仁川ルウォンシティの黒豚焼肉デート、新安天日塩と水冷麺の〆

ルウォンシティのヒョクテジヒョンジェドゥル、デートで行ってみた感想は？

ヒョクテジヒョンジェドゥル加亭ルウォンシティ本店は、おいしいお肉で気持ちよくお腹いっぱいになれた仁川ルウォンシティのグルメ店です。今回はデートで行ったのですが、何より印象的だったのは、店主さんがお肉の下処理から自分で焼く工程、テーブルのセッティングの一つひとつまで確認して、真心を込めてくださることでした。

忙しなく回る最近のお店ではなかなか感じられない店主さんの誠実さと、料理への並々ならぬ誇りがそのまま伝わってきて、お肉を一切れ食べるたびに感動が2倍以上になりました。ただお腹を満たすだけでなく、温かい真心までいっぱいに満たして帰ってきた場所！お腹いっぱい大満足だった様子を、これからご紹介しますね。

ヒョクテジヒョンジェドゥル加亭ルウォンシティ本店の場所・営業時間・駐車場

ヒョクテジヒョンジェドゥル加亭ルウォンシティ本店は、仁川・西区のヨムゴクロ464番ギル15、1階101号・102号・103号にあります。営業時間は16:30から24:00まで、ラストオーダーは23:00です。

3Mタワーの建物内の駐車場を3時間無料で利用できます！

団体向けの個室と予約時のテーブルセッティング

ヒョクテジヒョンジェドゥルには、30名で一緒に食事ができる団体利用可能な個室もあります。こうして個室が分かれているので、会食や家族の集まりにもよさそうでした。

事前に予約して行ったので、私たちが座るテーブルには大きな練炭が用意されていました。ピカピカに整った席を見られて、予約しておいてよかったなと思いました。お肉の状態もすぐ見られますよ！

熟成智異山黒豚の600gユクベギ、2人で食べるのにちょうどいい量？

ヒョクテジヒョンジェドゥルの看板メニュー「600gユクベギ」は₩62,000で、私たちは迷わずこれを注文しました。初めて来る方は、まず看板メニューから始めるのがおすすめです！

私たち2人は焼肉店に行くといつも量が中途半端で悩むのですが、ユクベギは600gというたっぷり一斤の構成で、2人で不足なくお肉の風味を思う存分楽しむのにちょうどいい量でした。

こんなに厚切りなのに？ご心配なく！ひと口食べた瞬間に肉汁があふれて、とても柔らかい食感です。

お肉はお店の人が焼いてくれる？

ヒョクテジヒョンジェドゥルは、注文と同時にお肉を焼いてくれます！強火で先に初焼きしてからテーブルに出す方式で、お肉本来の豊かな肉汁がたっぷり閉じ込められ、より深い風味になります。

店主がにがりを抜いた新安の天日塩

ヒョクテジヒョンジェドゥルは、塩まで市販のものではなく、店主さんが自ら手でにがりを抜いた新安の天日塩を使っています！塩特有の苦味がなく、お肉本来の香ばしいうま味を引き立ててくれるのがとても印象的でした。

本当に粗くて粒感のある塩が別に用意されていて、お肉にもう一度つけて食べると、口の中でほろりと溶ける瞬間に肉汁とうま味がぐわっと上がってきます。最初の一切れは絶対に塩で！

表面はこんがり、中はしっとり焼けた黒豚をひと口かじると、熟成肉ならではの弾力ある食感と弾ける肉汁が口いっぱいに広がります。

生臭さのないメルジョ（塩辛ダレ）

ヒョクテジヒョンジェドゥルにはメルジョ（멜젓、アミ・イワシ系の塩辛のタレ）もあって、生臭さが全くなく、とても香ばしくて濃厚で、塩辛ならではのうま味をしっかり感じられます。

〆の手作りスープの水冷麺はどう？

ヒョクテジヒョンジェドゥルの水冷麺（물냉면）は、自家製の手作りスープで楽しむすっきりしたサイドメニューです。お肉で網をきれいに空にしたあと、〆に必ず思い浮かぶのが冷たい水冷麺ですよね！スープも麺もとても冷たくてあっさりしていて、口直しにぴったり。刺激的な味は一つもありません。

ヒョクテジヒョンジェドゥルはまた行きたくなる店？

お客さんにおいしく食べてほしいという店主さんの心のこもった気持ちを感じながら食事できたからです。ヒョクテジヒョンジェドゥルでは、ただ食べるだけでなく、大切な人と本当に気持ちのいい時間を過ごせました！

スタッフの方々もみなさん親切で、次は家族と一緒に外食しに来たいです！再訪意向200％です。