Slip Collector · 4 件
I write about restaurants I visit around Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · ショッピング
Low & Sweet（로우앤스윗）は、釜山・海雲台駅近くのヘリダンギルにあるベーカリーカフェで、毎日店で焼くパンと自家焙煎コーヒーを提供しています。ヘリダンギルでのデート中にLow & Sweetに立ち寄り、チョコフィナンシェ、塩パン、エッグタルト、ピスタチオマドレーヌを持ち帰って家で温めて食べました。店内は外国人客が韓国人客より多いほどの混雑ぶりでした。Low & Sweetは、基本のしっかりしたパンを持ち帰りでも満足して楽しめるヘリダンギルのベーカリーです。
スウォルギョンファ（수월경화／Suwolgyeonghwa）は、釜山・海雲台区の松亭中央路6番ギルにある、4階のオーシャンビュー伝統茶カフェです。スウォルギョンファでは茶葉の香りを試してから選んだルイウォルジュとホジガベ（ほうじ茶ラテ）、K-デザートだけを詰めた「タルボドゥレ箱」を注文し、窓際席で夕焼けと海辺列車が重なる景色を眺めました。コーヒー中心のカフェに飽きた時や、両親と一緒に訪れたい時にぴったりな、松亭の韓屋風ティーカフェでした。
機張名品大蟹（기장명품대게、Gijang Myeongpum Daegae）は、釜山・機張市場の中にあるズワイガニとキングクラブの専門店です。水槽からロシア産A級ズワイガニ（1kgあたり85,000ウォン）を2匹選び、計量すると1.6kgで130,000ウォン、お通し・食器代は1人5,000ウォン、蒸し上がりまで約30分待って、殻をむいたズワイガニと蟹味噌チャーハンのセットまで味わいました。自分でカニを選び、目の前で重さを確認できる機張名品大蟹は、家族の集まりにも安心して使える一軒です。
ウシヤ西面店（Usiya）は釜山・西面（ソミョン）で、韓牛を部位ごとに店員が焼いて出してくれる牛肉オマカセの店だ。Course A（79,000ウォン）では肉刺身（ユッサシミ）から牛タン、ヒレ、サルチサル、すき焼き、土鍋ご飯、デザートまで順に味わい、肉も付け合わせの野菜もスンニュン（おこげ湯）まで満足だった。多彩な韓牛の部位を特別なディナーコースで楽しみたいとき、まず思い出したいのがウシヤ西面店だ。
