ソウル・DMC駅のコプチャン、電話予約で先焼き｜センゴプチャンジプ

センゴプチャンジプ上岩直営店、コプチャン好きが選ぶTOP OF TOP

センゴプチャンジプ上岩直営店（생곱창집 상암직영점）は、ソウル各地の有名なコプチャン店をかなり回ってきた筆者が、これまで食べた中で断然「TOP OF TOP」と言える店でした。コプチャンが大好きであちこち行きましたが、本当に正直な感想です。

味も鮮度も良く、スタッフさんのサービスまで完璧で、食べている間ずっと感動していました。なぜ上岩でコプチャンの名店として有名なのか、一度行けばすぐ分かります。

センゴプチャンジプ上岩直営店の場所と営業時間は？

センゴプチャンジプ上岩直営店はソウル麻浦区マボンサン路2ギル15の1階にあり、月〜土の15時から23時（ラストオーダー22時）まで営業、毎週日曜は定休日です。デジタルメディアシティ駅からも近くアクセス良好で、上岩のMBC近くなので仕事帰りにも行きやすい立地でした。

• 住所：서울 마포구 매봉산로2길 15 1층
• 営業時間：月〜土 15:00〜23:00（ラストオーダー22:00）
• 毎週日曜定休

オヌリ商品券でも支払えました。

センゴプチャンジプ上岩直営店の待ち時間はどのくらい？

20時ごろに訪れたとき、前に待っているのは1組ほどでした。そんなに長く待つこともなく、すぐに入れました。

店内は思ったより奥に細長い造りで、私が見たところテーブルは約12卓ほど。お客さんがひっきりなしに入ってくるのを見て、すでに常連も多く口コミで広まっている店だなと感じました。

メニューが本当に豊富、焼きからコプチャン鍋まで

センゴプチャンジプ上岩直営店はコプチャン焼きだけでなくコプチャン鍋もあり、選択肢が広いです。コプチャン屋は夜だけの営業が多いのですが、ここは昼間でもコプチャンが楽しめます。

焼きだけでなく鍋まであるので、お酒を一杯やるのにも食事にも向いた構成だと思いました。

電話で予約するとコプチャンを先に焼いてくれる

センゴプチャンジプ上岩直営店は、事前に電話で予約をすると、到着の約5分前にコプチャンを先に焼いておいてくれると店主さんが教えてくれました。そのため着いたらほぼすぐに食べられるそうです。

コプチャンは焼くのに意外と時間がかかるので、このサービスは本当に気が利いていると思いました。次は必ず予約して行くつもりです。

初めてならこれ！モッドゥム焼き（盛り合わせ）

センゴプチャンジプ上岩直営店では迷わずモッドゥム焼き（모둠구이、盛り合わせ）を注文しました。コプチャンやテチャン（大腸）など複数の部位を一度に味わえるので、初めての方にいちばんおすすめしたいメニューです。

何より驚いたのは、コプチャンの中にコプ（脂）が本当にぎっしり入っていたこと。有名店でもコプが足りなかったり硬かったりする店が時々ありますが、ここは一口かじった瞬間に香ばしいコプが口いっぱいに広がりました。臭みはまったくなく、香ばしさだけが残る味。

食べている間ずっと「だからみんなここに来るんだな」と思っていました。

全部焼いてくれるからとにかくラク

センゴプチャンジプ上岩直営店では、スタッフさんが最初から最後までコプチャンを焼いてくれて、個人的にいちばん満足したポイントです。私たちはおしゃべりしながら待つだけでOK。焼き加減も一番おいしいタイミングに合わせてくれて、本当においしくいただけました。

店主さんに聞くと、夏はテーブルの前で焼き続けると暑すぎることがあるので、厨房で先に焼いて持ってくる場合もあるそうです。むしろ厨房は火力がずっと強いので、約5分でおいしく焼き上げられると説明してくれました。

お客としては待ち時間も短くなり、煙も少ないので、夏はむしろこのほうがいい方法だと思いました。

センゴプチャンジプならではの食べ方：キャベツにコプチャン、ニラを添えて

センゴプチャンジプにはおいしい食べ方が別にあって、キャベツの上にコプチャンをのせ、ニラを一緒に添えて食べるんです。最初は少し馴染みがなかったのですが、一口食べたらなぜこう食べるのかすぐ分かりました。

シャキシャキのキャベツと香り高いニラがコプチャンの香ばしさをさらに引き立てつつ、脂っこさを抑えてくれます。普段のサンチュなどの葉野菜で食べるよりずっとさっぱりしていて、手が止まらない組み合わせでした。

店主さんのおすすめどおりに食べてみて本当によかったと思いました。

チャーハンは選択じゃなくて必須

センゴプチャンジプ上岩直営店でコプチャンを食べ終えて、そのまま帰るのはもったいなくてチャーハンも注文しました。やっぱりコプチャン屋の締めはチャーハンですよね。

香ばしい油とタレがよく絡み合って、最後まで本当に満足のいく食事になりました。お腹はいっぱいなのに、最後まできれいに平らげてしまう味でした。

総評：上岩でコプチャン店を探しているなら

コプチャン好きなら、センゴプチャンジプ上岩直営店はぜひ一度訪れてほしいです。新鮮な素材、ぎっしり詰まったコプ、スタッフさんが焼いてくれるサービス、親切な店主さん、そしてこの店ならではの食べ方まで、欠けているところがひとつもありませんでした。

これまで行ったコプチャン店の中でいちばん満足した店だと、自信を持っておすすめできます。次は予約して行き、焼き上がったコプチャンからすぐ楽しむつもりです。上岩でおいしいコプチャン店を探しているなら、ここは絶対に後悔しないと思います。