石村湖西湖の熟成牛焼肉、ソンファ盛り合わせ400g｜スッブルソンファ

大切な人と特別な時間を過ごしたいとき、あるいは日常のなかでちゃんとした美食を楽しみたいときにおすすめしたいのが、石村湖西湖の近くにある熟成牛の炭火焼肉店「スッブルソンファ（숯불성화）」です :D

蚕室の周りには焼肉店がたくさんありますが、味・雰囲気・価格の三拍子がそろったお店を探すのは意外と難しいですよね。特別な日の蚕室デートや、きちんとしたソンリダンギルでのお見合いの場所を探していた方は、ぜひこの記事をチェックしてください！

スッブルソンファの外観、駐車と待ち時間は？

スッブルソンファは石村駅を出て静かな路地の奥にあり、ブラックトーンのおしゃれでモダンな外観が遠くからでも目を引きます。

昔ながらの韓国式焼肉店の素朴な雰囲気ではなく、高級和食ダイニングやコンテンポラリーレストランを思わせるすっきりした外観が印象的でした。スッブルソンファの店の前と近くでバレーパーキングや駐車ができるので、車で行くのもとても便利です！

スッブルソンファはキャッチテーブルで順番待ちができますが、私たちは運よくすぐ入れました。

スッブルソンファの店内の雰囲気、デートや会食に合う？

スッブルソンファの店内は快適で開放感が素晴らしく、焼肉店特有の充満した煙や油のにおいがまったく感じられないほどでした！インテリアはトーンを落としたチャコールとおしゃれなウッド調が調和していて、落ち着きつつも上質な雰囲気です。

奥には団体で使えるゆったりしたテーブル席もあり、近くの会社員がきちんとした会食の場として使うことも多く、人気だそうです。

スッブルソンファのメニューと価格、持ち込みはできる？

スッブルソンファは最上級の牛肉を厳しい基準で選び、自家熟成を経てからお客さんのテーブルに出すそうです！

スッブルソンファは部位ごとの単品注文もできますが、真価を味わうなら、さまざまな食感と風味をコースのように楽しめる盛り合わせがおすすめです。メニューを見ると、江南や蚕室のメインストリートの高級レストランの牛肉の価格と比べて、驚くほど手頃でコスパのいいラインナップです。

なかでもスッブルソンファの強烈な魅力のひとつが、基本で「持ち込み無料（コルキジフリー）」のサービスがあること！好きなワインやウイスキー、日本酒などを気軽に持ち込んで熟成牛とペアリングできるので、お酒好きにはこのうえない恵みのような石村駅の焼肉店です。

スッブルソンファの基本のおかず・セッティング

スッブルソンファの基本のセッティングも本当にすっきりしていますよね？いろいろな種類のソースとおかずが出てきます。

お肉と一緒に食べるとさらにおいしくなる組み合わせばかりでした！

ソンファ盛り合わせ400g・88,900ウォン、どの部位が出る？

スッブルソンファのシグネチャーで看板メニューの「ソンファ盛り合わせ（성화모둠）」は400gで₩88,900、雪花ロース・角切り花カルビ・ワイン漬けあばら肉の構成です。この日私たちが選んだのもまさにソンファ盛り合わせです！

雪花ロース、角切り花カルビ、そしてワイン漬けあばら肉と、全部で3つのそれぞれ魅力のある部位でできています。端正なブラックプレートの上に火力の強い炭火が入り、続いて登場したお肉のきらきらした姿に思わずため息が出ました…🩷

スッブルソンファは最初の一皿を店員さんが焼いてくれるので、おいしく食べるだけでいい「焼いてくれる焼肉店」です！

雪花ロース（눈꽃살）❄️

最初に網にのせた雪花ロースは、口に入れた途端、噛む必要もなくすっと溶けていきました。香ばしい肉汁が口いっぱいに広がるので、最初の一切れは塩を軽くつけて食べるのがおすすめです！

角切り花カルビ（깍뚝꽃갈비살）🎲

角切り花カルビは厚いキューブ状に切られていて、肉汁を中に閉じ込めて焼くのにぴったりです。表面は炭火の香りでカリッと、中はしっとりしたミディアムウェルダンに焼き上げると、噛むたびにあふれる濃い肉の香りとやわらかい食感が本当に絶品です！

ワイン漬けあばら肉（와인양념늑간살）🍷

ワイン漬けあばら肉はほんのりワインベースのタレに漬けられていて肉質がやわらかく、その上に新鮮なみじん切りニンニクがたっぷりのっています！甘すぎず塩辛すぎず、ほのかなうま味のタレが肉の奥までしみていて、本当においしくいただきました 😋

韓牛テンジャンチゲ8,000ウォン、追加する価値は？

スッブルソンファの韓牛テンジャンチゲ（된장찌개、味噌チゲ）は₩8,000で、お肉を食べるときに欠かせない組み合わせなので追加で注文しました。土鍋でぐつぐつ煮えて出てきて、香ばしいにおいからもうただ事ではありませんでした。

スプーンで軽くすくってみると、やわらかい韓牛がほんとうにたっぷり入っていて、スープのコクの深さが段違いでした！スッブルソンファに行ったら韓牛テンジャンチゲは絶対一緒に頼んでください！🥘 大推薦！

スッブルソンファはどんな人におすすめ？

蚕室と石村湖周辺で、これほどの空間の雰囲気とお肉の質、そして8万ウォン台の手頃な価格で牛肉の盛り合わせに出会えるお店は、断言しますがとても貴重です！週末に恋人とロマンチックでおいしい時間を計画している方には失敗しない石村湖デートコースに、大事なビジネスパートナーやチームメンバーときちんとした席を用意する方には気の利いた選択肢になるはずです。コスパと雰囲気を両立したスッブルソンファで、幸せなグルメデートを楽しんでください！