狎鷗亭の生食パン、1cmカットと翌日の食感｜Option Black

狎鷗亭のベーカリーを探していて、生食パン（生食빵＝生で食べても美味しい食パン）で有名なOption Black（압구정생식빵옵션블랙）に行ってきました。

最近オープンしたばかりなので期待して訪問。焼きたてのもちもちの食パンと上質な素材が印象的な、狎鷗亭のなかでも際立つ生食パンのお店でした。

メニューと、実際に食べた感想を中心に書いていきますね。

Option Blackの場所と営業時間は？

Option Blackはソウル特別市江南区 狎鷗亭路34ギル51 クアンタムビル1階にあり、毎日午前7時から午後6時まで営業しています。持ち帰り、予約、団体注文もすべて可能です。

外からでも十分に見つけられる外観で、大きな食パンの形のシンボルが目を引きました。

島山公園に近く、狎鷗亭駅からも遠くないので、狎鷗亭でベーカリーを探している方には行きやすい立地です。

Option Blackの席と雰囲気

Option Blackの屋外にはテラス席が2席あり、すっきりした日本風のベーカリーを思わせました。

店内には座って食べられるテーブルがかなり多く、平日の午後なのにお客さんがとても多かったです。4人連れが中心で、食事なのかカフェ利用なのか分からないほど、たっぷり食パンを食べていました。

生食パンはテーブルで自分で焼ける？

Option Blackでは、トースターを各テーブルに持ってきて、生食パンをその場で焼いて食べられます。ここでいちばん印象的だったポイントです。

そのままでも美味しいけれど、軽くトーストするとふわふわのなかにサクッと感が出て、香ばしさもぐっと上がりました。どのテーブルでも気軽にトーストできるのが長所です。

トーストセットの使い方

• サービステーブルでトースターを1台選んで席に持っていく。
• テーブル横のコンセントに差し、手前のタイマーの目盛りで時間を合わせてトースターを押す。
• 焼き上がったパンを個人用のお皿に移し、ジャムやバターを添えて食べる。

Option Blackのメニューとセット価格

Option Blackは食パンをカット売りもしていて、クッキー類やアーモンドケーキもバラで売っていました。

さらに、いろいろなジャムやバター、ドリンクメニューも豊富でした。

パンだけでは物足りないときは、ㅅ／ㄷ食パンセットやスープ食パンセットがよさそうです。

• 食パン2枚＋ジャム3種：₩6,500
• 食パン2枚＋バター：₩7,000
• 食パン1枚＋マッシュルームスープ：₩6,500
• 食パン1枚＋オニオンスープ：₩6,500

価格もお手頃でした。

ジャムはすべて、オーガニックのさとうきびと原糖で作った低糖ジャムだそうです〜

苺バター、ブラックベリー、アップルシナモンと種類も豊富です（笑）

生食パンのカット厚はどう頼む？

Option Blackの食パンのカット厚は基本1.5cmで、より薄い1cmや厚い2cmにも対応してもらえます。私は1cmでお願いしました。

1日目は買ったばかりの食パンを丸ごと買って、層に沿ってちぎって極上のふわふわを味わうのもいいけれど、私はカットをお願いしました。1cmに切るとずっと薄い代わりに、やわらかく層が感じられる香ばしい食感をそのまま楽しめました。

ㄷ食パンとㅅ食パンの味の違いは？

Option Blackのㄷ食パンはミルクの生クリームの風味がはっきり濃く、ㅅ食パンはもう少しマイルドな味です。ㄷ食パンは何も塗らなくても、香ばしさそのものでした。

噛むほど風味が上がってきて、牛乳と合わせると本当に美味しかったです。ㅅ食パンはよりマイルドで、食パンを使ったブランチメニューや料理にとても合いそうでした。

2日目の生食パンはどうだった？

2日目は一晩熟成したからか、密度感が少し上がっていました。ほかのスプレッドを塗ってもいいけれど、これだけでも十分美味しくて、ついそのまま食べてしまう不思議なパン！

生食パンの保存方法と団体注文Q&A

生食パンの保存方法は？

Option Blackの生食パンは防腐剤や添加物を使っていないため、常温で2〜3日保存できるそうです。解凍するときは自然解凍するか、電子レンジで20秒ほど温めるとぐっとやわらかく食べられます！

団体注文はできる？

Option Blackは団体注文とギフト包装が可能です。数量が多い場合は、最低2日前に注文すればいいそうです！