釜山・西面駅の焼肉、田舎家風のござ席で友人と語らう｜Don J

西面駅のおいしいサムギョプサル、西面で飲める焼肉店を探して、友人たちとDon J Busan Seomyeon（돈제이 부산서면점）に行ってきました！サムギョプサルは食べたい、でも焼きながら話すのは忙しい、おまけに味も妥協したくない…と考えて、分厚い豚バラを焼いてくれるDon Jに当選！^^

Don J 西面店の場所・営業時間・駐車場は？

Don J Busan Seomyeonは釜山 釜山鎮区 加耶大路784番キル 52 1階にあります。日〜木曜は17:00から翌1:00まで（ラストオーダー23:30）、金・土曜は17:00から翌2:00まで（ラストオーダー0:30）の営業です。

西面のサムギョプサル店Don Jは西面駅から300m、ロッテ百貨店釜山本店の裏手、公園の下の道にあります。バス停も地下鉄も徒歩5分なのでアクセス良好です。駐車場は専用のものはなく、近くの三煥（サムファン）駐車場が便利です！

ただならぬ雰囲気の西面サムギョプサル店、Don J Busan Seomyeon!!

釜蓋の豚肉を専門にする西面のサムギョプサル店らしく、田舎の家の庭先に入っていくような気分でした ^^

Don J 西面店の店内の雰囲気、集まりに向いてる？

Don J Busan Seomyeonの店内は床のビニールシートとござが敷かれていて、さらに田舎の家に来たみたい！ははは 椅子を開けると荷物も収納できます！温かみのある雰囲気で、少人数の集まりにもよさそうでした！

注文はキオスクででき、テーブルの横にコップ、焼酎・ビールグラス、取り皿、箸、氷がぷかぷか浮かんだ麦茶まであって、手を伸ばすだけで座ったまま全部そろうので楽でした。

3人で注文したメニューと価格

• 豚ネック（目サム）600g ₩38,000
• 清道ハンジェミナリ ₩5,000
• ビール3本 ₩15,000
• お母さんの手チャーハン ₩4,000

肩ロースとバラを別々に頼むこともできますが、両方味わえる豚ネック（モクサムギョプサル、肩ロースとバラのセット）にしました！600gなのでたっぷりです～

サムギョプサルと一緒に食べると最高な横城トドクの和え物と清道ハンジェミナリもあります。高冷地キムチチゲ、田舎味噌チゲ、テポドン卵蒸し、タニシのチャッパク味噌、豚ご飯、えごま油マッククス（막국수、そば粉の冷麺）など、お肉に合わせるメニューも豊富です。

Don Jの基本のセットには何が出る？

Don J Busan Seomyeonは、お盆（オボン）にタレとおかずがひとまとめで出てきます。本当にサムギョプサルと肩ロースをちゃんと食べさせてくれるお店ですね！お肉と一緒に焼くとおいしいワラビ、たっぷりのキムチともやし、ミョンイナムル、パチェ（파채、ねぎのサラダ）、そのほかお肉につけるいろんなタレがぎっしりです。

包む野菜のえごまの葉とサンチュも新鮮で、パチェはねぎの辛みがないのに、ねぎがちゃんと生きてるんです!!

卵黄と醤油の組み合わせも変わっていてすごくおいしいし、とんかつソースにつけてパン粉をまぶして食べる方法も斬新で、唐辛子ピクルスやアミの塩辛炒めなど、新しいタレがたくさんありました。

Don J 豚ネック600g、店員が焼いてくれる釜蓋焼きの味は？

Don Jの豚ネック600gは釜蓋焼きなので薄い冷凍サムギョプサルのようなものを想像していましたが、お肉は完全に分厚かったです。色もよく、新鮮さが見えました。

サムギョプサルは骨と脂身が少しついているほうがおいしい部位だといいますが、Don Jのサムギョプサルには全部ついています！

何よりうれしいのは、店員さんがちょうどいい焼き加減で全部焼いてくれること～～～^^ お肉を焼くやら話すやらで忙しいものですが、Don Jは全部焼いてくれるので、気楽におしゃべりしながら集まりを楽しめました。

キムチ、もやし、ワラビ、細ねぎ、きのこ、にんにくが釜蓋の上でじゅうじゅう焼ける音と香りに集中 ははは 分厚いお肉を中までしっかり焼いてくれます。

ある程度焼けたところでミナリも少し焼きました ははは 肩ロースは少し柔らかいうちに先にぱくぱく、サムギョプサルは釜蓋でもう少し焼いて食べる!!

お肉を焼き終えたあとはじゃがいももゆっくり焼いて食べればいいですよ～ じゃがいもは話しながら自分で焼きます ははは

分厚かったお肉は、ほどよい食べやすい大きさに柔らかく焼き上がりました。脂身の部分も食感と味がちょうどよいように下処理されていて、さらに香ばしい味わい！

清道ハンジェミナリは焼いて、チョジャンにつけて

別に頼んだ清道ハンジェミナリ（₩5,000）も出てきました。ミナリは水分たっぷりで新鮮で、歯ごたえと香りがとてもよかったです。

一部は焼いて、一部はチョジャン（酢コチュジャン）につけてぱくぱく、ミナリをたっぷりつかんで食べてもふんわり柔らかくてすぐ飲み込めます ははは

私たちは3人だったので、最初の3切れは店員さんがいろんなタレにつけて渡してくれたのですが、サムギョプサル一つでこんなに味が違うのかと思うほど、組み合わせが最高でした。

Don Jのビールは基本3本、残ったらどうなる？

Don J Busan Seomyeonのビールは基本が3本単位でした！なので問い合わせました ははは 3本を氷いっぱいのバケツに入れて出してくれ、残ったビールは会計のときに引いてくれる方式でした。

氷のバケツに入れたビールのキンキンなこと～ 飲んでいる間ずっと冷たいビールで胸がすっきり^^

自家熟成の醤とタレで毎回違う味

Don Jは郷土的な醤を自家熟成しているそうで、料理の味がひと味違うのですが、お肉をいろんな組み合わせで食べられるように何種類もの醤を出してくれる点が目新しかったです。

本当に好みしだいで、ワラビ、サムジャン、唐辛子ピクルス、卵黄、とんかつソース、パチェなど、食べるたびに味が変わって飽きません ^^

私たちが訪れたのはオープンから20分後でしたが、あっという間にテーブルが埋まったと聞けば、味の見当がつきませんか？

締めはお母さんの手チャーハン ₩4,000

釜蓋サムギョプサルを食べたら欠かせないチャーハン^^ Don Jのお母さんの手チャーハンは1人前₩4,000で、ご飯の量が多いです。そのほかの具材をさらに入れて炒めてくれて、残ったおかずも足してもう一度釜蓋の上で押しつけてくれました ははは これが本当においしいので、ぜひ食べてみてください～!!

Don J Busan Seomyeon、また行く価値はある？

釜山のサムギョプサルの名店Don J西面店は、どうして今まで知らなかったんだろうと思うほど気に入ったお店でした。事情であまりお酒が飲めず、軽くビール1杯でしたが、本当に焼酎が飲みたくなるサムギョプサル店です ㅠ 全部焼いてくれるので楽で、家族の集まりにも友人の集まりにもいいDon J。お肉の味をしっかり楽しめるお店なので、次もまた行きます！おすすめおすすめおすすめ！^^