九老駅のポッサム400g、コンボ3種とおにぎり｜The Jokbal

The Jokbal Sindorim Main Branchの位置と営業時間、駐車

The Jokbal Sindorim Main Branch（더족발 신도림본점）は、ソウル特別市九老区京仁路619-3 新道林3次プルジオアパート商店街1階にあるチョッパル・ポッサム専門店で、九老駅から徒歩10分の距離にあります。営業時間は月〜金11:00〜22:30（ブレイクタイム15:00〜16:00）、土11:00〜22:30（ブレイクタイムなし）、日11:00〜21:30。駐車は新道林プルジオ3次地下1階駐車場を利用でき、最大2時間30分まで対応してくれます。予約はネイバー予約から可能です。

昨日、急にポッサムが食べたくなったんです!! お昼に麺（炭水化物）ばかり食べたので、タンパク質が欲しかったのかも（笑）。相方はチョッパル派なので、近場で美味しいお店を探して、九老駅の人気店として評判のThe Jokbal Sindorim Main Branchに行ってきました。

お店は九老駅の近くにあり、仕事帰りに立ち寄るのにとても便利でした。店内のホールも木目調の落ち着いたインテリアで、かなり広かったです! 左側の壁のように見える奥にもテーブルがたくさんある空間があって、団体で来ても良さそうでした（笑）。

コンボ3種セット、ポッサム200g二皿＋チョッパル一皿の構成

テーブルに着いてメニュー表を見た後、5種類のメニューから3つを選べる「内マム大路（内心のままに選ぶ）コンボ3種セット」を注文しました! コンボポッサム（200g）2つとコンボチョッパル1つの組み合わせを選び、サイドメニューとしておにぎりと盛り皿マッククス（小）までしっかり追加してみました。

箸休めのおかずとおにぎり

注文を終えると、黒い皿の上に箸休めのおかずが出てきました。ニラ和え、ポッサム用大根キムチ、ニンニクと玉ねぎ、それに新鮮なサンチュ、エゴマの葉、白菜の包み野菜まで充実した内容でした。塩辛（アミの塩辛）とサムジャン（包み味噌）も一人分ずつ清潔に提供されて、衛生的な盛り付けが印象的でした。丁寧なおかず構成のおかげで、肉と組み合わせて食べる想像だけで食事前から期待が高まりました。

続いて出てきたおにぎりは、大きな器に香ばしい海苔粉とごまがたっぷりとかけられた状態でセットされていました! テーブルに出るやいなや相方がビニール手袋をはめて、ご飯と海苔粉をよく混ぜながら一生懸命一口サイズに丸めてくれました（笑）。

相方の心遣いが加わったからか、きれいな形にまとまったおにぎりを一口味わってみましたが、塩味と淡白さがちょうど良い塩梅で、メイン料理が出る前の小腹を満たすのにぴったりでした。私はチョッパル・ポッサムには絶対おにぎりが必要だと思うタイプです（笑笑笑笑）。

試食用の冷菜チョッパルと干し大根の味噌汁

そしてメイン料理の前に出された試食用の冷菜チョッパル! 鼻をつく辛さではなく、口に入れた瞬間酸味と甘みのあるソースの旨みと弾力のある肉がすっきりと絡み合い、食欲を一気に高めてくれる特別な一品でした。

続いて、土鍋から湯気がふわりと立ちのぼりコトコト煮える味噌汁が登場しました! スープを一口すくって飲んでみると、刺激的ではなくまろやかで香ばしい干し大根の味噌汁で、胃の中がすっきりと落ち着く味わいでした。

味付けが強すぎず香ばしさが漂うので、肉を食べる合間に口の中をすっきりさせて喉を潤すのにちょうど良かったです! 私はスープが大好きなのですが、チョッパル・ポッサムを食べるとマッククスの麺しかなくて少し物足りなかったので、これはとても嬉しかったです（笑）。

ウッドトレーで出てくるコンボ3種セット

ついに待ちに待った今日の主役、コンボ3種セットが登場しました! 細長く大きなウッドトレーの上に皿3枚が一列にきちんと並べられて出てきます（笑）。

一番上と下の皿にはコンボポッサムがそれぞれ200gずつ分けられてたっぷりと盛られており、真ん中の皿には茶色のつやが美しいコンボチョッパルが食べやすい大きさにカットされて盛り付けられていました。

本当に食卓いっぱいに料理が並んで、テーブルが狭く感じるほどでした（笑）。チョッパル・ポッサムの見た目からしてつやつやで、相方と思わず感嘆の声が出ましたね!

コンボチョッパルの味

チョッパルを一切れ手に取り、何もつけずに素材本来の味からしっかり味わってみました。黄金色に輝くチョッパルの皮の部分は噛むたびにもちもちと弾力があり、赤身の部分は水分をたっぷり含んで臭みがなくとてもしっとり柔らかい歯応えでした! チョッパル好きの相方もこれぞ王道のチョッパルだと、とても美味しいと絶賛していました（笑）。

温かいチョッパル特有の温もりがそのまま保たれていて、噛むほどに甘辛く深い風味が口全体にじんわり広がりました。さすが九老駅の人気店らしい完成度の高いチョッパルのクオリティをはっきりと体感できました。

コンボポッサム400gとサムの組み合わせ

続いてコンボポッサム!! 赤身と脂肪の比率が見た目からして完璧な黄金比でバランスが取れていて、見た目だけでも柔らかさとしっとり感が伝わってきました! 一切れ食べてみると、パサつきはまったく感じられず、口に入れた瞬間肉の繊維に沿ってするりと溶けるような極上の柔らかさが自慢でした! この味のためにポッサムを食べるんですよね! 私はチョッパルよりポッサム派なので本当に大満足!!!!! 豚肉特有の臭みやしつこさはまったくなく、あっさりしながらも噛むほどに香ばしい肉汁がはじけて、ポッサムの真髄を見せてくれました。

特に、まるで漬けたてのようにコリコリと歯切れの良い大根キムチとポッサム肉の組み合わせはまさに絶品でした! たっぷりと出された新鮮な白菜の包み野菜の上に厚みがあってしっとりしたポッサム肉を一切れ乗せ、コリコリの大根キムチとサムジャンをつけた生ニンニク、そしてピリ辛のニラ和えまでたっぷりと包んで大きく一口食べると、柔らかい肉の繊維とシャキシャキの大根キムチの食感が対照的で、極上の旨みを感じられました。

ポッサムが200gずつ二皿に分けられて合計400gのたっぷりとした量で提供されるので、食事が終わるまで節約して食べる必要がなく、二切れずつ豪快にサムを包んで食べられて良かったです。チョッパルもポッサムも完璧な食感と風味を誇っていて、最高の夕食選びでした（笑）。

盛り皿マッククス（小）と肉の巻き食べ

そしてチョッパル・ポッサムセットの花形!! 盛り皿マッククスです! 白い皿の上にコシのある蕎麦麺と千切りキャベツ、サンチュ、特製ヤンニョムジャン（合わせダレ）がたっぷりと盛られ、その上にゆで卵がきれいに乗っていました。

ハサミで麺を軽く切って野菜とタレをよく混ぜてから、大きく一口すくって味わってみました。酸味と甘み、ピリ辛のタレとコシのある麺、シャキシャキした野菜の食感が調和して、肉の脂っこさをすっきりと中和してくれました。

チョッパルやポッサムの一切れをマッククスの麺にくるくると巻いて一緒に食べると、まさに絶妙な組み合わせでした。やはりチョッパル・ポッサムを食べるときに盛り皿マッククスは欠かせないと思います（笑）。

仕事帰りのデートや会食の場所として

今回、仕事帰りの夕食に訪れたThe Jokbal Sindorim Main Branchは、丁寧な箸休め、香ばしいおにぎり、酸味と甘みが効いた冷菜チョッパルと香ばしい干し大根の味噌汁、ウッドトレーにたっぷりと美しく盛られたもちもちのチョッパルととろけるポッサム、そして酸味と甘みのある盛り皿マッククスまで、すべての料理のバランスが大満足だった九老駅の人気店でした。九老駅の近くで質の高いチョッパルやポッサムが食べたくなったり、仕事帰りのデートや会食の場所を探しているなら、ぜひ一度訪れてみてください!!