ソウル文井駅の金曜ディナー、魔法瓶だしのうなぎ茶漬け｜Gome Mui

疲れた一日を慰める、和食釜飯とお茶漬けの王道

疲れ果てた一日の終わりに、心をあたたかく抱きしめてくれる丁寧な一食が切実に欲しくなるときがありますよね。慌ただしい毎日の中で、自分だけのための慰めが必要だった金曜の夜、「世界にひとつだけの貴重な味」という意味を持つGome Mui Songpa Munjeong（고메무이 송파문정）で過ごした居心地のいい時間を綴ります。

テラタワービルの中に入ると、外のにぎやかな屋外席の雰囲気とはまるで違う、ゆったり快適な店内が広がります。屋外テーブルで賑やかに杯を傾ける活気と、奥の静かで端正な空気が不思議な対比を成していて、それが魅力でした。

Gome Mui Songpa Munjeongの雰囲気は？

Gome Mui Songpa Munjeongは、落ち着いたウッドトーンとやわらかな照明の和食店で、ひとり飯もデート も3〜4人の集まりも気楽に座れる雰囲気です。金曜の夕食時間を少し過ぎていたのに、店内はひとり客からデート、3〜4人の集まりまでさまざまなお客さんで温かさに満ちていました。

全体的に落ち着いたウッドトーンで、和食店ならではの端正さと居心地のいい隠れ家のようなムードが絶妙に溶け合っています。やさしく温かい光が店の隅々までふんわり照らしていて、いるだけで気持ちが静まっていくような感じがしました。

席に着いてまず目に入ったのは、きれいに個包装されたお箸とスプーンでした。Gome Mui Songpa Munjeongはすべてのメニューに米麹を使い、健康で丁寧な食事を出す文井駅の和食専門店なのだそうです。

Gome Mui Songpa Munjeongのメニューと価格

Gome Mui Songpa Munjeongの看板メニューは釜飯ととんかつで、エゴマ油きのこ煮釜飯の₩14,500からうなぎ釜飯の₩23,000まであります。この日はうなぎ釜飯に、サイドのヒレカツと海老フライを加えました。

看板メニュー

• ロースカツ（ロース） ₩14,000
• ヒレカツ（ヒレ） ₩15,000
• まぜうどん＋とんかつセット ₩16,400
• ステーキ釜飯 ₩17,000
• エゴマ油きのこ煮釜飯 ₩14,500

注文したメニュー

• うなぎ釜飯 ₩23,000
• サイドのヒレカツ ₩6,000
• 海老フライ ₩2,500

周りのテーブルを見ると、看板のきのこ釜飯やステーキ釜飯を食べている人が多くて目を引きました。釜飯＋香ばしいバター＋とろとろ卵黄＋トッピングは、おいしくないわけがない反則級の組み合わせで少し迷いましたが、とにかくバタバタで大変な一日だったので、私のソウルフードであるお茶漬けがどうしても食べたかったんです。

実はGome Muiの釜飯はどれもお茶漬けにして食べられるのですが、うなぎとお茶漬けの出会いがくれる独特の癒やしが恋しくて、うなぎ釜飯にしました。さらにサイドのヒレカツと海老フライも一緒に注文しました。（私は大食いなので、えへへ）

Gome Muiのうなぎ釜飯をお茶漬けで食べるとどう？

Gome Muiのうなぎ釜飯は、つやつやのうなぎが釜飯の上にたっぷりのって出てきて、お茶漬け用のだしは魔法瓶ごと熱々で運ばれてきます。脂が多くて味の濃いうなぎが熱いだしにほどけてあっさりしていくのが、このメニューの核心でした。

つやつや輝くうなぎが釜飯の上にたっぷりのって登場しました。普段からひつまぶしをよく食べているクセで、釜の器が熱いのも忘れてつい触ってびっくりしましたが、目の前のビジュアルにすぐ心がほわほわしました。特等級のお米を使っているからか、ごはん一粒一粒のもちもち感と甘みが感じられました。

お茶漬けのだしを魔法瓶で出す理由

なによりGome Muiの真価は、お茶漬けのだしに隠れていました！ 和食店ではふつう、きれいな徳利や水差しにだしを入れて出してくれますが、ここは珍しく魔法瓶をそのまま出してくれます。

最初は、隣のテーブルになぜ魔法瓶がいくつも置いてあるのか不思議でしたが、いちばんおいしい温度である熱々の状態でお茶漬けを楽しめるようにという、店主さんの気づかいのコツでした。

よくできただしベースのスープは、軽すぎず、かといってくどくもない、絶妙な境界線の上にある。

うなぎは魚の中でも特に脂肪が多く、甘辛いタレを塗って焼くので、そのまま食べると味が強くて重めですよね。そこに熱々のだしを注ぐと、うなぎ表面の脂とタレがスープに自然に溶け出して、味のバランスが完璧になりました。

うなぎはぐっとあっさりし、だしは深いコクとうまみが爆発します。ツンとくるわさびを少し添えれば、最後のひと口まですっきり楽しめます。

韓国人の、おこげのための旅路

Gome Muiのうなぎ釜飯の締めはおこげです。ごりごり削ぎ取ったおこげに、小皿で出てくる塩辛とカラシナキムチ（갓김치）をのせて食べる組み合わせが最高でした。

お茶漬けを楽しんだあとに向き合う釜飯のおこげは、このごはんを食べたのはおこげに出会うための旅だったのかと思うほど、香ばしさの極みでした。こんがり、こーんがり、香ばしいー！ 特に、脂っこくなりかねないタイミングで、さっぱり爽やかにバランスを取ってくれるカラシナキムチとの相性が抜群でした。

Gome Muiのサイドのヒレカツはどう？

Gome Mui Songpa Munjeongのサイドのヒレカツ（₩6,000）はヒレ肉であっさりやわらかでした。たった2切れしか頼まなかった自分を反省するほどのクオリティでした。

脂が少なくて味はとてもあっさりやわらかく、サクサクの衣の香ばしさの中から肉汁があふれ出ます。肉自体があっさりしているので、振りかけられた胡椒の香りと風味がいっそう際立って魅力的でした。

夜9時が近づく遅い時間までお客さんが途切れず入ってくる様子を見て、みんな私と同じようにGome Muiの温もりに引き寄せられて来たのかな、と思いました。食事の終わりにサービスでいただいたヤクルト風のヨーグルトドリンクで口をさっぱりさせると、全身にじんわり心地よいエネルギーが満ちていくようでした。

Gome Mui Songpa Munjeongをあとにして

特に心に風が吹く日、丁寧に炊いた温かいごはんが恋しくなったら

心のこもったやさしい料理と空間の居心地のよさのおかげか、ぐったり疲れて入ってきた足取りがぐっと軽くなりました。一日分のストレスと疲れた心がほろほろと溶けていく体験は、思ったより長く余韻が残ります。

特に心に風が吹く日、自分のために丁寧に炊いた温かいごはんが食べたくなったら、端正であたたかな感性をもつGome Mui Songpa Munjeongで、ささやかだけど確かな慰めに出会ってみてはいかがでしょうか？

Gome Mui Songpa Munjeongの場所、営業時間、駐車

• 住所：B1 G115, Building A, 167 Songpa-daero, Songpa-gu, Seoul（文井駅テラタワー）
• 営業時間：月〜土 11:00-21:00（休憩 15:00-17:00）、日 11:00-15:00
• 駐車：文井駅テラタワー地下駐車場を利用、1時間サービス（出庫までの猶予を含め1時間30分まで可能）