孔徳駅の近くに行ったら、このかわいい見た目と、しっとりもちもちの食感を思い出しそう。

Fluffy Bake Shopの塩パンの味は？

Fluffy Bake Shopの塩パンは、ほかのお店とちょっと違うのかなと思っていたのですが、半分に割ってみたら中がもちっとした食感でした。ひとつ食べるだけでも朝ごはん代わりになります。もっとあればよかったのに。

Fluffy Bake Shopは、AOP等級のレスキュールバターを使って焼き菓子を作るベイクショップです。マドレーヌ16種、フィナンシェ9種、カヌレ3種を作っているとのことでしたが、遅く行ったので私は数種類だけ味わってきました。でも気になるなら（笑）また行けばいいですしね。

へへ…出るときにかわいくて。どうしてこんなに脚が長く見えるんだろう。

Fluffy Bake Shopの営業時間と駐車場

• 営業時間：08:00〜18:30
• 週末：11:00〜16:30
• 駐車：建物内の地下駐車場を1時間利用可能
• 場所：孔徳駅2番出口の右側