釜山・西面の居酒屋、セット1番とアールグレイハイボール｜モクファシルビ

こんにちは、ジニフェンです！

最近の気候って野外席にぴったりなんですよね。秋夕連休に釜山に来て西面で遊んだんですが、久しぶりの西面は行きたいところだらけでした。西面に来たらやっぱり美味しいおつまみとお酒でしょ、ということで、感性的なインテリアで野外席が楽しめる西面の居酒屋でハイボールを片手におつまみもしっかり食べてきました。

そのお店がモクファシルビ（목화실비）です。モクファシルビは辛いタッパル（鶏足）で有名な西面の居酒屋で、外に野外席があってこの季節にぴったりだったので感想を残そうと思います！

モクファシルビの場所は？西面駅2番街の路地奥

モクファシルビは釜山広域市釜山鎮区中央大路680番길80-11 1階にあります。西面駅2番街の路地奥に位置していて、そこは居酒屋が多いエリアなので西面によく行く方は道に見覚えがあるかもしれません！

モクファシルビ 核心スペック一覧 インテリア＆ムード：柔らかなシャンデリアとアンティーク照明、石垣風の雰囲気でカップルデートや少人数会に最適 代表シグニチャーメニュー：さっぱり辛口スープのミルフィーユ鍋、トーチで仕上げるクリームチーズエビフォンデュ、辛味と炭火香たっぷりの鶏足スープ 酒類ラインナップ：甘く香り高いアールグレイハイボール、爽やかなレモンスライス載せハイボールなど感性系ドリンクが充実

天井が開いた野外席と屋内の雰囲気

モクファシルビは大きなガラス越しに砂利と石垣が敷かれた空間があり、その上が吹き抜けになっていて野外席が楽しめる構造です。到着してまず目に入ったのがガラス越しのインテリアで、砂利と石垣があって都心の中の庭のような雰囲気でした。ふと上を見ると開いていて、そこが野外席スペースでした。

奥には屋内席もあって、そちらも落ち着いていて居心地のいい雰囲気でした。西面で居酒屋デートするのにもよさそうな場所です。

一角にはウェットティッシュとティッシュ、ブランケットが用意されていて、必要な時にいつでも使えるようになっていました。ブランケットは完全に気が利いてる〜〜

基本のおかずとして冷たくさっぱりしたムクサバル（どんぐり寒天冷製スープ）と昔ながらのソーセージが出てきて、ムクサバルのスープがすっきりして冷たかったです。

セット1番はどんな構成？

モクファシルビのセット1番はミルフィーユ鍋とクリームチーズエビフォンデュで構成されたセットです。メニューが豊富でセットメニューもあるのでコスパよく食べられそうでした。私は代表シグニチャー2つを一度に味わえるセット1番を注文しました！

そしてお酒は欠かせないので、アールグレイハイボールとレモンハイボールを注文しました。ハイボール以外にも焼酎やビールなど色々なお酒がありました。

ミルフィーユ鍋は青陽唐辛子でピリ辛スープ

ミルフィーユ鍋が出てきたんですが、うわ、鍋の中がぎっしり詰まってます。アルペチュ（結球白菜）とエゴマの葉の間に牛肉が細かく重なっていて、中央にはしいたけとえのき、内側にはもやしがありました。完全にボリューム満点でした。

肉に火が通るまで煮込めばよく、スープを先に飲んでみると青陽唐辛子が入っていて辛口スタイルでした。煮込むほど美味しくなるので、長く煮込みながら一杯やるのにぴったりでした。ただ煮込むほど辛くなるので、辛いのが苦手な方は途中で唐辛子を取り除いて食べてください。かなり量が多いです！

白菜と牛肉を一緒に取って食べてみたら、肉が柔らかく白菜も甘くて美味しくて、やっぱり鍋は美味しいなと思いました。

下に敷かれたもやしやきのこも一緒に食べて、しゃぶしゃぶのように豊かに楽しみました。

ソースも各自1つずつ用意してくれたんですが、辛甘いチリソースとしょっぱ酸っぱい醤油ソースが鍋にすごく合うんですよ？旨味が2倍になって、ずっと食べ続けてしまいました。

締めは米麺サリ

ミルフィーユ鍋は肉と野菜をある程度食べて1/3ほど残った時に米麺サリを注文できるんですが、米麺と出汁を追加してくれるのでおつまみのおかわりみたいな感じでした（笑）。スープが濁る小麦のカルグクスではなく、すっきりした米麺なのでクリアなスープを最後まで楽しめました。

アールグレイハイボールとレモンハイボールの味の違い

モクファシルビのハイボールはグラスがとても重厚です。ハイボールとおつまみの相性もよく、特にレモンハイボールのビジュアルがすごいです。

アールグレイハイボールは濃厚なアールグレイ紅茶の風味がしっかり出て、甘さもあるので軽く甘めに楽しむのにいいです。

レモンハイボールは爽やかなレモンの味が調和した、ハイボールの王道らしいすっきりした味でした。脂っこいチーズおつまみや辛口スープ料理とよく合います。

クリームチーズエビフォンデュはトーチの炎の演出つき

クリームチーズエビフォンデュはトルティーヤピザとモーニングパン、ピクルスが一緒に出てきて、構成もビジュアルもすごいんです。

たこ焼きプレートに肉厚なエビが1つずつ入っていて、チーズもたっぷりかけられていました。

チーズが煮立つとその上にトーチであぶってくれて、チーズの表面が香ばしいきつね色になり、パセリまで振りかけてくれました。パフォーマンス的にもよく、味も上々でした。

エビを1つ持ち上げてみたら、ビジュアルがすごかったです。チーズフォンデュから大きくてぷりぷりのエビが出てきました。

トルティーヤにぷりぷりのエビを乗せて食べてみたら、辛味のあるハラペーニョとオリーブが入っていて、濃厚なクリームチーズに辛じょっぱさが加わり、しつこくなくバランスよく食べられました。もちもちのエビも美味しくて完全におすすめ！

モーニングパンも出てきて、1回は無料でリフィルできます。柔らかいパンに濃厚なチーズが美味しかったです。

バーナーをつけっぱなしにしていても焦げずにフォンデュの状態がそのままだったので、最後まで美味しく食べられました。お酒のお供にぴったりだと思います。

3人ならメイン2品で足りる？

モクファシルビでメインメニュー2品を頼んだら、3人でしっかり満腹になりました。全体的に感性的な雰囲気のインテリアに野外席で楽しめる空間が別にあってよく、何よりも料理のビジュアルがすごくて、そのビジュアルに見合った味で酒のおつまみにぴったりでした。

鶏足で有名なお店ですが、鶏足よりクリームチーズエビフォンデュのビジュアルに惹かれて注文してみました。ただ鶏足はチューリップ鶏足になっていて既に処理済みで食べやすいとのことなので、辛い鶏足が好きな方は一度試してみてください！

• 雰囲気のいい西面の居酒屋を探している方
• 野外席で飲める西面の居酒屋を探している方
• ビジュアル映えするおつまみを探している方

こんな方にモクファシルビをおすすめします！