ソウル鍾路3街の焼肉、スタイラーと自家製キムチ焼き｜シミン食堂本店

古い老舗と新しいホットプレイスが共存する鍾路3街。個人的に好きで、よく行く街です。今日は鍾路3街で14年続く焼肉店、シミン食堂本店（시민식당 본점／Simin Sikdang Main Branch）に行ってきました！ドアを開けるとお年寄りの方々が食事をしていて、その姿だけでも昔からずっと通う人が多い店なんだなと感じました。実際に食べてみて、長く愛されてきた理由がわかった鍾路3街サムギョプサルの名店、シミン食堂のレビュー、スタート！

シミン食堂本店の場所・営業時間・駐車

シミン食堂本店はソウル特別市鍾路区敦化門路5ギル30にあり、営業時間は火〜日 11:00〜21:30、毎週月曜が定休日です。駐車はできないので、近くの駐車場（5分あたり₩400）を利用します。

🗒 メニュー

シミン食堂は鍾路3街駅1番出口の目の前なので、駅近でアクセス抜群！大通りから入った小さな路地にあります。

シミン食堂本店の雰囲気と席は？

シミン食堂本店は清潔感のある外観で、「韓豚認証店」のマークが目を引きます。店内のあちこちにも肉に対する店主さんの誇りが感じられました！こういう誇り、大歓迎です。

2階建てで席数が多く、テーブルの間隔も広くて快適に食事できます。2階は団体貸切もできるそうで、見たところ50人以上入れそうでした。訪問時も予約が入っていたのか、誕生日パーティーの風船がかわいく飾られていました！

いろいろなグルメ紹介メディアにも登場した、本物の名店です。

肉の匂いが心配？シミン食堂のスタイラーと待ち時間ドリンク

シミン食堂本店には普通の飲食店ではあまり見ないサービスが2つあって、そのひとつがスタイラー。肉を食べたあとも服についた匂いを減らせるので、厚手のコートを着る冬は特に役立ちそうでした。店主さん、センス抜群。スタイラーを使わなくても荷物預かりサービスがあるので、気軽に利用できます。

これがびっくりした2つ目のサービス。順番待ちのときにドリンクを飲みながら待てるので、待ち時間が長くても少し余裕を持って待てそうです！

2階にはミニお酒用冷蔵庫があって、団体予約や貸切のときに便利そうでした。お酒好きが喜びそうなシャーベット焼酎も用意されています！お客さんが快適に過ごせるよう、細かいところまで気を配っているのが伝わってきました🥺

トイレは店内にあって、とてもきれいに管理されています。デンタルフロスもあるので、必要なときに便利です。

シミンサムギョプサル半盤セットの内容と値段

シミンサムギョプサル半盤セットは₩70,000で、サムギョプサル450g、和牛チーズチャーハン、キムチチゲが付く2〜3人前の構成です。筆者はここにご飯（₩1,000）を追加しました。

• シミンサムギョプサル半盤セット：₩70,000（サムギョプサル450g＋和牛チーズチャーハン＋キムチチゲ）
• ご飯：₩1,000

シミン食堂の焼き台は、傾きを調節できる石板。肉を焼くときは傾けて、チャーハンを食べるときは平らにしてくれます。石板なので火を消してもぬくもりが長く続くのがすごくよかったです。横にミニコンロもあって、チゲをずっとあつあつで煮ながら食べられます👍

筆者は肉からチゲ、チャーハンまでしっかり楽しみたくて、2〜3人前のシミンサムギョプサル半盤セットを注文しました。鉄板が温まるのを待っていると、すぐにボリュームたっぷりの一膳が登場。

色つやのいいサムギョプサル、きのこ、玉ねぎ、長ねぎから、たくさんのおかず、キムチ、キムチチゲまで、きれいに並んで出てきました。

自家製キムチを焼いて食べたらどんな味？

シミン食堂のキムチは自家製だからか、サムギョプサルと一緒に石板で焼くと、市販キムチ特有の薄い味がなく、深くてすっきりしたうま味が感じられます！（焼いたときの色つやが最高）

新鮮な包み野菜もたっぷり種類豊富に出てきます👍 サンチュだけでなく、えごまの葉、ケール、赤チマサンチュ、赤からし菜などいろいろありました！！（食べ終わったらおかわりもできるので、思う存分包んで食べよう）

シミン食堂のサムギョプサル、石板で焼いた味は？

シミン食堂のサムギョプサルは、鮮やかな赤みの肉からもわかるように状態がすごくよく、脂身と赤身のバランスもちょうどいいです。

石板で焼くと肉汁は閉じ込められ、表面はカリッと焼き上がります。こんがり色づいて、めちゃくちゃおいしそう;;🥺 ただ、石板は一度熱くなると温度が下がりにくく、油がたくさん跳ねることがあるので、気をつけて焼いてくださいね！

肉は肉汁たっぷりで、やわらかい食感がよかったです。香ばしい風味もしっかり生きていて、臭みがなくすっきり👍

ご飯にのせても、キムチや野菜で包んでもおいしくて、夢中で食べてしまいました。キムチは本当に絶対3回おかわりしてください、本当に。

セットに付くシミン食堂のキムチチゲ

シミンサムギョプサル半盤セットに付いてくるキムチチゲですが、メインメニューと言えるほど中身が充実していました。豆腐、きのこ、肉などの具材がたっぷり。ちなみにシミン食堂のキムチチゲは、ソウルTOP5キムチチゲの名店に選ばれたことがあるそうです。ランチにキムチチゲを食べに来てもよさそう！

こうしてぐつぐつ煮えてきたら食べごろです。肉を食べる合間にキムチチゲをちびちびすくって食べると、脂っこさがすっきり消えます。

肉がたっぷり入っていて、自家製キムチで煮ているからか、スープが深くて濃厚です。焼いてもおいしいけれど、チゲの中のキムチも本当に絶品...

和牛九節板チーズチャーハンの作り方

和牛九節板（クジョルパン）チーズチャーハンは、朝鮮時代の九節板のように9種類の材料（和牛、キムチ、ねぎ、きのこ、チーズ、刻み海苔など）がきれいに盛られて出てきます。

このように各席に食べ方の説明書があるので、見ながら一つずつ作ればOK！！

• まず和牛をじゅうじゅう炒めて
• ほかの具材を入れて一緒に炒めたら
• ご飯を入れて一生懸命炒めれば完成

チャーハンはセルフで作るスタイル。でも途中で店員さんがうまくいっているか見てくれて、もっとおいしく食べる方法も親切に教えてくれるので、難しくなく作れます。

最後にチーズをのせて、よく溶けるようにご飯のお布団(?)をかけたら完成！チーズがご飯の間にとろ〜りと溶けます🤤

和牛とキムチ、もやしまで入って、チャーハンの味がとても豊かでした。特に石板に焦げついたチーズがカリカリに焼けて、最後までおいしかった;;

総評：鍾路3街のシミン食堂本店はおすすめ？

シミン食堂本店は、焼肉店でいちばん大事な肉の質から満足で、チゲやチャーハンなどのサイドメニューまでぬかりなくおいしかったです。店員さんもとてもとても親切で、セットの構成もコスパもよく、最初から最後まで気分よく食事できました！鍾路3街でサムギョプサルの名店を探している人や、しっかりお腹いっぱい食べたい人には、シミン食堂本店をおすすめします。