江南駅のデート中華、手作り点心ときゅうり和え｜南所館（남소관）

江南駅のデート中華に南所館を選んだ理由

南所館（남소관 우육도삭면、英語表記 Namsogwan U Yuk Dosakmyeon）は、江南駅の近くで手作り点心と牛肉刀削麺で知られる中華料理店で、デートにおすすめしたいお店です。江南駅周辺にはごはん屋さんも飲み屋さんも山ほどあるので、大事な約束が入るとどこに行くか本当に悩みますよね。おいしくて、雰囲気もすっきりしていて、好き嫌いが分かれにくいメニュー……と探していて見つけたのが、この南所館です。

知っている人の間では、江南駅の点心の名店、牛肉刀削麺の専門店として評判のお店なので、期待を胸に向かいました。

南所館の外観はどんな感じ？

南所館は2階建ての一棟なので、江南駅の繁華街の路地でも遠くからひと目でわかります。外観が華やかでエキゾチックで、江南駅の路地の中でもひときわ目立っていました。

インテリアのおかげで台湾や香港の有名ローカル食堂のような雰囲気があり、看板には漢字とハングルがすっきり並んでいて、中華の専門店らしい貫禄があります。建物もきれいに管理されていて、入る前から信頼感が湧く外観でした。

点心は店内で手作りしているの？

南所館に入ると、入口の脇にオープンキッチン形式の点心作りのスペースがあり、点心を包む様子をそのまま見られます。機械で型抜きした既製品ではなく、毎日お店で手作りしている本物の専門店だと目で確認できて、食べる前から信頼度が急上昇した気分でした。

テーブルの間隔もほどよくゆったりしていて、周りの音に邪魔されず、会話をしながら食事ができました。全体的にすっきりモダンな中華料理店の雰囲気で、デート中のカップルや仕事帰りの会社員たちで店内は活気にあふれていました。

南所館のメニュー構成

南所館のメニュー表は、看板の牛肉刀削麺（우육도삭면）、ご飯もの、一品料理、手作り点心にすっきり整理されています。南所館（남소관）という名前にふさわしく、さまざまな中華料理が揃っています。

• 看板メニューの牛肉刀削麺（우육도삭면）
• ご飯もの
• 酢豚、鍋包肉（クォバロウ）、ナスの揚げ物、エビのクリームソースなど定番の一品料理
• 南所館に足を運ばせる主役、手作り点心のラインナップ

基本のおかずとして、まずピーナッツとザーサイが出てきて、点心につける醤油も一緒に出てきました。

さっぱりきゅうりの和え物は点心と一緒に頼むべき？

南所館のさっぱりきゅうりの和え物は点心より先に出てくる食欲増進メニューで、点心の脂っこさを引き締めてくれるので、ぜひ一緒に頼むのをおすすめします。食欲をしっかり刺激してくれる、えらいメニューでした。

きゅうりは包丁でざくざくと豪快に切ったようでいて、食べやすいちょうどいい大きさのスライスにきれいに切られていて、量もたっぷりです。ソースは醤油ベースに砂糖が黄金比で入っているのか、甘じょっぱい味わいがしっかり生きていて、箸が止まりません。

やわらかい食感のキクラゲと、シャキシャキ感を倍増させる薄切りの玉ねぎも一緒に和えてあり、選んで食べるのが楽しいです。点心の脂っこい肉汁の味をこのきゅうりの和え物が一気に引き締めてくれるので、絶対に一緒に頼むべき最高の組み合わせとして強くおすすめしたいです。

南所館の小籠包、肉汁と皮はどう？

南所館の小籠包は、薄くてもちっとした皮の中に、澄んだ濃い肉汁がたっぷり詰まっています。白い皮の中でたぷたぷ揺れる肉汁の重みがそのまま伝わる見た目で登場しました。

皮が破れないようにそっとレンゲに移して、皮を少し破ると、澄んだ濃い肉汁が滝のように流れ出てレンゲいっぱいになります。まずふーふーと冷まして熱い肉汁をそっと飲んでみると、口いっぱいに香ばしくて深い肉の風味が濃く広がります。

ひと口で頬張ると、やわらかく刻んだ豚肉のあんがとろりとほどけて、最高のおいしさです。皮の厚みも厚すぎずちょうどよく、小麦粉の味が強く出ないので、具との調和がとても良く、本格的な小籠包の味をそのまま再現していました。

南所館のシューマイにはエビがどれくらい入っている？

南所館のシューマイは、黄色い薄い皮を花の形に包んだ点心で、上が開いていて、エビの身がぎっしり詰まった中身が見えます。見た目の楽しさから特別な点心です。

上が開いているので、中を満たす赤いエビの身がちらりと見えて、材料を惜しまずぎっしり詰めてあります。箸で持ち上げるとずっしりとした重みが伝わり、ひと口大きくかじると、ぷつっと弾けるエビ特有のぷりぷり食感が口いっぱいに広がります。

刻んだ豚肉の香ばしい肉汁とぷりっとしたエビの身がぎゅっと詰まっていて、噛むたびにもちっとしながらやわらかい魅力を同時に味わえます。