大田・儒城区のカルグクス、アワビ3匹と9千ウォンのパジョン｜チェ・ジソ

チェ・ジソンの海鮮カルグクスはどこ？駐車はできる？

チェ・ジソンの海鮮カルグクス（최지성의 해물칼국수）は大田・儒城区の文化院路にある海鮮カルグクスのお店で、青い看板が大きく出ているので簡単に見つかりました。専用の駐車スペースはあるものの、広いほうではないので、車で行く方は頭に入れておくといいと思います。

カルグクスが食べたい日って、カルグクスだけじゃなくて海鮮やパジョンまで一緒に食べたくなりますよね。今回は海鮮がたっぷり入ったカルグクスを食べに、儒城区まで行ってきました。

店内の席は余裕がある？

チェ・ジソンの海鮮カルグクスは、中に入ってみると思ったより広かったです。テーブルがかなり多くて全体にゆったりした雰囲気で、家族で食事に来ても席が窮屈な感じはしなさそうでした。

海鮮カルグクス以外にはどんなメニューがある？

チェ・ジソンの海鮮カルグクスのメニュー表には、海鮮カルグクスのほかにアサリカルグクス、牡蠣カルグクス、辛口アサリカルグクスなどがありました。カルグクスの種類が思ったより豊富でした。片側にはインスタグラムとネイバーレビューのイベント案内も貼ってありました。

セルフバーで取れるもの

キムチ、ウェットティッシュ、醤油、チョジャン（酢唐辛子ソース）、取り皿などは、セルフバーで必要な分だけ自分で取って使えました。必要なときにすぐ取りに行けて便利でした。

チェ・ジソンの海鮮カルグクスはどんな順番で食べる？

チェ・ジソンの海鮮カルグクスのテーブルには、カルグクスのおいしい食べ方が書いてありました。出汁が煮え始めたら鍋の底からかき混ぜて、イカと野菜は食べやすい大きさに切って食べるとのことです。そして貝と海鮮を先に食べたあと、火を強めてベルを押し、麺をお願いするそうです。私たちも案内どおりに食べてみました。

海鮮カルグクス3人前、海鮮の量はどうだった？

海鮮カルグクスを3人前注文しました。大田・儒城区のグルメを調べていて訪れたお店です。最初に海鮮が出てきた時点から、量がかなりたっぷりで目を引きました。

最初はこうして海鮮が山盛りの状態で出てきます。貝が本当にたくさん入っていて、エビ、イカ、アワビまで見えました。3人前なのに海鮮が思ったよりたっぷりで、鍋を受け取った瞬間から目を奪われました。特に貝がいくつも入っているので、海鮮好きな方なら見ただけでよだれが出そうなビジュアルです。野菜もかなりたっぷり入っていました。

3人前でアワビ3匹

海鮮カルグクス3人前だからか、アワビが3匹ほど入っていました。近くで撮ってみるとアワビもなかなかの大きさで、煮る前から動いている様子が見えて目に留まりました。海鮮カルグクスというと貝が中心だと思っていたのに、アワビまで入っていて、より豪華に感じました。

麺より先に海鮮を煮る

まず麺を入れるのではなく、海鮮を先にしっかり煮ました。貝がひとつずつ口を開け始めて、出汁にも海鮮の旨みが少しずつ出てくるのが見えました。私たちも海鮮に火が通ったら、ひとつずつ取り出して先に食べました。

煮ていると、貝がひとつずつ口を開け始めました。エビやほかの海鮮も火が通ったら先に取り出して食べ、出汁に海鮮の旨みが十分出てから麺を入れる方式です。最初から麺と一緒に煮るカルグクスとは、食べる順番が少し違いました。

海鮮を食べたあとに入れたカルグクスの麺

海鮮を先に食べてからカルグクスへと続けるスタイルなので、大田・儒城区のグルメを探している方は、こういうスタイルも参考にしてみるといいと思います。私たちも海鮮をある程度食べたところで、麺を入れてくださいとお願いしました。海鮮を先に食べたあとだからか、最初より出汁の味が濃くなった感じがしました。麺を入れてよくほぐし、煮て食べました。

お試しパジョンはいくらで、大きさはどのくらい？

チェ・ジソンの海鮮カルグクスのお試しパジョンは₩9,000でした。お試しだから小さいサイズだろうと思っていたのですが、思ったよりしっかりした大きさでした。ネギと野菜がたっぷり入っていて、外側はこんがり焼けています。外はカリッと焼けているのに、思ったほど油っぽい感じはありませんでした。カルグクスの出汁と一緒に食べるとよく合います。値段も₩9,000なので、カルグクスのサイドとして頼んでも負担になりません。

儒城区の海鮮カルグクス、行く価値はある？

儒城区でカルグクスが食べたくなった日に、たっぷりの海鮮と一緒に食べたいなら、チェ・ジソンの海鮮カルグクスは一度寄ってみる価値のあるお店でした。大田・儒城区のグルメとして海鮮カルグクスを探している方の参考になればうれしいです。