始興・ペゴット近くの子連れ焼肉、焼きミナリとオギョプサル｜ハムドン

京畿道・始興の正往洞で美味しいお肉が食べたくて、ハムドン正往本店に行ってきました。ハムドン正往本店は、厚切りのオギョプサル（五枚肉の豚バラ）と、いろいろな付け合わせを一緒に楽しめるお店でした。お肉そのものはもちろん、一緒に食べるおかずも種類が多くて、好みに合わせていろんな組み合わせで楽しめたんです。実際に食べてみて、お肉と付け合わせの組み合わせが大事な理由がよく分かりました。お肉からおかず、サービスの豚骨コムタンまで大満足だったので、ひとつずつ紹介しますね。

ハムドン正往本店の店内の雰囲気は？

ハムドン正往本店の店内は済州らしい雰囲気が感じられ、全体的にきれいに整えられています。中に入ってみると、その済州感が印象的で、ゆったり食事ができました。店内も整っていて気に入りました。

赤ちゃん連れでも大丈夫？

ハムドン正往本店にはベビーチェアが用意されていて、子ども連れにも良かったです。テーブルにトング、ハサミ、お玉が揃えてあるので、わざわざ頼まなくていいのも便利でした。済州らしい雰囲気の中で美味しいお肉が楽しめて、店内もきれいなので、家族の外食にも良いハムドン正往本店です。

席に着いてメニューを見てから、看板メニューのオギョプサルを注文しました。オギョプサルは、ほどよく厚く切って焼くと香ばしさと肉汁を一緒に楽しめる部位なので好きなんです。ハムドンではお肉そのものだけでなく、ミナリ、ネギキムチ、白キムチ、メルジョッなど、いろいろな付け合わせと一緒に食べられる点にも期待が高まりました。

ハムドン正往本店のおかずの構成は？

ハムドン正往本店のおかずは、ウッドトレーにきれいに盛られて出てきます。ひとつずつ整って並んでいて、見た目も素敵でした。焼肉屋さんの中には基本のおかずが簡素なところもありますが、ハムドンはお肉と一緒に食べられるメニューが色々そろっていて良かったです。

ネギキムチから白キムチ、わさび、メルジョッまで揃っていて、アワビの醤油漬けも一緒に出てくるので、さらに豊かに楽しめました。

サービスの豚骨コムタンはどんな味？

ハムドン正往本店でぜひ紹介したいのが、サービスで出てくる豚骨コムタンです。お肉を注文したのに温かいスープまで楽しめるのが嬉しく、ひと口飲んでみると、思っていたよりずっと濃くて深い味わいでした。

澄んで軽いスープというより、テジクッパ（豚肉のクッパ）を思わせる濃いタイプで、すごく気に入りました。豚肉ならではの重みのある風味で、お肉を食べる前や合間に挟むのにもぴったりでした。スープだけ飲んでも美味しかったですが、私はご飯を入れて食べるのが特に美味しかったです。

包み野菜がミナリの焼肉屋さん

ハムドン正往本店では、包み野菜としてサンチュやエゴマの葉の代わりにミナリが出てきます。焼肉屋さんといえばまずサンチュやエゴマの葉を思い浮かべますよね。でもハムドンでは香りのいいミナリをお肉と一緒に楽しめて、新鮮でした。

ミナリはさわやかで爽快な香りがあって、脂っこいお肉とよく合う野菜です。生でお肉と一緒に食べても良いのですが、鉄板で軽く焼いて食べるとミナリの香りがぐっと立って、本当に良かったです。お肉と一緒に野菜を食べるのが好きな方なら、ミナリとの組み合わせもきっと気に入ると思います。個人的には、今回の食事で一番印象に残った組み合わせが、焼きミナリとオギョプサルでした。

ハムドンのオギョプサル、完全におすすめです

ついに注文したハムドンのオギョプサルが出てきました。お肉は厚切りで、鮮やかなお肉の色からして美味しそうでした。鉄板にのせる前から、お肉の厚みと色合いが目に入ってきました。

オギョプサルは焼き方によって食感や風味が変わりますが、こんなに厚みのあるお肉は、表面をこんがり焼きつつ中はしっとり楽しみたいですよね。ハムドン正往本店は店員さんがお肉を焼いてくれるので、ちょうどいい焼き加減で食べられるのも楽でした。

塩、ネギキムチ、メルジョッ、白キムチ、アワビの醤油漬けで味変

こんがり焼けていくオギョプサルを見ていたら、早くひと口食べたくなりました。まずは塩を軽くつけて食べてみました。お肉そのものの味を感じるには、やっぱり基本の食べ方がいいですね。次はネギキムチと一緒に。お肉にネギキムチをのせると、また違う味わいになりました。お肉だけのときとは違う風味が加わって、どんどん箸が進みました。

メルジョッ（塩辛のたれ）にもつけてみましたが、メルジョット特有のうま味が加わって、お肉をより濃い風味で楽しめました。白キムチと一緒に食べればまた別の組み合わせになり、アワビの醤油漬けをのせるとお肉の味が新鮮に感じられました。

一番気に入った組み合わせはミナリとオギョプサル

こんなにいろいろなおかずがあると、ひと切れごとに違う組み合わせを試す楽しさがありました。でも今回いちばん気に入った組み合わせは別にあって、それがミナリとオギョプサルを一緒に食べる方法です。厚みがあって香ばしいオギョプサルに香り高いミナリを合わせると、お肉の風味はそのままに、ミナリ特有の香りまで一緒に楽しめました。生のミナリと食べるのも良かったし、ミナリを軽く焼いて食べるのも良かったです。

再訪意向100%、ハムドン正往本店の総評

ハムドン正往本店は、厚くて美味しそうなオギョプサルから、きれいなおかず、濃い豚骨コムタンまで、満足して楽しめたお店です。ウッドトレーにすっきり盛られて出てくるおかずは、ネギキムチ、白キムチ、わさび、メルジョッ、アワビの醤油漬けなど種類が豊富で良かったですし、お肉をいろいろな方法で楽しめる点も気に入りました。特にサンチュやエゴマの葉の代わりに出てくるミナリが印象的で、生で合わせても良く、鉄板で軽く焼くと香りがさらに立って、オギョプサルと本当によく合いました。さらに店員さんがお肉を焼いてくれるので、子ども連れでも食事に少し集中しやすい点も良かったです。お肉そのものはもちろん、多彩な付け合わせと温かいスープまで楽しめて、さらに満足度の高い食事でした。

ハムドン正往本店の駐車場は？

ハムドン正往本店の駐車は、専用駐車場のパルク駐車場（파르크 주차장）を利用します。無料駐車は2時間までできます。

ハムドン正往本店は、厚切りのオギョプサルと多彩なおかず、濃い豚骨コムタンを一緒に楽しめて、ミナリとお肉の組み合わせがとても魅力的だった焼肉屋さんです。