延南洞、母とウェルダン焼き直しステーキ｜Hôtel de

みなさんこんにちは、今日もふわふわ過ぎていく毎日です。今日もムシムシ暑かったですね🌻 暑いのもそうなんですが、問題はとにかく湿気！私、たぶん首の後ろにエラがもう一つ増えたと思います。湿気で汗もだらだら…

私はまだ足が治らなくて、無職の無名生活中です🥹 家でエアコンに当たりながら過ごしているんですが、そろそろ来月の生活費が心配になってきました。そんな心配の中、久しぶりに母とデートで行ってきたお店があります。みなさんもデートコースによく選ぶ延南洞のグルメを持ってきました。それは

Hôtel de Couture（오뗄드꾸뜨）

延南洞Hôtel de Coutureの場所と営業時間

Hôtel de Coutureはソウル麻浦区トンギョ路46ギル7 101号 1.5階、弘大入口駅3番出口から徒歩10分前後の場所にあります。営業時間は毎日11:00～20:00、ラストオーダーは17:00で、駐車はできないので延南洞の公営駐車場の利用をおすすめします。

延南洞の路地をあちこち歩いていると出てくるお店です🥂 第一印象は、手すりに花もあって華やかで上品な感じ！店名のHôtel de Coutureは「Hotel De GGOODD」、フランス語でGGOODDホテルという意味だそうです。GとDを一つずつ足して、さらに良い雰囲気と美味しい料理でおもてなしできるよう努力します、という意味だとか。だからなのか、農林畜産食品部が提供する安心食堂の一つでした！

平日13時半の待ち時間はどのくらい？

Hôtel de Coutureには平日の1時半ごろに行きましたが、すでに満席で、10分ほど待ってから入りました🕖 右に進むと階段があり、傾斜がきついので気をつけて上ってください！不思議なことに外国の方がすごく多かったです🫪

不思議と名簿への記入はなく、ただ待つだけで順番を受け付けてくれます。ちょっと席を外すと順番が変わることもあるので、なるべくその場を動かないで！

待つスペースにはエアコンも扇風機もないので、携帯扇風機🍃を必ず持っていってくださいね！

入口からGGOODD..壮大だ..

Hôtel de Coutureの店内の雰囲気とフォトスポット

中はすっきりとしたレストランです。いつも清潔さに気を配っているのが分かり、忙しくてもすぐに片付けてくれます。店内には4人ほど座れる団体席もあるので、予約してから利用するのがおすすめです。

お店の一角にはこんなにかわいいフォトゾーンもあります。イギリスのお店の一角みたい🧡

かわいくて、正面からももう1枚撮りました。

注文はQRコードに変わりました

Hôtel de Coutureは今回が2回目ですが、以前はスタッフが注文を取ってくれていたのに、今はQRコードでの注文になっていました。

私が頼んだのは、ニンジンと鴨のアーリオオーリオ（당근 오리 알리오올리오）とハウスステーキです。メニューは季節ごとに変わる感じでした。行く前にインスタグラムやネットで確認していくのがおすすめです！😊 パスタ以外にもリゾットやエッグインヘルなどいろいろな洋食があって、選択肢が広いのも嬉しいです。特にワインに合う料理が多かったのですが、昼間でしたし、私は手術してまだ間もないので飲めませんでした..💦

ニンジンと鴨のアーリオオーリオの味は？

ニンジンと鴨のアーリオオーリオが先に出てきました！アーリオオーリオはどこで食べても基本的に同じ味になることがありますが、Hôtel de Coutureはまず具材が目に入りました。メインの鴨の胸肉とニンジン！

ニンジンは麺よりも細く切って炒めて乗せてあります。ニンジンの香りが料理の香りや味を邪魔せず、よく合っていました。ほんのり優しい甘みが食欲をそそる感じ？

鴨の胸肉はパサパサしないか心配でしたが、皮はカリッとして中の肉質も良かったです😆 噛むと出てくる脂とにんにくの香りがバラバラにならず、よく合います。ほかにもトマト、パセリ、にんにくがメインの味を隠しすぎず、食感も浮かずにいい感じです。母は味が少し濃いと言っていましたが、私はこれより薄いとワインにも合わないしインパクトも弱かったと思います。個人的には味付けは好みでした。

ハウスステーキの焼き加減はウェルダンに変更できる？

次に出てきたハウスステーキ。最初の焼き加減はミディアムレア？ 初めて行ったときはスタッフが直接注文を取ってくれて焼き加減を指定できたので、今回それができず残念…と思った矢先！😞 聞いてみると、焼き加減が物足りなければさらに焼いてくれる、気の利く最高の社長さん.. もう最高すぎる..🤩

社長さ～ん！！やったー！！

焼き直して出てきた焼き加減は、私の大好きなウェルダン.. 私は個人的にお肉はしっかり火を通すのが好きです。牛や豚は少しでも臭いがすると食べられないという困った面があるのですが、ここのステーキは独特の臭みもなく肉の香りが豊かです！🥳 焼き直したのにパサパサすることもなく、肉汁をしっかり閉じ込めて上手に焼いてくれました！

ハウスステーキの付け合わせとソース

ステーキの構成は、オニオンリング、チーズとパセリをのせたフライドポテト、ステーキ、トリュフマヨ、ケチャップです。個人的には揚げ物がとても気に入りました。

揚げ物がまったく脂っこくなくサクサクで、ソースとよく合います！🍟 足りない食感をうまく補ってくれます。特に添えられたソースのうちトリュフマヨは好き嫌いが出なさそうです。うちの母もトリュフは苦手なのに一人でおいしそうに食べてました.. お母さん..はトリュフが嫌いって言ってたよね… 確か..🙂‍↔️ 私は個人的にベーシックな粒マスタードがいちばん気に入りました。

Hôtel de Coutureはどんな人におすすめ？

雰囲気もよく、料理もおいしく、特にワインに合う雰囲気のお店です。恋人とのデートや、大切な人と特別な時間を過ごしたい方に、延南洞のパスタ店Hôtel de Coutureをおすすめします！