新論峴駅カフェ、梅雨に妹とチーズケーキ｜Upper and Under

ソウル市江南区 江南大路102ギル 28 毎日 11:00-22:00

新論峴駅のカフェUpper and Under、雨の平日昼の雰囲気は？

Upper and Under（어퍼앤언더）は新論峴駅から5分以内にある広いデザートカフェで、梅雨の雨の平日昼に妹と行ってきました。甘くてクオリティの高いデザートが食べたい日だったんです。おいしいデザートはもちろん、全体的に居心地のいい雰囲気も味わえたらいいなあ、と思っていた梅雨のど真ん中、Upper and Underでゆったりした時間を過ごしました。店内はとにかく広々としていて、地下1階から地上3階までの計3フロア。すっきりしたインテリアが印象的な新論峴駅のカフェでした。

Upper and Underにはどんなデザートがありますか？

Upper and Underには、フルーツケーキ、楊枝甘露ケーキ、フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子、フルーツパイ、チーズケーキまで、デザートの種類が豊富にそろっていました。まずケーキ類に目を奪われました。マンゴー、レモン、チェリーなど定番の四季のフルーツを使ったケーキもありましたが、この日の私の目をぐっと引いたのは、今いちばんホットな楊枝甘露ケーキでした。焼き菓子も種類が多く、フィナンシェやマドレーヌはもちろん、厚めのパイ生地にいろいろなクリームフィリングを詰めて、主役のフルーツをたっぷりのせたパイ類もいろいろありました。

基本に忠実なチーズケーキ類も別に冷蔵ケースに入っていて、バニラビーンズがぷつぷつぷつと入って香りが格別なチーズケーキや、ウベが主役の紫色がきれいなケーキまで。質のいいデザートが山ほどあって、どれを選ぶか迷うほどでした。

Upper and Underの注文メニューと価格

Upper and Underでドリンク2杯とケーキ2個を注文して、合計は₩30,000をちょっと超えるくらいでした。まず私のチョイスはこちらです。

• アイスアメリカーノ ₩6,500
• ピスタチオクリームラテ ₩8,000
• 楊枝甘露ケーキ ₩8,500
• バニラビーンズチーズケーキ（価格は覚えていません）

ピスタチオクリームラテ、クリームラテ苦手派も惚れた味

Upper and Underのピスタチオクリームラテ（₩8,000）は、濃密でなめらかなクリームにピスタチオのナッツの香りが感じられるドリンクでした。なめらかでこってりしたものが食べたかった妹のチョイスで、最初にクリーム部分をひと口すくった妹が目を丸くして言ったのは「お姉ちゃんも食べてみて」。私はクリームラテ好きではなかったのですが、濃密でなめらかなクリームが最初のひと口でずっしり来ました。さらにクリームの風味にピスタチオのナッツの香りも感じられて。クリームの上にはピスタチオのクランブルがたっぷりのっていて、クリームをほぼ食べ終わるころにコーヒーとよく混ぜて飲むとさらにおいしかったそうです（と妹が教えてくれました）。

アイスアメリカーノは酸味より香ばしさ

Upper and Underのアイスアメリカーノ（₩6,500）は、酸味よりも香ばしくてナッツのような香りが感じられるコーヒーでした。かといって重すぎず、ほどよく風味があって、誰でも好き嫌いなく楽しめる香りだと思いました。特にスペシャルティコーヒーより、一般的なチェーン店の味に慣れている方なら、抵抗なく楽しめる香りと味でした。

楊枝甘露ケーキはどんな味？

Upper and Underの楊枝甘露ケーキ（₩8,500）は、マンゴーの甘さ、グレープフルーツのほろ苦さ、ぷちぷち噛めるサゴの粒がひとつになった爽やかなケーキです。ひと口食べると濃いマンゴーの甘さがまず広がり、グレープフルーツのほのかな苦みが後ろから支えてくれます。そこに小さくもちっとしたサゴ（sago）がぷちぷち噛めて、単調じゃない食感に仕上がっていました。

サゴ（sago）はヤシのでんぷんで作る小さな透明の粒で、私たちがよく知るミルクティーのタピオカとは違います。ミルクティーのタピオカがもちもち食感なら、サゴはぷちっとはじける食感で、中国や香港式のデザートによく使われる食材なんです。最近あちこちで楊枝甘露サンドやケーキをやたら見かけていたので、久しぶりに食べたくて選んだメニューでしたが、Upper and Under流に再解釈された楊枝甘露ケーキの爽やかな風味に満足しました。

バニラビーンズチーズケーキ、また来たい理由

Upper and Underのバニラビーンズチーズケーキは、バニラビーンズがたっぷり入った大きくてずっしりしたチーズケーキで、この日いちばん印象に残ったメニューです。チーズケーキならどれも同じ、ではないことを教えてくれました。バニラビーンズがぷつぷつぷつとたっぷり入っていて、あの独特の風味が口の中でぱっと広がり、ほんの少しすくって食べただけで目が丸くなる味でした。かなり大きくてずっしりしたタイプで、デザートタイムが終わるまでひと口ひと口がとても大切に感じられる味でした。普通のチーズケーキなら私も食べ尽くしたと思っていたのに、Upper and Underのチーズケーキは、あとで思い返しても「わあ、本当に高級感ある」と強く思うほどでした。

江南駅・新論峴駅のデザートカフェとしてUpper and Underはおすすめ？

江南駅と新論峴駅の間で、ドリンクもおおむね満足で、特においしいデザートタイムを過ごしたい方なら、Upper and Underは大いにおすすめできます。空間そのものも地下1階から2階までゆったりしていて、私が行った日は雨がひどくてテラス席は使えませんでしたが、どの席にもそれぞれの魅力がありました。何より、いろいろなデザートで目も口も楽しめる場所なので、女友達との待ち合わせにも、デートにもなかなか素敵でした。私は個人的に、あのチーズケーキの味をもう一度確かめるためにも、必ずまた行くつもりです。以上！