大田・道安洞の焼肉店、熟成サムギョプサルと豚カルビ｜ハングクカルビ

今日は大田の西区・道安洞にあって、地元の人たちの間で口コミが広がっている本格焼肉の名店「ハングクカルビ道安洞本店（한국갈비 도안동본점）」に行ってきたリアルレビューをお届けします。仕事帰りに疲れた体を引きずりながら何を食べようかと悩んでいたら、香ばしくてジューシーなサムギョプサルと、甘じょっぱい味付けカルビが同時に食べたくなって、迷わず訪問しました。期待に応えてくれたのか、これからおいしくご紹介しますね！！

ハングクカルビ道安洞本店への行き方と第一印象

ハングクカルビ道安洞本店は大田西区 龍沼路12番キル 51 1階にあり、店の前の大きな豚のエアバルーンが目印です。到着するやいなや、かわいい大きな豚のエアバルーンと、ひと目でわかるすっきりした看板が目を引きます。

店の前には看板メニューと価格が大きく書かれた立て看板があって、入る前にメニューをチェックできてとても便利でした。

• 店名：ハングクカルビ道安洞本店（한국갈비 도안동본점）
• 住所：大田 西区 龍沼路12番キル 51 1階（地番：大田 西区 道安洞 1723）
• 営業時間：毎日 16:00～24:00（ラストオーダー 23:00）

ハングクカルビ道安洞本店のメニューと価格は？

ハングクカルビ道安洞本店のメインのお肉は、手作り豚カルビ（250g）₩16,900、熟成サムギョプサル（180g）₩14,900、手作り味付けLAカルビ（220g）₩22,900などです。店内に入って席に着きメニューを見ると、メインの肉メニューはとても手頃な価格で用意されていました。

ほかにも水冷麺、ビビン冷麺、肉たっぷりキムチチゲ、爆弾卵蒸しなど、食欲をそそるサイドメニューが豊富で、悩んだ末、まずは熟成サムギョプサル3人前で軽くスタートしました。

外はカリッと中はしっとり、ハングクカルビの熟成サムギョプサル

ハングクカルビ道安洞本店の熟成サムギョプサルは、分厚いのに外はカリッと、中はしっとり焼き上がります。注文してすぐ手早くセットされる基本のおかずと一緒に、熱々の鉄板の上へ熟成サムギョプサルが登場しました。

厚みからして格が違う熟成サムギョプサルは、鉄板の上で華やかな姿で焼けていくのですが、ジュウジュウという音とともに広がる香ばしい肉の香りに、本当に我慢できませんでした。

ほどよくこんがりしたサムギョプサルを食べやすい大きさに切り、鉄板の端の網の上に並べておきました。外はカリッと、中は肉汁が閉じ込められてしっとりで、ひと切れ口に入れた瞬間とろけるようでした。

良い熟成肉ならではの風味が口いっぱいに広がり、質の良いお肉を使っていることがそのまま伝わってくる味でした。

サムギョプサルに合わせるレタスのコッチョリとサムム

ハングクカルビ道安洞本店では、シャキシャキの食感でピリ辛甘酸っぱい味付けのレタスのコッチョリ（겉절이、和えたての浅漬け風サラダ）がサムギョプサルとよく合いました。お肉と一緒に食べたい副菜も欠かせません。

特に、和えたてのようなシャキシャキ感が生きているこのコッチョリは、甘辛くてさっぱりしていて、脂ののったサムギョプサルの味をすっきり引き締めてくれる最強の裏技でした。お肉の上にたっぷりのせて食べると、止まらなくなります。

甘酸っぱいサムム（쌈무、大根の酢漬け）の上に焼けたサムギョプサルをのせ、好みのソースを添えて包んで食べると、思わず感嘆の声が出る組み合わせです。噛むほどあふれる肉汁とサムムの爽やかさが、最高の相性でした。

ハングクカルビの手作り豚カルビ、炭火の香りと味付けは？

ハングクカルビ道安洞本店の看板メニュー、手作り豚カルビ（250g ₩16,900）は、炭火の七輪で焼くので香りが濃く、味付けがお肉の中まで染みていました。サムギョプサルでウォーミングアップを終えたあと、店名にもふさわしい看板の手作り豚カルビを追加注文しました！！

真っ赤に熱くなった炭火の七輪に、タレがしっかり染みたカルビをのせるやいなや、ジュッという音とともに最高の炭火の香りが鼻をくすぐりました。甘くてもくどすぎず旨みのあるタレがお肉の奥まで染みているので、別にソースをつけなくてもそのままで完璧な味です。

肉質もびっくりするほど柔らかくて、口の中で固さがまったくなく、やわらかく噛み切れました。

子どもから大人まで誰もが好きになりそうな、親しみやすいのに奥深い実力を感じる味でした。

爆弾卵蒸しとテンジャンチゲで締め

ハングクカルビ道安洞本店では、お肉と一緒に爆弾卵蒸し（폭탄계란찜、土鍋からふくらんだ卵蒸し）を、締めの食事にはテンジャンチゲ（된장찌개、韓国味噌チゲ）を注文しました。お肉と切っても切れない相棒の爆弾卵蒸しも外せませんよね！！

土鍋からふっくら盛り上がった卵蒸しは、見ているだけでふわふわの柔らかさが伝わってきます。ひと口すくうと口の中でやさしくとろけ、ピリ辛のお肉の味をやわらげてくれて、スプーンが止まりませんでした。締めの食事には、韓国人の永遠のソウルフードであるテンジャンチゲを頼みました。

大きな鍋いっぱいに豆腐、ズッキーニ、玉ねぎなど新鮮な具材がたっぷり入っていて、スープは濃くてピリッとしていました。ご飯をさっと入れて、その上によく焼けた豚カルビをひと切れのせて食べたら、これ以上完璧な締めはないと思いました。

ハングクカルビ道安洞本店は食事会・会食の場所にどう？

大田の道安洞で熟成肉や手作り豚カルビを探しているなら、「ハングクカルビ道安洞本店」は絶対に後悔しない素晴らしい選択になるはずです。広くて清潔な店内で、親切なサービスとともに質の良いお肉を楽しめるので、集まりや会食の場所としても申し分なさそうでした。

今夜のメニューは、肉汁たっぷりの熟成サムギョプサルと甘い手作り豚カルビはいかがですか？ ぜひ一度訪れて、口いっぱいの幸せな味を感じてみてください。強くおすすめします！！