仁川・朴村駅の鴨炭火焼き、卓上キオスクで2人で生鴨一羽｜ガナアンドク

ガナアンドク桂陽店はどんなお店？

ガナアンドク桂陽店は仁川・桂陽区の朴村駅の近くにある鴨焼きの専門店で、看板メニューは生鴨の炭火焼きです。営業時間は毎日11:00〜21:50、ラストオーダーは20:20と案内されていて、無料駐車ができます。

鴨焼きが食べたくてガナアンドクに行ってきました。前から鴨焼きの名店として有名で気になっていたので、今回ついに生鴨の炭火焼きを食べてきました。

ガナアンドク桂陽店の駐車は楽？

ガナアンドク桂陽店は駐車スペースが広くて楽でした。停められる場所に余裕があって、気軽に行けましたよ。

入口から「当たりのお店」感がもくもく（笑）　こういうお店は我慢できない！

メニューは何を、どう注文した？

ガナアンドクは鴨料理の専門店らしく、いろいろな鴨肉が揃っています。私たちは一番のメインメニューである生鴨の炭火焼きにしました。でも味付け焼きと土窯焼き（チンフックイ）もすごく食べたくて、次回また来ようともう約束済みです（笑）

ガナアンドク桂陽店の注文は、各テーブルにあるキオスクでできました。席でメニューを見てそのまま注文まで済ませられて楽でしたよ。店員さんを呼ばなくても必要なものをすぐ頼めるのが良かったです。

店内の雰囲気とセルフバーの構成は？

ガナアンドク桂陽店は店内が広くて快適でした。テーブルの間隔もほどよく窮屈さがなく、家族連れや大人数での食事に向いた雰囲気でした。

セルフバーも清潔で快適、文句なしです。セルフバーにはサンチュ、唐辛子、ニラ和え、もやし和え、白菜キムチ、玉ねぎ漬け、キャベツ、わかめスープなど、いろいろ揃っていました。

基本のおかずは店員さんが用意してくれて、追加のおかずだけ取りに行く形です。気兼ねなくたっぷり食べられるのが良かったです。

生鴨炭火焼き一羽700g、味はどうだった？

この日食べたのは生鴨炭火焼き一羽700gです。ガナアンドクは新鮮な国産の鴨だけを厳選し、炭火で焼く鴨焼き専門店だそうで、食べてみるとなぜ通う人が多いのか分かりました。

店内のあちこちがきれいに管理されているのも見えました。セルフバーだけでなく厨房も清潔な感じで、店員さんも親切に対応してくれて、気持ちよく食事できました。

鴨肉は味も大事ですが、素材が新鮮でこそ美味しいので、ガナアンドクが国産の鴨を使っている点も信頼できました。炭火で焼くので、より香ばしく淡白に楽しめました。

炭火の上で自分で焼くスタイルで、生肉の色を見ただけで新鮮で質の良い鴨だと感じました。肉のきめも良さそうで色もきれいで、焼く前から期待が高まりました。

鴨肉って脂っこくない？

鴨というと脂が多いと思いがちですが、ガナアンドクの生鴨は脂っこさよりも淡白な味が強かったです。

余分な脂は落ちて肉本来の味は生きていて、重たくならずに食べられました。肉も柔らかくて固くなく、臭みもありませんでした。塩を少しつけるだけでも美味しいし、おかずと一緒に食べてもよく合いました。

炭火にのせてゆっくり焼くと、こんがり色づきながら香ばしい香りが立ちのぼり、鴨ならではの淡白な味をしっかり味わえました。

生鴨に合うおかずの組み合わせは？

ガナアンドクのセルフバーには鴨肉に合うおかずが多くて、好みで取って食べられるのが良かったです。特にニラ和えと鴨肉の組み合わせは、言うまでもないですよね（笑）

サンチュに鴨肉をのせて、ニラ和えと玉ねぎ漬けを一緒に食べるとさっぱりしていて、どんどん手が伸びました。白菜キムチと一緒に食べてもよく合いました。

炭火で焼いてくれるサツマイモ

それと生のサツマイモをいただいたのですが、アルミホイルで包んで炭火で直接焼いたものなんです（笑）　お肉の後に温かいサツマイモを食べると意外とよく合いました。こういう小さなサービスがあると、より気分よく食事できます。

生鴨一羽、2人で食べきれる？

ガナアンドクの生鴨炭火焼き一羽（700g）は量が十分で、2人でも大丈夫で、しっかりお腹いっぱいの一食になりました。鴨焼きが好きな方や、家族の外食先を探している方にガナアンドクをおすすめしたいです（笑）