回基駅のカルビタン、ケンポナシ茶と骨2本・3本を比較｜回基王カルビタン

Hoegi Wang Galbitang（回基王カルビタン／회기왕갈비탕）は回基駅の近くにあるカルビタン専門店です。じっくり煮込んだ濃いスープと大きな王カルビがたっぷり入っていて、一杯でお腹いっぱい、元気もしっかりチャージしてきました。実際に行って食べた正直レビューをお届けします☺️

回基王カルビタンの場所と駐車場は？

回基王カルビタンはソウル東大門区イムン路54 1階、回基駅1番出口から徒歩5分の場所にあります。毎日10:30から21:00まで営業していて、ラストオーダーは20:20です。

• 駐車：店前に2台可能
• 満車の場合は清涼小学校の回基公営駐車場を利用可能

回基駅1番出口から近くてアクセスが良いです✨ 駐車は店前に2台ほど可能で、満車のときは近くの公営駐車場を使えばOKです🚘 徽慶洞のグルメを探している方や、慶熙大学の近くでしっかりランチをしたい方におすすめのお店です‼️

回基王カルビタンの店内は一人ご飯や家族連れでも大丈夫？

回基王カルビタンの店内は清潔で広く、家族の外食や団体の集まりにも良さそうです👍🏻 窓際にはおひとり様用の一人席もあるので、一人で行っても気兼ねなくゆったり食事できます💭

使い捨てのエプロンも用意されていて、スープが跳ねたり服が汚れたりする心配なく食べられました✨

回基王カルビタンのメニューと注文方法

📋 回基王カルビタンのメニュー表です:) カルビタン専門店らしく、看板の元気回復カルビタンをはじめ、辛口カルビタン、気力回復カルビタン、アロンサテ（牛すね肉）カルビタンなど、好みに合わせていろいろ選べます！ 牛カルビ煮（ソガルビチム）も売っていて、食事だけでなくしっかりした一食や集まりのメニューにも良さそうです👍🏻

✔️ 持ち帰りもできて、ご飯を抜くとスープを2倍にしてくれるそうなので、家でもたっぷり楽しめそうです！

✔️ 注文は各テーブルに置かれたタブレットで簡単にできます。✔️ ネイバーのレシートレビューイベントも実施中です🧾 レビューを書くと麦おこし（ボリガンジョン）を1袋プレゼントしてくれるので、食後にぜひ参加してみてください☺️

• 注文したメニュー：元気回復カルビタン ₩16,000
• 注文したメニュー：気力回復王カルビタン ₩18,000

水の代わりにケンポナシ茶、基本のおかずとセルフバー

回基王カルビタンのテーブルには取り皿、コップ、ハサミ、トングなどが最初からきれいにセットされていました。席に着くとすぐ水を持ってきてくれます。水がおいしい店は当たりの店、という言葉、聞いたことありますよね❓ ここは普通のお水ではなく、香ばしいヘッゲ（枳椇子）茶を出してくれるので、食べる前から満足でした笑

カルビタンに合う基本のおかずも、シャキシャキのソッパクチ（大根キムチ）、唐辛子と玉ねぎ、サムジャンできちんと出てきました✨

✔️ 追加のおかずはセルフコーナーを利用します。白菜キムチとトドク（ツルニンジン）和えなどがきれいに並んでいて、足りなければ自由に取って食べられました👍🏻

🍚 回基王カルビタンのセルフバーではご飯もおかわり自由です。量が足りない心配なく好きなだけ食べられるので、たっぷり食べたい方にも満足できそうです☺️

🥤 食事のあとは17穀ミスッカル（穀物粉の飲み物）も楽しめます。デザートのように香ばしいミスッカルで食事をさっぱり締めくくれて、さらに満足でした🤍

回基王カルビタンのカルビの下ごしらえは？

✨ 回基王カルビタンは毎日120kgのカルビを使って丁寧に仕込んでいるそうです👍🏻 お店が紹介している工程はこちらです。

• 12時間かけて血抜きをし、きれいに洗浄
• いろいろな材料と一緒に1時間の下茹で
• 脂取りと6時間以上のていねいな肉の下処理
• 体に良い材料と調味料を加えてさらに2時間じっくり煮込む
• 途中で何度も脂をすくい、火加減まで細かく管理

このように長い時間と手間をかけて煮込むので、深くすっきりしたスープの味と柔らかいカルビが味わえるそうです😊

元気回復カルビタンと気力回復王カルビタンの違いは？

元気回復カルビタン（16,000ウォン）：王カルビの骨2本

元気回復カルビタンには王カルビの骨が2本入っていて、見た目からボリューム満点でした。量もたっぷりで、しっかりした一食にも、気軽な滋養食にもぴったりのメニューです。

気力回復王カルビタン（18,000ウォン）：王カルビの骨3本

気力回復王カルビタンは、元気回復カルビタンより王カルビの骨が1本多く、合計3本入ります。お肉の量がぐっと多いので、お肉を思いきり楽しみたい方には気力回復王カルビタンをおすすめします！👍🏻

どの骨にも身がたっぷりついていて、見るだけでボリュームが伝わってきました🫢 トングでお肉をほぐしてみると、長時間じっくり煮込んだおかげか、赤身が筋目に沿ってほろっと外れるほどやわらかかったです！ こんなに力を入れなくてもきれいに身が外れました！

回基王カルビタンのカルビとスープの味は？

回基王カルビタンのカルビを醤油ダレに軽くつけて食べると、塩気のある旨みが加わっていっそうおいしかったです。長時間煮込んであるので固い部分がひとつもなく、柔らかくしっとりした肉質で、噛むほどに香ばしい風味が広がって満足でした👍🏻

スープはひと口飲んだ瞬間、長い時間をかけて丁寧に煮込んだ深い味がそのまま伝わってきました。澄んですっきりしているのに濃い風味があり、脂をしっかり取り除いてあるのでくどさがなくあっさりしていました。

カルビタンの楽しみである春雨（タンミョン）もたっぷり入っていました。長く煮出した深いスープをたっぷり含んで、プリプリでしっとりした食感がとても良かったです！

自家製キムチとトドク和え

回基王カルビタンで基本のおかずとして出る白菜キムチとソッパクチは、お店で丁寧に漬けた自家製だからか、いっそうおいしかったです。カルビと一緒に食べるとシャキシャキの食感とさっぱりした旨みが加わって、カルビの風味をさらに引き立ててくれました！

そしてトドク和えも、苦みがなく甘辛い味付けがよく染みていて本当においしかったです。カルビの合間に食べると食欲が増して口の中もさっぱりして、箸が止まりませんでした！

食後のミスッカルと麦おこし、そして総評

デザートには香ばしいミスッカルと麦おこしも楽しみました。濃い香ばしさのミスッカルと甘い麦おこしで、最後までお腹も気分も満たされて締めくくれました💛

回基王カルビタンは、しっかりした一食はもちろん、たっぷりのカルビ、深く濃いスープ、おかわり自由のセルフバー、デザートまでそろっていて、全体的に本当に満足でした！ カルビは柔らかくて固さがなくおいしく、心のこもった自家製のおかずも加わって、さらに充実した食事でした。回基で滋養になるお店やしっかりしたカルビタンのお店を探しているなら、「回基王カルビタン」ぜひ行ってみてください🤍