大邱・東城路の生牛肉店、皿返しテスト｜Yuquae Mungtigi

ムンティギとユクサシミ（牛刺し）の違いは？

ムンティギは大邱10味に欠かせない一品で、切りたての生肉なので食感がよりプリプリでもっちりしています。ユクサシミ（牛刺し）は比較的薄く切って、やわらかく楽しむ感じなんだそうですよ👀✨

大邱に来たら絶対食べなきゃと聞いて、大邱・中区のムンティギ専門店に行ってきました。ムンティギとユクサシミの違いも気になって調べたら、上のような違いがあるそうです。大邱・東城路にあるYuquae Mungtigi Daegu Jung-gu（ユクェ・ムンティギ／유쾌한뭉티기）🥩 ムンティギで有名と聞いて訪ねたんですが、大邱といえばみんなが「ムンティギ、ムンティギ」と言う理由がほんとによく分かりました…！🫶🏻 食べて心から満足した感想を残しますね。

Yuquae Mungtigi Daegu Jung-guの営業時間と場所

Yuquae Mungtigi Daegu Jung-guは毎週日曜が定休日で、月〜土の16:30から翌02:00まで営業しています。材料がなくなり次第早じまいするそうなので、ご注意ください。

お店は大邱・東城路にあります🥩 「驚きの土曜日」というテレビ番組でもグルメ店として紹介されたそうで、すでに口コミで有名なお店でした📺 週末の夜に行くと待つほどの人気ぶりです🫶🏻

Yuquae Mungtigiは一人飲みもできる？席の様子

店内には4人用テーブルのほか、一人飲みや二人飲みで座れる席も用意されていましたよ🥩🍶✨

Yuquae Mungtigiのメニュー構成

メニューはムンティギ、チャドルサシミ（牛カルビ刺し）、ユッケ、オドゥレギ（牛の大動脈）、カップユッケ水刺身などいろいろありました🥩✨ 半々での注文もでき、ユッケ＋チャドルサシミ＋ムンティギの3種が出るセットもあって、選択肢が広いです🫶🏻

私はムンティギとチャドルサシミを半々で食べたかったのですが、この日は品切れで、残念な気持ちでムンティギだけ注文しました🥲🥩

ムンティギ（45,000ウォン）と突き出し

Yuquae Mungtigiのムンティギは₩45,000。注文を受けてすぐ牛肉を切って出す生肉なので、ずっとプリプリでもっちりした食感が特徴です🥩✨ だから「本物の新鮮さ」がそのまま伝わるのがポイントでした👀💭 突き出しもかなり種類豊富で、テーブルがにぎやかに見え、全体的に新鮮そうな印象がぐっときました✨🥢

突き出しはツブ貝、ポンデギ（蚕のさなぎ）、ピーナッツ、豆腐キムチ、コーンサラダ、トングランテン（小さな肉団子のチヂミ）まで出ました🥢✨ ムンティギの前のお酒のつまみにぴったりです🫶🏻 それから特別なムンティギのタレも一緒に出てきました🥩💭 大邱ではムンティギをこのタレにつけて食べるとおいしいんですよ✨

ムンティギの色、見えますか🥩✨ この新鮮で鮮やかな赤色がほんとにきれいで、見ただけで新鮮さが伝わってきました。

ムンティギの皿返しテストとは？

ムンティギを頼んだら必ずやるのが「皿ひっくり返し」テストです！ ムンティギが本当に新鮮なら、皿をひっくり返しても肉が落ちないのが特徴なんだそうです🫶🏻 新鮮さを自分で確かめる楽しみまでありました👀✨

私たちも一生懸命、皿をひっくり返して振ってみました（笑）🥩🤣 思いっきりひっくり返して振ったのに、ほんとに1枚も落ちないんです…！「テスト合格」、新鮮さをしっかり証明しました🫶🏻

Yuquae Mungtigiのムンティギの味は？

Yuquae Mungtigiのムンティギは、ひと口かむとプリッとした歯ごたえで香ばしい肉汁がぶわっと広がり、もっちりした食感が口の中で生きていて、すっと消えていく感じ。新鮮さがそのまま伝わりました🥩✨ 生臭さはまったく感じないほど新鮮でした。

ムンティギには大邱の焼酎チャムソジュ

大邱ではチャムソジュ（焼酎の銘柄）も有名なんですよね🍶✨ そこでチャムソジュを頼み、ムンティギをひと口合わせると、お酒が進んで止まらない味でした🥩💭

新鮮さから構成、雰囲気まで全部満足で、Yuquae Mungtigiがなぜ有名なのかよく分かりました🥩✨ 大邱・中区のムンティギの名店だけあって品質は確かで、お酒と一緒に食べるとお酒がさらにおいしくなります🍶 大邱に来たらムンティギはぜひ一度食べて、ひっくり返しテストで楽しさも味わってくださいね🫶🏻