束草中央市場の刺身、キャベツで即席ムルフェ｜Han's Kitchen

束草中央市場の刺身持ち帰り、なぜハンズキッチンを選んだか

束草旅行の夜、宿で気楽に食べられる活魚の刺身を探していて選んだのが、Han's Kitchen（ハンズキッチン）回包装 束草中央市場本店です。束草に来ると中央市場のグルメがありすぎて悩みが深くなるのですが、今回は失敗しない刺身が食べたくて、評判のお店を探し回りました。

コスパ最強、厚くてもちもちの刺身持ち帰り。束草中央市場の刺身持ち帰りは絶対ハンスス産マーケット

そうして知って初めて訪ねたのが、このハンズキッチン回包装 束草中央市場本店です。コスパと品質で口コミがすごいので、行く前からわくわくしていました。

ハンズキッチンの刺身持ち帰りは予約が必要？

ハンズキッチンは店内で食べるスペースが全くない100%持ち帰り・配達専門店なので、訪問前にNaverで事前予約をしておく必要があります。外観は青い看板にハンスス産マーケットと大きく書かれていて、遠くからでもすぐ目に入りました。

私も事前に受取時間を決めて予約しておいたおかげで、現場で待つことなくすぐ受け取れました。

店の前の水槽には活きのいい魚がぎっしり泳いでいました。水がとてもきれいに管理されていて、ひと目で鮮度が違うと直感できました。

今日の盛り合わせの魚種は黒板で確認

店の壁の赤い黒板には、当日の入荷に合わせた今日の盛り合わせの魚種が書かれていて、私たちが行った日はカレイ、ブリ、ヒラメでした！！！

予約時間に合わせて丁寧に包んでくれたずっしりした袋を受け取り、いい気分で宿に戻りました（笑）。ごちゃごちゃした路地で長く並ばずにすぐ受け取れるので、束草中央市場の刺身持ち帰りで人気な理由がすぐ納得できました。

盛り合わせ小₩48,000、量と構成は？

ハンズキッチンの盛り合わせ小サイズは₩48,000。宿のテーブルに広げたビジュアルはまさに感嘆そのもの>_< これ本当に小？と思いました。

₩48,000とは信じられないほどボリュームたっぷりで、コスパ最高という言葉が自然に出てきました。

包み野菜とチョジャン、唐辛子、にんにく、サムジャンはもちろん、ほろ苦くて海の香りいっぱいの新鮮なホヤまで付け合わせに入っていました（泣）（笑）

さらに薄氷がぷかぷか浮かぶムルフェ用スープまで基本で付いてきて、テーブルいっぱいに豪華な一席が整いました！！！

この日の宿の夕食メニューは、ハンズキッチンの刺身と、最近話題のイェスタクカンジョン（예스닭강정、甘辛からあげ）（笑）

カレイ・ブリ・ヒラメ、刺身の厚みと味

ハンズキッチンの盛り合わせで何より感動したのは刺身の厚みでした。薄切りではなく一切れ一切れ厚く切ってくれていて、噛むたびにしっかりした弾力ともちもち食感が口いっぱいに広がりました。

赤みが魅力のブリは脂がほどよくのって香ばしさが絶品で、旬のカレイとヒラメは噛むほどに甘いうま味が出てきました。

新鮮なサンチュに厚切りの刺身を2切れのせ、にんにくとサムジャンを足して大きく包んで食べたら、くぅ…！！

普通の束草中央市場の刺身店で食べるよりずっと楽に、ゆったり刺身本来の味を楽しめて大満足でした☺️ 旅行ではこうして宿に食卓を広げて気楽に食べるのがいいんですよね〜

チョンサチェの代わりにキャベツ、残りの刺身で即席ムルフェ

ハンズキッチンは刺身の下によく使われる再利用のチョンサチェ（천사채、春雨状の海藻麺）の代わりに、新鮮できれいな千切りキャベツをたっぷり敷いてくれます。刺身をある程度楽しんだら、このキャベツと残りの活魚の刺身を冷たく凍らせたムルフェ用スープに入れて、ムルフェにして食べられるんです！！

衛生面でもずっと安心で、甘酸っぱくて冷たいスープにシャキシャキのキャベツともちもちの刺身が合わさって、専門店に負けない即席ムルフェが完成しました。捨てるところなく最後の一切れまで無駄なく満足して食べきれて感動しました。

しかもムルフェが本当においしい！！！！！ ムルフェまで合わせたらマジで焼酎何本もいけます

ハンズキッチン刺身持ち帰りの総評

束草には数えきれないほどグルメ店がありますが、初訪問で出会ったハンズキッチンは、束草中央市場の刺身持ち帰り専門店の中でも断トツ一番と思えるほど満足度が高かったです🙄 鮮度、厚切り、たっぷりの量、そして気の利いたキャベツのムルフェ構成まで、どこも非の打ちどころがありませんでした。

宿できれいでボリュームたっぷりの刺身パーティーを楽しみたいなら、束草中央市場の刺身持ち帰りコースとしてハンズキッチンを選んでも後悔しないはずです。完全に強〜〜〜〜力おすすめ！