ソウル江南駅カフェ、レモン江南サンドとミルフィーユ｜Bakerist

Bakerist Brownはどこにあって、何時にオープンする？

Bakerist Brown（베이커스트 브라운）はソウル市江南区江南大路102ギル21にある江南駅の大型カフェで、地下1階から3階まで営業し、午前11時にオープンします。パンがおいしくてコーヒーも素敵な、江南駅の大型カフェです。

江南駅と新論峴駅の間、CGVの裏手にある、レンガの建物が美しいBakerist Brownです。江南駅でカフェを探している方の参考になりそうな、きれいで雰囲気がよくて、しかもベーカリーまでおいしいカフェですよ。

Bakerist Brownの店内の雰囲気は？

Bakerist Brownの店内は全体的にホワイト×ウォルナットトーンのインテリアで、明るい採光が特徴の、写真映えするカフェです。日曜の12時半ごろに訪れたのですが、遅めの朝食にパンとコーヒーを楽しむ外国人観光客のテーブルがたくさんありました。

ベーカリーの陳列棚にはどんなパンがある？

Bakerist Brownでは、冷蔵が必要なケーキ類は冷蔵ショーケースの中に、それ以外のパン・焼き菓子・パイ類は外側に並べています。ベーカリー全体の色合いがカラフルで、目で見る楽しさが圧倒的でした。甘いものから香ばしくてしょっぱいものまで選択肢が広く、好みに合わせて選ぶ楽しさがある江南駅のカフェ、Bakerist Brownです。

ランチ直後に軽く注文したメニュー

• 江南サンドセット（シグネチャークッキー6種）
• ミルフィーユ
• 黒ごまラテ
• アイスアメリカーノ

江南サンドはほかの地域のサンドと何が違う？

ランチを食べたばかりだったので、少し軽めのデザートを選びました。まず江南サンドは、ほどよくずっしりした食感のクッキーの間に、いろいろなクリームが入っています。ほかの地域を旅行すると、済州のマウムサンドを筆頭に、潭陽の黒にんにくサンド、江陵サンドなどがありますが、名前は似ていても「次元が違う！」と言えそうです。

江南サンドはクッキーの中のフィリングの味も食感もさまざまです。その中で私は最初にキャラメル味を選びました。ねっとりした質感と深いキャラメルの香りが印象的でした。またフィリングが波模様に入っていて、江南サンドを作る工程には繊細さがとても大切なんだな、とちょっと気づいてしまいました。

黒ごまラテとアイスアメリカーノの味は？

Bakerist Brownで私のドリンクのイチ押しは黒ごまラテです。ねっとり香ばしい黒ごまベースのクリームとエスプレッソショットの組み合わせで、クリームが甘すぎず、ほどよくずっしりしていて、香ばしくて濃い味の余韻がよかったです。黒ごまラテは混ぜずに飲むのが一般的ですが、私は個人的な好みで、まず底に沈んだエスプレッソの香りを楽しんでから、くるくる混ぜて黒ごまクリームが全体に広がった味が好きなので、混ぜて飲みました。

アイスアメリカーノは酸味が少なく、どっしりしたボディ感のあるコーヒーで、私たちの口にはぴったりでした。私はフランチャイズのコーヒーで育ったせいか、だいたい香ばしい味の豆を好む傾向があるんですよね。

ミルフィーユは軽いデザートとしてどう？

Bakerist Brownのミルフィーユは、軽いデザートを探している方におすすめできるメニューでした。サクッと焼き上げた何層ものペストリーの中に、ベリー類のジャムとクリームが入っています。ほどよく軽くてパリッとした食感が気持ちよく、クリームとジャムの割合も甘さもちょうどよくて調和していました。

江南サンドを冷蔵庫で冷やして食べるとどう？

お店ではキャラメルの江南サンドだけを味わい、残りの江南サンドは家に持ち帰って、その日の夕食後のデザートとして別に楽しみました。冷蔵庫に入れてクリームがもう少しもっちりするまで待ってから食べた江南サンドは、「えっ、こんな味！」という感じでした。ありきたりな観光都市の「OOサンド」よりも、深くてずっしりしたクリームの風味がとても魅力的で、その中でもレモンベースのサンドが一番好みにど真ん中でした。

江南駅・新論峴駅のカフェとしてBakerist Brownをおすすめする理由

江南駅と新論峴駅でカフェを探している方にBakerist Brownをおすすめする理由は、採光がよく、広々とした空間が魅力的で、ベーカリーとドリンクがおいしいからです。

カフェはドリンクやデザートを楽しむ場所でもありますが、ときには空間そのものを味わうことにも喜びを感じられますよね。Bakerist Brownはレンガの壁が魅力的な場所で、屋外テラスの雰囲気と、ホワイトトーン・ウォルナットトーンがつくる爽やかな空気が素敵でした。江南駅周辺で素敵なカフェを探しているなら、Bakerist Brown、おすすめです。