ソウル・大興駅の鴨肉店、お酒なし2人で公感湯と釜飯｜公衆道徳

公衆道徳の場所・営業時間・駐車場は？

公衆道徳（공중도덕）はソウル・麻浦区ペクポム路20キル28、京義線スッキルの散歩道のすぐ横にある鴨肉のお店です。毎日11:00から22:30まで営業していて、ラストオーダーは21:30です。

店の前には駐車できないので、近くの駐車場を使う必要があります。新水（シンス）公営駐車場が800m先にあり、「みんなの駐車場」の空きもけっこうあるので、タイミングを狙うのもありかなと思いました。平床（ピョンサン）に座って屋外席（ヤジャン）をしている人でいつも賑わっていて、ずっと気になっていたお店です。

公衆道徳のメニューと2人の注文内容

• 2人前セット - 鴨焼き半々、公感湯（69.）
• 麦エビとセリのチヂミ（22.）
• 白米釜飯＋緑茶（4.）

2人で公衆道徳の2人前セットにチヂミと釜飯まで頼んだら、本当にお腹いっぱいになる量でした。2人前セットだけでもかなりの量があって、3人で食べても足りるほど。今回の構成を3〜4人でマッコリと合わせれば、量も味もちょうどいい酒膳（チュアンサン）の完成だと思います。

公衆道徳の2人前セット、どんな鴨が好きかわからないから全部用意した

公衆道徳の2人前セットは、チュムルロク（味付け）とロースの半々焼きに、カムジャタン（豚骨鍋）スタイルの公感湯（コンガムタン）までついてきます。鴨でできることを全部用意した感じ。「どんな鴨が好きかわからないから、とりあえず全部作ってみたよ〜」の酒場バージョンといったところでしょうか。焼いて、煮て…まさに鴨の大宴会でした。

セリがセンターピースみたいな鴨の半々焼き

まず半々焼きは、見た目がとにかく美しい！　私の目にだけ、セリがセンターピースに見えますか？　緑のセリもいいし、鴨の脂で焼く香ばしいジャガイモもいいし、味をわかってる人の一皿という感じで、見ているだけで嬉しくなりました。

1人1トングを持って、焦げないようにこまめにひっくり返しながら、いざ本格的な焼きタイム。

大根の千切りから特製タレ、ネギキムチまで、いろいろ合わせてもぐもぐ。ロースはもちろんチュムルロクも味付けが強いほうではなく、無難においしく食べられます。正直、この半々焼きだけだったら、無難で平凡と感じたかもしれません。

公衆道徳の公感湯はどんな味？

公衆道徳の公感湯は、エゴマがたっぷり入った、ピリ辛で香ばしいカムジャタン風の味に、鴨肉がどっさり入ったスープです。何かもう一発ほしいと思っていた、妙に物足りない私たちの口を、すっきりなだめてくれたメニュー。公感湯がどういう意味かは知りませんが。

次に来るなら公感湯をメインに釜飯を食べよう、と思うほど、このスープがとても口に合いました。

セットにご飯はなし、緑茶釜飯は別注文

公衆道徳の2人前セットにはご飯が含まれていないので、白米釜飯＋緑茶を注文しました。最初は温かい缶の緑茶が釜飯と一緒に出てきて少し戸惑いましたが、品質管理もしやすく、味もすっきりしていて、なかなか賢い選択だなと思いました（笑）。ただ、安全上とても熱い缶は出せないそうで、温度感が少し惜しかったです。

ネギキムチをのせて頬張ると、口に少し残っていた鴨肉の余韻まできれいに整えてくれました。これを食べなかったらどうなっていたことか。鴨肉を食べた方は、必ずおこげ湯（スンニュン）で締めてくださいね。

麦エビとセリのチヂミ、お酒なしでも大丈夫？

公衆道徳の麦エビとセリのチヂミは、大きくて、揚げるようにカリッと焼いて出てくるチヂミです。酒膳では輝きそうなメニューなので、見過ごせませんでした。

麦エビのチヂミも、暴力的に感じるほど大きい！　揚げるようにとてもカリカリに焼き上げています。アルコール一滴なしで鴨三昧のうえ、油っこいセリのチヂミまでは、ちょっとやりすぎでしたが、ここにマッコリがあったら話は全然違ったはず。塩気があって油っこくて、まさにマッコリの相棒の味でした。夏の夜、マッコリと一緒に麦エビのチヂミをひと口…と、まず想像だけしておきます、ほほほ…

ごく個人的な公衆道徳の食後感

• おすすめメニュー：公感湯
• ひとこと：目にも楽しい京義線スッキルの鴨屋外席（ヤジャン）店

今日食べた料理はどれも、マッコリと合わせるのにぴったりのメニューだと思いました。天気のいい夜に、京義線スッキルを眺めながら縁側（トェッマル）席で屋外席をしたら、倍はおいしく感じられそうです。