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晋州冷麺 ソンギウォン本店 平日ランチ体験

ソンギウォン晋州冷麺（송기원진주냉면）本店は韓国・慶尚南道晋州（チンジュ）モドクロにある晋州冷麺の専門店で、晋州冷麺として初の百年ゴゲ（百年店）に選ばれた店だ。平日ランチにSong Giwon 1997年ソグム冷麺（ミックス冷麺）とウジョン（韓牛ユッキョン）を注文し、酢とマスタードを入れずに食べたが、最初から味がしっかり決まっていた。冷麺とユッキョンを交互に食べると飽きが来ず、次回もユッキョンは再注文したくなる味だった。