清潭駅のふぐ、梅雨の雨の日に生カチボク汁とタコ湯引き｜Bogi-o

雨の日、なぜ清潭洞のBogi-o Boguk（복이오복국）だったのか

梅雨で一日中しとしと雨が降っていた日、清潭駅近くのふぐ料理専門店、Bogi-o Boguk（복이오복국）清潭店を訪れた。こんな日は不思議と熱くて澄んだスープが恋しくなるのだけど、二日酔いスープやスンデクッみたいなありきたりなのじゃなく、ちょっとちゃんとした一杯が食べたかった。

そこで思い浮かんだのがふぐ汁。ふぐはどこでも気軽に食べられるものではないので専門店を探していて、清潭洞の人気店として長く続いているBogi-o Boguk（복이오복국）清潭店に行くことにした。

Bogi-o Boguk清潭店の場所と駐車場は？

Bogi-o Boguk清潭店はソウル江南区道山大路540のビルの2階にあり、バレーパーキングが使える。1階にシンソン・ソルロンタン（신선설농탕）が入っているビルなので初めてでも見つけやすく、清潭駅から歩いて行ける上にバレーまであるから、車で行っても気楽だ。

ブレイクタイムのないふぐ料理専門店

Bogi-o Boguk（복이오복국）はブレイクタイムがないので、中途半端な午後の時間でも気兼ねなく入れる。建物の外壁には「ふぐ料理専門店」という看板が大きく掲げられていて、その名のとおりふぐ料理ひと筋の店だ。

どのテーブルにもふぐ汁のおいしい食べ方が書かれた紙マットが敷かれていて、初めての人でも昆布酢とチョコチュジャン（酢コチュジャン）を合わせるこの店ならではの食べ方をまねしやすかった。

近隣の会社員向け割引

Bogi-o Boguk（복이오복국）のレジには、近隣の会社向けVIPパートナーシップの案内板があって、ランチは1人₩1,000引き、ディナーは10%引きとのこと。周りの会社員が常連になる理由がわかる気がした。

何を注文した？生カチボク汁、タコの湯引き、ふぐプルコギ

この日の注文は、メインの生カチボク汁₩26,000に、タコの湯引き半皿₩25,000、ふぐプルコギ₩35,000。メニューを見るとふぐ刺しのボクサシミから、ミルボク、チャムボク、活チャムボクのコースまでふぐ料理が豊富だったけれど、今の時期だけ味わえるというプレミアムな生カチボク汁を中心に選んだ。

雨の日にふぐの店まで来て、素通りなんてできない！ということで、チャミスルも1本一緒に頼んだ。

タコの湯引き半皿、焼酎のつまみとしてどうだった？

先に出てきたタコの湯引きは、厚めに切ったタコがきれいに盛られていた。

タコの湯引きはぷりぷりなのに硬すぎない茹で加減で、噛むほどに甘みが出てきた。チョジャン（酢コチュジャン）にちょんとつけて焼酎をくいっと合わせると、つまみとしてこれ以上ないくらいだった。

ピリ辛のふぐプルコギ

ふぐプルコギは、ピリ辛のタレでふぐの身と野菜を炒めた料理。弾力のある身に香ばしい火の風味のタレがしみていて、ご飯泥棒そのもの！ピリ辛のふぐプルコギをひと口食べては冷えた焼酎を一杯、と繰り返すうちに、窓の外の雨音がむしろ風情に感じられた。

生カチボク汁のスープの味は？

Bogi-o Boguk（복이오복국）の生カチボク汁は、臭みがまったくなく、澄んですっきりしたスープに、厚みのあるふぐの身がたっぷり入っていた。土鍋にセリともやしが山盛りのまま出てきて、冷凍ではなく生のカチボクを使っているから、身はパサつかずしっかりしていた。

もやしとセリの香りがしみて最初のひと口はすっきり、食べ進めるほどにふぐ特有のあっさりした旨みが上がってくるスープで、前夜に飲みすぎた日の二日酔いスープにも、体を労わる滋養食にも申し分なさそうだと思った。

昆布酢とチョコチュジャンの合わせ方

マットに書いてあるとおり、生カチボク汁に昆布酢をちょっと入れて食べると、酸味が加わってスープの味がいっそうすっきりした。ふぐの身はチョコチュジャンにつけて食べたけれど、あっさりした身に甘酸っぱいタレがよく合った。

食事のあとはハーゲンダッツのデザートも

Bogi-o Boguk（복이오복국）で食事を終えて出る途中、ハーゲンダッツのアイスがぎっしり入った冷蔵庫が目に入った。

ミニカップやバーの種類が豊富に揃っていて、食後の口直しにちょうどいいラインナップだった。ふぐ汁の専門店でデザートまで気を配るディテールが印象的だった。

Bogi-o Boguk清潭店、こんな方におすすめ

• 雨の日や、前夜に飲みすぎた翌日に、澄んですっきりしたふぐ汁が恋しくなる方
• 清潭洞で、目上の方を連れて行く落ち着いた食事の席や、親睦会の場所を探している方
• ふぐ刺しからふぐプルコギまで、ふぐ料理をコースでしっかり楽しみたい方

ブレイクタイムなしで営業しているので、遅めのランチや早めのディナーの集まりにもよく、ランチには会社員割引もあるから、近くで働いているなら常連にするのにぴったりのお店だ。

生のカチボクが入る時期にしか味わえない生カチボク汁なので、ふぐ汁好きの方は時期を逃さず行ってみてほしい。次はボクサシミ入りのコースでまた来てみるつもりだ。