ソウル・駅三駅の中華、地獄3段階チャンポンで焼酎｜チャンポンジジョン

チャンポンジジョン駅三店はどんなお店？

チャンポンジジョン駅三店（짬뽕지존 역삼점）は駅三駅近くにある中華チェーンですが、よくある町中華チェーンというだけでなく、セルフコーナーも充実していて、酒場としてもかなり楽しめるお店です（笑）。駅三駅の近くで焼酎を一杯やりながら辛いものが食べたくて、チャンポンジジョン駅三店に行ってきました。

チャンポンジジョン駅三店は2階にあり、席は広々としています。内装は中華料理店というより、すっきりしたチェーン店という雰囲気です。注文はキオスクで、すぐに調理してくれます。

チャンポンジジョン駅三店のセルフコーナーには何がある？

チャンポンジジョン駅三店のテーブルには唐辛子粉、胡椒、醤油、酢などたいていの調味料が揃っていますが、それとは別に用意されたセルフコーナーがかなりのものです。

チャンポンジジョンではチャンポンやジャージャー麺の辛さを選べます。この日はしっかり辛いものを食べようと思って、地獄3段階で注文しました。地獄3段階は案内上、辛ラーメンの4倍程度だそうです。ただ量があるので、ブルダック以上に感じることもあります（笑）

セルフコーナーにはエイド類をはじめ、玉ねぎやおかずが全部あります。

玉ねぎもチュンジャン（춘장、中華甘味噌）も必要なだけ取っていいなんて、本当にすごいコスパです。

チャンポンジジョン駅三店のチュンジャンは、市販の酸味のあるものではなく、ジャージャー麺に使うチュンジャンをそのまま出しているそうです。（そっちのほうが高いはず、と記憶してます）

ご飯も食べ放題だなんて、これ、余る方いるんですか？

チャンポンジジョンのナス揚げはどんな味？

チャンポンジジョン駅三店ではまずナス揚げから食べてみましたが、わあ、衣がサクッとしていてちょうどいいです。ナスの揚げ物は油っこくなりがちなのに、オイリーでありながらうま味がたっぷりで、ピリ辛も加わってバランスがかなり良かったです。

さらにナス揚げの中には薄切りにして一緒に揚げたお肉が入っていて、これがまたコリコリ（꼬독）しておいしいんです。ナスのやわらかい食感にサクサクの衣、ところどころ噛める肉まであって、ただナスを揚げただけのものより食べる楽しさが確実にあります。

薄くサクッとした衣でナスをぷっくり活かし、味付けに薄切り肉も入るので、うま味もよくてぴったりです。

注文が入るたびに、コンロの炎が忙しく上がります（笑）

チャンポンジジョンの地獄3段階チャンポンはどのくらい辛い？

チャンポンジジョン駅三店の地獄3段階チャンポンは、麺は体感で辛ラーメンくらいですが、スープは辛さがガツンと来ます。私の感覚ではスープはブルダックの2倍くらいで、特に具に辛さがより強くしみていて、食べ進めると激辛ブルダック（핵불닭）くらいまで上がってくる感じです。

でも地獄3段階チャンポンは、ただ辛いだけのスープではありません。スープは骨（サゴル）ベースのような重みがあってピリッとコクがあり、中にはホタテをはじめいろいろな海鮮と野菜がたっぷり入っています。辛さで舌がしびれるのに、スープ自体がおいしくてスプーンが止まりません。

地獄3段階チャンポンは焼酎のお供にどう？

これが焼酎のつまみにまたいいんです（笑）辛いからずっと食べ続けてしまいます。一杯飲んでチャンポンを食べて、また辛くて焼酎を一杯。これの繰り返しです（笑）

ただ、普通サイズで頼んだからか、スープの量は思ったより少なめでした。量をたくさん食べる人は大盛り（곱빼기）にするのもよさそうです。見ると、大盛りはずっと大きな器で出てきました。

私は辛すぎてご飯と一緒に食べました。辛いのが苦手なわけじゃないはずなのに……；

海鮮も多いので（笑）、酒のつまみとしてはほぼ無限と言っていいくらいです。

チャンポンジジョンの地獄3段階ジャージャー麺はチャンポンより辛い？

最後はチャンポンジジョン駅三店のジャージャー麺です。ジャージャー麺も地獄3段階で頼めるので同じ辛さにしてみたのですが、これは本当に辛すぎます。麺にも辛さがしっかりしみ込んだ感じで、食べるほど辛さが蓄積していきます。ジャージャーソース自体はかなりよく炒めたタイプで、カラメルの香りが濃く、さいの目に切った野菜もたっぷり入っています。

まだチャンポンが辛くて食べきれていません（笑）

麺にジャージャーソースがよく絡んで香ばしく濃い味ですが、問題は地獄3段階の辛さです。結局、地獄3段階ジャージャー麺はそのままではとても食べられず、ジャージャーを1つ追加注文しました。そして追加したジャージャーを混ぜて薄めながら食べました（笑）こうするとなんとか食べられます。

駅三駅で辛い中華に焼酎、チャンポンジジョン駅三店はどうだった？

個人的には、チャンポンジジョンの地獄3段階チャンポンは辛いもの好きなら挑戦してみる価値があります。ただジャージャー麺は、同じ3段階でも体感がかなり違いました。この日焼酎のつまみとして食べてみて、チャンポンジジョン（짬뽕지존、チャンポンの王者）の名前どおり辛さをしっかり楽しめました。特にナス揚げは辛いチャンポンの合間に食べるのにちょうどよく、サクサクの衣とナス、コリコリのお肉の組み合わせも気に入りました。

駅三駅で焼酎を一杯やりながら、ピリ辛で辛い中華が食べたくなったら、チャンポンジジョン駅三店はかなり面白い選択です。ただし地獄3段階は本当に辛いです。特に2品目に頼む3段階メニューは侮らないこと。（笑）