大田・カルマ洞の焼肉、タチウオ塩辛で味わうイベリコ肩ロース｜Gildo

カルマ洞で焼いてくれる焼肉店、Gildonを選んだ理由

Gildon（길돈）は、大田のカルマ洞でイベリコ豚が食べられて、スタッフさんが肉を焼いてくれる焼肉店です。バイト帰りに元気を出すには、定期的にお肉を食べないとダメみたいです。家で焼くのは面倒だし、かといってお店で自分で焼くのもおっくう。カルマ洞で焼いてくれる焼肉の名店を探していて目に留まったのがGildonでした。イベリコ豚が食べられるので、大田カルマ洞の焼肉店としてすごくよかったです。

Gildonは社長が塩・こしょうを直接振ってくれる？

Gildonでは肉を注文すると、鉄板が温まってすぐ、社長が席で直接塩とこしょうを振ってくれます。なんだか特別扱いされている気分になるし、ちょっとしたパフォーマンスみたいで、食べる前から目が楽しいです。

6月の平日の夜に夫と訪れたのですが、お肉の色つやがひと味違います。あとで知ったのですが、店の一角に専用の熟成冷蔵庫がありました。

カルマ洞Gildonの駐車場と店内の雰囲気

Gildonは建物内の駐車場に2時間無料で停められます。実はカルマ洞は駐車が大変なことで有名で、車で出るたびにけっこうストレスだったのですが、楽に停めて入ってみます。

店内も快適で、近所の方が食事に来るのにもよさそうですし、団体の集まりや会食にも向いていそうでした。

Gildonのメニューと値段、2人で注文したもの

Gildonのメニューには、コッサムギョプ、イベリコ花首肉、カルビサル、ハンジョンサルがあり、テンジャンチゲやキムチチゲなどのサイドもしっかり揃っています。私たちはコッサムギョプ1人前（₩15,000）とイベリコ花首肉（₩15,000）、そしてキムチチゲ（₩7,000）、最後にデザートの葛ビビン冷麺（₩4,000）を注文しました。

• コッサムギョプ 1人前 ₩15,000
• イベリコ花首肉 ₩15,000
• キムチチゲ ₩7,000
• 葛ビビン冷麺 ₩4,000

基本のセット：冷たいムクサバルとおかず

Gildonは注文を終えると、サラダ、ネギの千切り、葉野菜と各種ソースが並び、冷たいムクサバル（どんぐりゼリーの冷スープ）も基本で出てきます。最近は本当に暑いので、そんな天気にぴったりでした。私たちは最初、これを冷麺だと思って混ぜようとしたのに混ざらなくて、よく見たらムクサバルでした。笑

スタッフが最後まで焼いてくれるイベリコ、味はどう？

Gildonはスタッフさんが最初から最後まで、お肉を本当に完璧に焼いてくれます。お肉を食べるのは好きでも、やっぱり面倒くささはありますよね？手もとても速くて、食べやすい大きさに切って、ちょうどいいタイミングで目の前に置いてくれます。食べることだけに集中できるのがよかったです。

よく焼けたお肉の最初の一切れは、なんといっても塩につけて食べますよね？お肉ってここまで柔らかくなれるのかと思うほど、柔らかさの極みを感じました。

ガルチ塩辛につける組み合わせ

Gildonで変わった味を楽しませてくれたのが、煮詰めたガルチ塩辛（タチウオの内臓の塩辛）にお肉をつけて食べる食べ方でした。新鮮な葉野菜にネギの千切りをのせて大きく包んで食べてもおいしいのですが、ガルチ塩辛はしょっぱすぎるとお肉の味の邪魔になることがあるのに、ちょうどいいうま味で、お肉との相性が本当によかったです。

Gildonのキムチチゲは先に注文すべき？

Gildonのキムチチゲは15分ほどかかるので、お肉を頼むときに一緒に先に注文するのがおすすめです！私たちもそうして、ちょうどいいタイミングで出てきました。ご飯も1杯付いてくる構成で、量はほぼ3人前はありました。

スープの味も濃く、中にはお肉が溢れるほど入っていました。ここはキムチチゲの名店なのかな？と迷うような味でした。

デザートの葛ビビン冷麺は1人用の口直しサイズ

Gildonの葛ビビン冷麺（₩4,000）は、1人がちょうど気持ちよく口直しできるかわいいサイズで出てきます。夫は焼肉屋に来ると必ず冷麺を頼みたがるので、今回も一緒に注文しました。甘辛酸っぱいタレをよく混ぜて、お肉と一緒に食べると幸せになれる組み合わせです。大田カルマ洞の焼肉店で幸せになれた気がします。

Gildonの場所・営業時間・駐車のまとめ

Gildonはカルマ洞のギャラリーヒュリウム商店棟にあり、駐車も2時間サポートしてくれます。営業時間は17:00から23:55までなので、遅い夜ごはんに行くのによさそうです。

お肉もとにかくおいしく焼いてくれて、気楽な雰囲気で食べられる焼肉の名店でした。カルマ洞の住民が気軽に訪れられるお店でもあると思います。