大邱・校洞のポッサム、3人で中サイズとエゴマの葉包み｜ウルドンボッサム

ウルドンボッサム（Uldong Bossam）は、大邱・中区の校洞、東城路の近くにあるポッサムの韓国料理店です。大邱の東城路で過ごしているうちに、温かくて心のこもった食事がしたくなって訪れました。刺激の強い料理より、胃にやさしくてお腹にたまる韓国料理が夕食にはぴったりですよね。コスパのいい価格で、しっとりやわらかく茹でたポッサム、すっきり上品なおかずとチゲのポッサム膳、東洋的な高級感あふれる雰囲気が魅力のお店でした。

ウルドンボッサムの営業時間と場所は？

ウルドンボッサムは毎日11:00〜23:00の営業で、15:00〜16:30は休憩時間、ラストオーダーは21:30です。住所は大邱市中区慶尚監営路279の1階です。

ウルドンボッサムは大邱市庁の隣にある、外観が魅力的なお店です。東城路、東仁洞、校洞のどこからも行きやすい好立地にあります。ポッサムの名店という雰囲気が強く漂う看板が目を引きます。電車を使う方には、大邱駅周辺のグルメとしてもおすすめのお店です。

ピカピカの大きなガラス窓に温かい色合いの照明、外のベンチや青々とした植物まで。思わず入りたくなる、くつろいだ雰囲気の外観です。

ウルドンボッサムの店内の雰囲気と席

ウルドンボッサムの店内は、ウッド調に韓屋の要素を思わせるインテリアです。ウッドの温かい色合いが好きなので、居心地よくて素敵な店内が気に入りました。誰と行っても好みが分かれず、昼は同僚や友達と、ときにはひとりご飯で、夜は会食、家族の外食、団体の集まりまで、人数に合わせて使える多彩な席があります。

韓国料理のお店だけあって、高級感と韓国らしい要素がいっぱいで、見て楽しめるところまで満たされました。店の入口には、ウェルカムティーのように濃い梅茶も置いてありました。消化にいい梅茶を食後に一杯いただくのもよさそうですよね？

店の奥には古風な屏風の壁飾りがあって上品で、両親との食事や少人数の集まりにも、静かで整った雰囲気の中で食事ができます。

ウルドンボッサムのメニュー、3人なら何を頼む？

3人でお肉をたっぷり食べたかったので、ウルドンボッサムの中サイズ（3〜4人前）を注文しました。ポッサム膳₩10,900、ポッサム膳₩12,900など、チゲとご飯が付く膳はコスパがよく、忙しい会社員がひとつのトレーにすっきり食事を済ませられるのも魅力のメニューでした。

スユクチョンゴル（수육전골、茹で肉の鍋）は夜の人気メニューで、濃いスープとやわらかいお肉が、食事にもおつまみにも最高です。もうひとつ目を引いたのはお酒でした。焼酎、ビール、マッコリのほか、各種ウイスキーまでそろっていて、好みのお酒で特別な席が作れます。

壁ごとに上着をかけられるハンガーと使い捨てエプロンまで、万全に用意されています。

ウルドンボッサムのおかずと味噌チゲの味は？

ウルドンボッサムの季節のおかずは味が濃すぎず、体にやさしく楽しめる上品な味でした。お客さんに出すおかずはすべて手作りで、新鮮な食材を選んで作っているそうです。どうりで、おかずがひとつひとつおいしくて、人工的な味ではなくポッサムの味をさらに引き立ててくれるおかずでした。

すり鉢に入ったごまをすりこぎで潰して醤油を注ぎ、ポッサムをつけて食べると、塩辛（セウジョッ）と合わせるときとは違う味わいが楽しめます。

味噌チゲはお肉もたっぷり入った、濃くて深いスープでした。大きな豆腐もごろんと入っていて、食べごたえも満たされるチゲでした。

ウルドンボッサム中サイズのポッサムの味は？

ウルドンボッサムの中サイズは、見ただけで新鮮で質のいいお肉だとわかるほど、つやつやと輝くポッサムです。細切りの大根キムチ、セリ、玉ねぎ、唐辛子がひと皿に一緒に盛られて、色合いもきれいで見た目も最高でした。

ポッサムはサムギョプサルとトントロの部位で構成されていました。赤身と脂身のバランスもちょうどよく、臭みもなく、脂身の部分もしつこかったりぶよぶよしたりせず、香ばしい風味が感じられる、上手に調理された一品でした。

ミニ白菜とエゴマの葉で包むポッサムの食べ方

新鮮な包み野菜やセリも添えて、さっぱりとうま味のある大根キムチをのせ、甘みのあるミニ白菜にのせてひと口。眉間にしわが寄るほど「これだ！」と唸る時間でした。野菜はシャキシャキ、お肉はやわらかく。

エゴマの葉に玉ねぎ漬けも一緒にのせて食べる包みは、香りがよくて、もうおいしいのなんの。さすが校洞の名店ですね。いいお店を見つけました。

ウルドンボッサムはどんな人におすすめ？

ウルドンボッサムの周辺には市庁、官公庁、会社が並んでいるので、特に会食や団体の集まり、ランチタイムに、お腹にたまってコスパのいい、すっきりした韓国料理を求める会社員に人気が出そうです。東城路で画一的でない東洋的なインテリアと高級感のある雰囲気を手頃な価格で楽しめるので、デートにも素敵な韓国料理店です。しっとりやわらかいポッサム、季節のおかずの食事、多彩なお酒で、特別な飲み会はいかがですか？