大邱・テシル駅の寿司店、生と焼きサーモン寿司の食べ比べ｜Mummum

お寿司が食べたい日は、まずサーモンが思い浮かびますよね。今回は生サーモンと焼きサーモンを一度に味わいたくて、Mummum Dasa Branch（뭄뭄 다사점）に行ってきました。ダサで寿司のお店を探していて、口いっぱいに広がるサーモン寿司と温かいうどんまで楽しんだので、写真の順番に紹介しますね :)

Mummum Dasa Branchの場所は？テシル駅近くのダサ邑

Mummum Dasa Branchは、大邱・達城郡ダサ邑ダサロ4ギル14の1階にあります。地図にお店の場所を載せておいたので、行く前に参考にしてみてください。テシル駅近くで和食を探している方は、場所とあわせてメニュー構成もチェックしておくといいと思いました。

Mummum Dasa Branchに駐車場はある？

Mummum Dasa Branchは店のすぐ前に広い駐車場があって、駐車が楽でした。外観はガラス張りで、中の明るく温かい雰囲気が見えます。入口もすっきり整っていて、初めてでも見つけにくくはなかったです。

私も実際に駐車場を使いましたが、車を停めるスペースに余裕があって、駐車の心配なく入れました。食事に行くとき、まず駐車場を確認する派の方には、ここはありがたいと思います。

Mummum Dasa Branchの店内の雰囲気とカウンター席

Mummum Dasa Branchの店内は、明るいウッドトーンを中心に、すっきり落ち着いた雰囲気です。照明もやわらかく続いていて、全体的に温かい印象でした。店内は広くて快適なので、団体で行くのにも良さそうでした。

写真に写っている長いバーテーブルは、カウンター席（다찌석）になっていました。一人でも、二人並んで座って食事するのにも良さそうでした。

Mummum Dasa Branchのメニューと注文した料理

この日Mummum Dasa Branchで注文したのは、生サーモン寿司、焼きサーモン寿司、温うどんです。メニューには、寿司やうどんなど一緒に食べやすい和食がいろいろ揃っていました。同じサーモンでも、生と焼きでは味も食感もはっきり違うので、食べ比べる楽しさがありそうだと思って両方選びました。

キリン生ビールが安い

それと、Mummum Dasa Branchはキリン生ビールがとても安く売られていました。この日は運転があって飲めませんでしたが、今まで見たキリン生の中で一番安い値段ではないかと思います！

生サーモン寿司と焼きサーモン寿司、どちらがおいしい？

Mummum Dasa Branchで食べた中では、生サーモン寿司が一番おいしかったです。テーブルに並んだ姿は、まずオレンジ色のサーモンが目に入りました。生と焼きのサーモンがたっぷり盛られていて、見た目にも満足感がありました。

生サーモン寿司：厚みがあって臭みがなくすっきり

生サーモン寿司は、サーモンの厚みから口いっぱいに入ってくるほど良かったです。よく熟成されたやわらかい食感で、臭みがなくすっきりしていて、どんどん手が伸びるお寿司でした。

厚いサーモンの下にシャリが支えていて、一口で食べるとサーモンの味をしっかり感じられました。個人的には、この日食べた中で生サーモン寿司が一番おいしかったです。

焼きサーモン寿司：ほのかな炙り香と濃いコク

焼きサーモン寿司は、表面を炙ってほのかな香ばしさがあり、サーモンらしいコクも濃かったです。生より脂の旨みが生きていて、少しどっしり楽しめました。私の好みには生サーモンのほうが合いましたが、焼きサーモンもしっとりして香ばしく、交互に食べるのにいい組み合わせでした。生サーモンのあっさり感と焼きサーモンの濃い風味が、いいコントラストでした。

サーモン寿司に温うどんを合わせるとどう？

Mummum Dasa Branchの温うどんは、温かいお出汁と麺が一緒に出てきて、サーモン寿司に合わせやすかったです。寒い冬に思い出しそうなくらい体が温まるメニューで、サーモン寿司の合間にお出汁を飲むと、口の中がひと息リセットされる感じでした。

ダサで寿司のお店を探していて、厚みのあるサーモンが好きな方は、写真の構成を参考にしてみてください。駐車場が広くてカウンター席もあり、気軽に食事しやすいお店でした。テシル駅近くで和食が食べたくなった日に、また思い出しそうです。