ソウル蘆原の韓定食、梅雨の平日ランチでゆで豚とトッカルビ｜マシル

最近は梅雨でずっと雨が多いですよね。暑くなったり雨が降ったりの繰り返しで、体がぐったりしやすい気がします。こんなときこそ、おいしいものを食べて体力をつけるのが大事だと思うんです。そこで今日は、本当によかった高級韓定食の名店、蘆原のスッカラクパンサン マシル（숟가락반상 마실）に行ってきました。

マシルへの行き方と駐車場は？

マシルは公共交通機関なら、蘆原駅4番出口から10分ほど歩きます。私たちは車で行きましたが、マシルの店前に駐車できて便利でした。

空きがギリギリだったのですが、ちょうど何台か出たので無事に停められました。駐車を案内してくれるスタッフの方がいて助かりました。^^

マシルの雰囲気と個室、顔合わせにはどう？

マシルはウッド調の落ち着いた雰囲気で、個室や幼児用チェアまで揃っていて、顔合わせや家族の集まりに使いやすい韓定食店です。入口の横に、今日の予約の時間と名前を一枚一枚書いて貼ってあるんですよ。心がこもっているようで素敵でした。いろいろな芸能人のサインも見られました。

ウッド調で居心地のいい雰囲気でした。個室もあるので、集まりや顔合わせなどプライベートな空間がほしいときに使うといいなと思いました。幼児用チェアも別に用意されているので、旧正月やお盆など家族の集まりにも利用できます。

平日ランチのマシル定食 ₩27,000のコース構成

平日ランチのピークを避けて予約したので、マシルには待たずにすぐ入れました。私たちはマシル定食（₩27,000）を注文しました。

前菜の粥

マシル定食は、まず前菜のお粥から始まります。アサリ入りのきれいな白粥に、紅麹米と思われるピンク色のトッピングが花のようにかわいかったです。食べる前に胃をやさしく温めてくれます。

サラダとチャプチェ

続いて韓国料理が出てきました。盛り付けもどれも整っていて色もきれいで、まず目で楽しめました。

サラダはほのかにオレンジが香るソースがさわやかで、食欲をそそりました。サラダも新鮮で、構成もよかったです。

チャプチェは、入れる野菜を一つずつ別々に炒めてトッピングのように盛ってあり、より上品ですっきりした味でした。きのこはキクラゲの食感で、色もきれいなので余計においしく感じました。

レンコンサラダ・アワビの冷菜と、そば麺・エビ・よもぎの天ぷら

名前は分からないのですが、レンコンサラダ、アワビ、寒天寄せ、きゅうり、ニラにさわやかなソースがかかっていて、バランスがよかったです。盛り付けがとてもきれいですよね？

次のお皿はエビ、そば麺、よもぎの構成です。最初に見えた細長いものは何かと思ったら、そば麺でした。あっさりしていて、ちょっとした珍味でした。ライスペーパーを揚げてお皿のように使っているのは作品のようでした。よもぎの天ぷらにはチリソースがかかっていて、よく合っていました。

ポッサムと切り干し大根・白キムチ、エゴマわかめスープ、よもぎレンコンチヂミ

写真ではそう見えませんが、ポッサム（茹で豚）はとても大きくて厚く、一切れ食べるだけでお腹がいっぱいになりました。ㅎㅎ ポッサムもおいしかったのですが、特に切り干し大根と白キムチが本当においしくて、ずっとそればかり食べていました。

エゴマわかめスープも薄味で、一緒に食べやすかったです。よもぎレンコンチヂミも色がきれいで、よもぎの香りが濃くてよかったです。

肉料理だけで3種、カルビ煮込みとトッカルビはどうだった？

マシル定食では、肉料理だけでポッサム、カルビ煮込み、トッカルビの3種類が出てきます。ある程度食べたところで、神仙炉スタイルのカルビ煮込みが運ばれてきました。固形燃料があって温かいまま食べられたのがよかったです。汁気のあるカルビ煮込みで、カルビも柔らかく、スープもしょっぱくなくて、ご飯を入れて食べたくなりました。

最後にトッカルビ（韓国風ハンバーグ）が出ました。個人的にはトッカルビがあまり好きではないのですが、マシルのトッカルビはおいしく食べられました。肉が新鮮な味で、味付けもあまり甘くなく、玉ねぎの香りが染みていて上品な味でした。テーブルにつながった温度調節センサーが鉄板と連動していて、最後まで温かく食べられたのもよかったです。肉だけでポッサム、トッカルビ、カルビ煮込みの3種類も出るので、お腹が本当にいっぱいになりました。

締めの釜飯とテンジャンチゲ、青みかん茶のデザート

マシル定食の締めの食事は、釜飯にテンジャンチゲ（味噌チゲ）、ヒユ菜のナムル、もやしナムル、ちりめんの炒め物、にんにくの芽の和え物、キムチが出ました。お腹はいっぱいでも、締めのメニューを見たらまた味見せずにはいられませんよね？ 私は特にナムルが香り高く香ばしくて、とてもおいしかったです。

さすが韓定食の名店、基本のご飯にテンジャン、おかずだけでもおいしかったです。全体的に甘くなくすっきりしていて、口の中をさっぱり整えてくれる味でした。だからか、お腹がいっぱいでも箸が進みました。全体に薄味で、自然に近い味が印象的でした。人工調味料を使わず、健康を考えて家で心をこめて作ったような味、と言えばいいでしょうか。

本当に最後に青みかん茶が出ました。さわやかで、消化を助けるのにぴったりです。

マシルの食後コーヒーと総評

マシルは入口横の待合室に、豆挽きのコーヒーマシンとインスタントコーヒーマシンの両方が用意されているので、コーヒー好きの方はコーヒーで締めくくれます。^^ スタッフの方も親切で、会話もしやすく、家族の集まり、団体の集まり、顔合わせにぴったりの場所だと思いました。料理の構成も丁寧で量も多く、コスパのいい高級韓定食店としておすすめです。^^