ソウル新堂洞の韓牛コプチャン、17時半入店で待ちなし｜ジンソン韓牛

ジンソン韓牛コプチャン新堂、待ちを避けるにはいつ行く？

ジンソン韓牛コプチャン新堂直営店（진성한우곱창 신당직영점）は、少し遅れるだけですぐ待ちが出るので、事前に予約するか早めの夕方を狙うのがおすすめです。新堂洞にある牛コプチャンのお店で、ボリュームも味も良く、待ちは当たり前。ひとつずつお見せしますね！

ここが新堂洞のコプチャン名店、ジンソン韓牛コプチャン新堂です。*待ちが出たときは黒板に名前を書けばOK。とても人気のお店なのでスタッフのオモニたちもたくさんいて、最初から最後までコプチャンをおいしく焼いてくれます。

ジンソン韓牛コプチャン新堂直営店 · ソウル中区タサン路243-1 · 毎日12:00〜24:00（ラストオーダー23:00） · 予約の問い合わせは電話で

ジンソン韓牛コプチャンのメニューと価格

ジンソン韓牛コプチャン新堂直営店では、基本韓牛コプチャンと韓牛テチャンが₩19,000、韓牛マクチャンが₩20,000です。食事メニューにはカクテギ漬けニンニクヤンパプ（깍두기절임마늘양밥）と煮干し麺（멸치국수）があります。

• 基本韓牛コプチャン ₩19,000
• 韓牛テチャン ₩19,000
• 韓牛マクチャン ₩20,000
• カクテギ漬けニンニクヤンパプ（깍두기절임마늘양밥） ₩9,000
• 煮干し麺（멸치국수） ₩6,000

17時30分に到着、18時を過ぎたら満席

18時前の17時30分ごろ、ジンソン韓牛コプチャン新堂にさっと到着しました。待ちが出るかと心配but、運よくお店は半分ほどの埋まり具合。ところが私たちが座って18時を過ぎると、テーブルは満席、待ちもひとつ、またひとつと出てきたんです。とっても忙しくて活気のある新堂洞でした。

ジンソン韓牛コプチャンの焼き方は？4分50秒タイマーを2回

ジンソン韓牛コプチャンでは、席に着いたらすぐ注文すればよく、セッティングもテキパキ進みます。お客さんは牛コプチャン一皿が焼き上がるまで、ストップウォッチを待つだけなんですよ。

4分50秒スタートで、2回ほどお待ちください。

注文：基本コプチャン2人前＋マクチャン1人前

📌 基本コプチャン2人前とマクチャン1人前、合わせて3人前をたっぷり注文しました！全体的にコプ（脂）がにおいひとつなく、本当にきれいに下処理されています。シーズニングも均等にかかっていて、そのまま食べてもおいしそうなほどでした。

自家製キムチ3種：ネギキムチ・カラシナキムチ・チョンガクキムチ

ジンソン韓牛コプチャン新堂では、お店で漬けたネギキムチ、カラシナキムチ、アルタリム（小ぶり大根のキムチ）の3種セットが出てきます。ほかのお店だと副菜はさっと並べるだけですよね？ここはキムチへの自負がびしびし伝わる、親切な案内文まで貼ってありました。

見るからにすっぱそうで、しっかり熟成されたキムチ。こってりした牛コプチャンとの相性がよすぎて、一皿ぺろり！キムチも空っぽになりました。本当においしいです。

香ばしく焼き上がっていくコプチャン一皿

タイマーに合わせて一度ひっくり返して〜、仕上げにもう一度ひっくり返して〜、オモニがきれいに焼いてくれました。

サービスの卵蒸し

ジンソン韓牛コプチャンではサービスで卵蒸しが出ます！とっても柔らかくて〜、スープが少しあるのでしょっぱくてうま味があり、卵スープのようにも感じました。

いちばんおいしかったニンニクミナリダレ

ジンソン韓牛コプチャンでいちばんおいしかったのはニンニクミナリダレです！本物のニンニクがものすごくたくさん入っていて。ピリッとした辛みがチョンヤン唐辛子とよく合い、新鮮なミナリ（セリ）の食感まで、もう本当においしくて〜。それにタレ自体、醤油みたいにしょっぱすぎないかなと思うんですが、実は本当にあっさりしていて牛コプチャンとの相性も抜群。うま味がぐっと上がってきてしょっぱさもほどよく、まさに韓国人の口にぴったりの魔法のタレでした。

コプチャン＋ネギキムチ＋タレの一口、総評

よく焼けたコプチャンに、しっかり熟成したネギキムチをのせ、ニンニクミナリダレにたっぷり浸して一口食べると、口の中でコプがはじけて、なんて香ばしいこと。思わず感嘆の声が出るほど最高の牛コプチャンでした！お客さんがひっきりなしに入ってくるのでお店はばたばたしていますが、スタッフのオモニもたくさんいて雰囲気も活気があり、楽しい夕食の時間を過ごせました！

次も牛コプチャンが食べたくなる日には、ジンソン韓牛コプチャン新堂にまっすぐ駆けつける予定です。二度三度とおすすめします！