光州・水莞地区のオープンキッチン洋食、エノキ包みピザ｜Bueokgan

水莞地区（スワン地区）で雰囲気の良い食堂を探していて、光州のBueokgan Suwan Branch（부엌간 수완점）を訪れました。

パスタやピザ、リゾットのように誰もが好きそうな洋食メニューをいろいろ楽しめるお店で、ランチやブランチ、デートスポットとして訪れるのに良さそうでした。

プオッカン水莞店の雰囲気と座席は？

Bueokgan Suwan Branchに入って最初に目に入ったのはオープンキッチンでした。厨房が完全に隠されておらず、ある程度開放されているので、料理が準備される様子を自然に見ることができました。オープンキッチンがある食堂は調理スペースの雰囲気がそのまま伝わるため、店内に活気が感じられるものですが、こちらは落ち着いてカジュアルな雰囲気が感じられました。

座席はバー席と4人席で構成されていました。バー席は二人で並んで食事したり、厨房の雰囲気を近くで感じたいときに合う席で、4人席は屋外テラスから室内テーブル席まで、ゆったり食事するのに良さそうでした。

二人でカップルBセットを注文

Bueokgan Suwan Branchのカップルセットを注文し、メニューはガーデンサラダとアワビクリームリゾット、バジルマルゲリータピザを選びました。ドリンクはグレープフルーツエードとりんごアールグレイエードを選びました。二人で訪れたとき、サラダとメイン、ピザ、ドリンクまで一度に構成できるので、メニューを別々に選ぶより便利でした。いろいろなメニューを少しずつ分けて食べたい方に合う構成でした。

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ガーデンサラダ

ガーデンサラダは新鮮な野菜特有のすっきりした味がよく生きていました。ベーコンとミニトマトも入っていましたが、野菜と自然に馴染む程度で気軽に食べやすかったです。

グレープフルーツエードとりんごアールグレイエード

グレープフルーツエードはグレープフルーツ特有のさっぱりした味とほのかな苦味が感じられる飲み物でした。アワビクリームリゾットのようにコクがあって柔らかいメニューを食べた後に飲むと、口の中がさっぱりする感じがしました。りんごアールグレイエードはりんごの甘い香りにアールグレイ特有のほのかな香りが加わった飲み物でした。グレープフルーツエードより柔らかく香り豊かな印象が強く、甘い飲み物が好きな方に好まれる味でした。個人的にはりんごアールグレイエードの方が美味しかったです！

アワビクリームリゾットと焼きエノキダケ

アワビリゾットは上にエノキダケが焼かれて出てきました。リゾットのクリームの濃厚な風味とアワビの旨味が加わり、一般的なクリームリゾットよりご飯粒一つ一つが生きた食感で、アワビの塩気のある旨味がほのかに残りました。

エノキダケはこうやってピザで包んで食べるとさらに美味しかったです

バジルマルゲリータピザ

バジルマルゲリータピザはトマトソースとチーズ、バジルの基本的な組み合わせのピザでした。

バジルの味がよく感じられるピザで、耳の部分まで飽きずに美味しく食べられました。

次はパスタも食べたい

居心地の良いデート食堂を探している方にBueokgan Suwan Branchを紹介したいです。今回は水莞地区のパスタの代わりにアワビクリームリゾットとバジルマルゲリータピザを選びましたが、いろいろな洋食メニューを楽しめるお店なので、次回はパスタメニューも注文してみたいと思いました。ガーデンサラダのさっぱり感、アワビクリームリゾットのコクがあって柔らかい味、バジルマルゲリータピザの香り豊かな風味、そして二種類のエードまで一緒に楽しめて、満足度の高い食事でした。