世宗・オジン洞の会社員ランチ、5分タイマー麺と卵粥｜Italy

世宗・オジン洞のItaly Shabu Kalguksu、再訪した理由

イテリシャブカルグクス（이태리샤브칼국수）は、私が世宗で本気で好きな指折りのシャブカルグクス店で、場所は世宗のオジン洞です。毎日仕込む全州風のコッチョリ（浅漬けキムチ）と自家製麺のカルグクスがあるオジン洞の名店なので、今回再訪してきました :)

久しぶりに行きましたが、イテリシャブカルグクスは相変わらず美味しくて、相変わらず忙しくて、相変わらずきれいなお店です。味が変わらないことは、ランチタイムになると押し寄せるお客さんが証明していると思います。

イテリシャブカルグクスは「良心価格店」に認定されているそうです。行けば分かりますが、ボリュームたっぷりで料理に真剣なのが、ひと匙ごとに伝わってきますよ！

Italy Shabu Kalguksuの座席、ランチの会食にも使える？

イテリシャブカルグクスの店内は、ぐるりと窓に囲まれていて開放感があります。

個室として使えそうな仕切られた奥のスペースには、4人席のテーブルが6卓ほどあります。開放感のあるプライベート感で、ランチの会食にもぴったりの空間です。

世宗・政府庁舎近くのランチ、予約は必要？

オジン洞のランチとして大人気の、世宗政府庁舎近くのイテリシャブカルグクスは、ランチタイムはほとんど予約で埋まっています。会社員のお昼休みはとても貴重で蜜のような時間なので、座ったらすぐ食事できるように準備されているんです。

世宗政府庁舎とホームプラスの近くにあるイテリシャブカルグクスの特長をまとめると、こんな感じです。

• セルフバーの麺・ラーメンのおかわりが無料 - たっぷり食べられます。
• 駐車場はもちろんあり！
• パジョン（韓国風チヂミ）を注文するとマッコリ無料
• 写真レビューイベントでおでん追加！

Naverで予約して行けば、席の確保はもちろん、料理も早く出てくるので、Naver予約をしてから行くことをおすすめします。

Italy Shabu Kalguksuのセルフバーには何がある？

イテリシャブカルグクスのセルフバーに用意されているメニューです。

セルフバーにはトッポッキもいつも用意されていて、会社員のストレス解消用の甘辛トッポッキのおかずといったところでしょうか。美味しいです！ 食事をするので、軽くつまむ程度にしておくのがとてもナイス！

6種シャブカルグクスのセット内容と値段

イテリ6種シャブカルグクスを2人前注文しました。値段は1人₩13,800です。構成は下の通りです。

• 牛肩ロース
• 手作り餃子
• じゃがいもオンシミ
• 韓牛骨出汁（ピリ辛 or 澄んだ味）
• 野菜きのこ盛り
• 自家製麺カルグクス
• 卵野菜粥

これだけボリュームのある一膳が1人₩13,800です。充実の構成にたっぷりの具材、餃子、オンシミ、食感よく切られた牛肩ロースまで！！

毎日漬けるからこそ美味しいコッチョリ（浅漬けキムチ）とマカロニは、シャブカルグクスに欠かせないおかずで、何度もおかわりして食べています。

しゃぶしゃぶ肉に合うタレの組み合わせ

イテリシャブカルグクスのおすすめのタレは、セルフバーのわさび＋秘伝醤油です。出汁がぐつぐつ煮立つ間に、シャブ肉と野菜をつけるタレを混ぜてみます。

わさびと秘伝醤油を混ぜると、魔法にかかったようにずっと食べ続けてしまうかもしれないのでご注意を :)

熱いので少し冷まそうと、取り皿に取ってみます。冷めたのでタレにちょん ㅋㅋ 本当に美味しすぎて、ずっとちょんちょん食べていました。

自家製麺カルグクスを5分タイマーで茹でてみた

イテリシャブカルグクスの自家製麺カルグクスは、5分タイマーに合わせて茹でると半透明でぷるぷるになります。製麺技術が高いのでつるつるもちもち、私好みのカルグクスの麺です！

ぐつぐつ煮える出汁に麺を軽く入れて、ほぐします。出汁が足りなければセルフバーにあるので、足せばOKです。

5分タイマーをひっくり返します。私はお店にタイマーがあれば必ず合わせて食べてみるタイプなので.. ㅋㅋ 5分後に取り出した麺は、半透明になってとてもぷるぷるでした。

卵野菜粥はスープひとすくいが決め手

イテリシャブカルグクスの締めの卵野菜粥は、出汁をちょうどお玉一杯くらい入れるのが一番美味しいそうです。今度は野菜卵粥の番です！！

レシピ通りお玉一杯入れて、混ぜる準備。

色がきれいだから味もいいはずですよね？！

焦げないように、くっつきすぎないように、とろみが強すぎないように、私好みに仕上がりました。

デザートはハート形ポン菓子＋ソフトクリーム

イテリシャブカルグクスに行ったら、締めに必ず食べたい組み合わせが、ハートポン菓子＋ソフトクリームです。熱いお粥をふーふーしながら食べて、最後のエンディング！ みんなが知っているポン菓子ですが、なんというか…より美味しいポン菓子の味でもあります ㅋㅋ

甘いソフトクリームにハートポン菓子まで飾ると、それぞれの生活を頑張っているであろう子どもたちのことも思い出します。子どもたちとまた来なければ。

今日もとてもとてもよく食べました。イテリシャブカルグクスには、また次回も行かなくては。