江南・新論峴の焼肉、運動後に野菜から食べる済州黒豚セット600g

週末に新論峴駅の近くで運動があって、終わったあとにしっかりタンパク質を補給しに行ってきました。今日は、ジューシーな済州黒豚をしっかり楽しめる新論峴のおすすめ店、「더바른정육식당（トバルンジョンユクシクタン）」を紹介します。

ドバルンジョンユクシクタン新論峴店の営業時間と場所は？

더바른정육식당の江南新論峴駅本店は、新論峴駅3番出口から1分の場所にあります。平日と土曜で営業時間が違い、日曜は定休日です。

• 月〜金：11:00〜23:00（休憩時間あり）
• 土：12:00〜22:00（休憩時間なし）
• 日：定休日（毎週日曜日）
• 新論峴駅3番出口から1分

土曜・祝日の持ち込み無料と持ち帰り20%割引

더바른정육식당は土曜と祝日が持ち込み無料なので、次は赤ワインを1本持って来なきゃ！ しかも店頭での持ち帰りはなんと20%割引なんです！ 質のいいお肉なら、家で焼いて食べてもおいしそうですね。

ドバルンジョンユクシクタンの店内の雰囲気は？

더바른정육식당は、おしゃべりしながらゆったり食事するのにぴったりの清潔感のある雰囲気でした。午後2時30分に予約していたのですが、入った瞬間の第一印象は「とても清潔できちんとしている」。4か月ぶりに会う連れと一緒に来たので、会話を楽しみながらくつろげる雰囲気は申し分なしでした。

済州黒豚セットの内容と味は？

看板メニューの済州黒豚セットを注文すると、席に着いて注文を終えてからあまり待たずにすぐ運ばれてきました。お肉の表面には切り込みがとてもきれいに入っていて、新鮮なマツタケも半分ついてきます。

特に新論峴の더바른정육식당の一番の長所は、オギョプサルの脂が多すぎないこと。多くの豚肉店は脂身が多くて取り分けて食べることが多いのですが、ここは赤身と脂身のバランスが完璧で、見るだけで淡白な感じが伝わってきました。

オギョプサル・モクサル・ハンジョンサル600gを店員が焼いてくれる

済州黒豚セットはオギョプサル、モクサル、ハンジョンサルの盛り合わせで計600g。いろいろな部位を一度に味わえるのでコスパがとてもいいです。何より嬉しかったのは、店員さんがお肉を焼いてくれること！

自分で焼くとどうしても手に力が入るものですが、ちょうどいい焼き加減で焼いてもらえて本当に楽でした。おかげで久しぶりに会った連れと途切れずに話せました。

ドバルンジョンユクシクタンの基本のおかずは？

더바른정육식당の基本のセッティングはきちんとしていて、とても立派でした。テーブルには塩、わさび、サムジャン（味噌ダレ）があり、取り皿に食べる分だけ取れます。

基本のおかずで出てくる白キムチも、さっぱり爽やかな味が絶品でした。

まずは食物繊維から、味付けサンチュとレタスサラダ

食事のときは栄養を摂る順番を気にするほうなので、まず食物繊維を摂ろうと、レタスの和え物とレタスサラダから食べました。味付けレタスは大きな器にトングつきで出てきて、それぞれ取り皿に取って食べるのに十分な量です。

レタスの味付けもうま味があっておいしく、特にレタスサラダはソースがほかの店とはっきり違っていて、ずっとおいしく楽しめました。

ミョンイナムル（行者ニンニクの葉）・ネギキムチとニンニク焼き

黒豚をミョンイナムル（行者ニンニクの漬物）やパキムチ（ネギキムチ）と一緒に食べると、くどさがなくていくらでも入ってしまう味です。おかずの量も少なくなく、食事にちょうどいい量でした！

おかずのクオリティからも手間が感じられて、ほかの店とは違う味なのがよかったです！ ニンニクも出てきて、お願いすると脂と一緒に鉄板の上で焼いてくれました。

サラダ→肉→ご飯の順で食べてみた感想

おかずを食べていたらご飯が欲しくなって、ご飯も注文しました。食物繊維（サラダ）→タンパク質（肉）→炭水化物（ご飯）の順で食べたら満腹感が出てよかったです。お肉の量がとにかくたっぷりでお腹いっぱいになり、ご飯が入る余地がないほどでした！

新論峴駅の豚焼肉店としておすすめできる？

清潔な鉄板、強い火力、いろいろな味を楽しめるおかずのおかげで、더바른정육식당は満足度がとても高かったです。新論峴駅の近くでおいしい豚肉店を探しているなら、「더바른정육식당」を強くおすすめします。私はまた運動のあとにタンパク質をしっかり補給しに、絶対に再訪するつもりです！