乙支路3街の炭火骨焼き、辛い気分に外カリ中しっとり｜ウルジベクタン

最近、乙支路で新しいお店を探していて、辛いものが食べたくなったのでウルジベクタン（을지백탄뼈구이）に行ってきました。

ウルジベクタンは乙支路3街駅からどう行く？

ウルジベクタンは乙支路3街駅11番出口を出てすぐ目の前にあるので、本当に見つけやすかったです。アクセスが抜群なので、待ち合わせ場所にも良さそうでした。

ウルジベクタンの店内の雰囲気と注文方法

ウルジベクタンの店内は清潔感がありつつおしゃれな雰囲気で、テーブルの間隔もゆったりしていて、くつろいで食事できそうでした。おそるおそる入ったのですが、第一印象から雰囲気が良かったです。

スタッフの方も親切にメニューを説明してくれて、初めてでも気楽でした。注文はQRで簡単にでき、私は看板メニューの骨焼き小とおにぎりを頼みました。

白炭の骨焼き、2段階の辛さの味は？

ウルジベクタンの骨焼きは白炭で焼くからか、ほんのりした炭の香りが自然に肉に移っていて、外はほどよくカリッと、中はしっとりしていました。最初に出てきた骨焼きは見た目からよだれが出そうで、ひと口食べると食感が本当に良かったです！！！！

豚のネックボーン（首の骨）ならではの香ばしい風味と肉汁が生きていて、臭みもなくすっきり食べられました。ソースは辛さの段階を調整できて、私が選んだ2段階は甘さの中にピリッとした辛さが加わり、ついつい手が伸びました。辛さも好みに合わせて選べるので、お好みでどうぞ！

骨焼きとおにぎりの組み合わせはどう？

ウルジベクタンで一緒に頼んだおにぎりも満足でした。香ばしい刻み海苔とごま油の香りがよく合っていて、自分で一口サイズに握って食べるのも楽しかったです。

特に今回食べた骨焼き小とおにぎりの組み合わせは、期待以上によく合いました。香ばしいおにぎりと炭の香りたっぷりの骨焼きを一緒に食べると一食として十分で、骨焼きの合間におにぎりを挟むと、刺激が強すぎずバランスの取れた味わいでした。

次に食べてみたいウルジベクタンのサイドメニュー

周りのテーブルを見ると、ジャガイモチヂミやコウイカの揚げ物もたくさん注文されていました。次にウルジベクタンに行くことがあれば、こうしたサイドメニューも一緒に食べてみたいなと思いました。

全体として、ウルジベクタンは白炭で焼いた炭の香りと骨焼き本来の風味をしっかり味わえるお店でした。肉がおいしいだけでなく、雰囲気もサービスも満足で、次はコウイカやジャガイモチヂミも一緒に頼んで、もっといろいろ楽しみたいです。乙支路でおいしい骨焼きを探している方や、ひと味違うメニュー、しっかりした食事を求める方におすすめしたいです！