瑞草駅バーガー、100時間熟成ベーコンを3人で｜Daily Fix

瑞草駅グルメのDaily Fix Seocho Gyodae Branch（데일리픽스 서초교대점）で、ベーコンチーズバーガーとハワイアンベーコンBBQバーガーを食べてきました🍔

ハンドメイドバーガーが食べたくて、Davichiのカン・ミンギョンさんがイチ押しするバーガー店、Daily Fix（데일리픽스 서초점）に行ってきました。週末に行ったので駐車も店の横にできて、楽に美味しく楽しめましたよ。

Daily Fix Seocho Gyodae Branchの場所と営業時間は？

Daily Fix Seocho Gyodae Branchは、ソウル瑞草区瑞草大路48ギル15 1階、2号線・3号線の教大駅9番出口から275mの場所にあります。営業時間は毎日11:00〜22:00です。

• 🚩場所：ソウル瑞草区瑞草大路48ギル15 1階
• 🚉2号線・3号線 教大駅9番出口から275m
• ⏰営業時間：毎日 11:00〜22:00
• 🚗駐車：店前に駐車可能（週末）

駐車できるのは週末だけです

Daily Fix Seocho Gyodae Branchは平日は駐車できません。週末は店の前に2〜3台ほど停められますが、スペースが狭いので、満車のときは周辺の公営駐車場を使う必要があります。

• 瑞草洞第1駐車場（瑞草洞1552-23）
• 瑞草ヒュンダイ駐車場（瑞草洞1551-2）
• どちらも徒歩3分の距離です

Daily Fix Seocho Gyodae Branchの店内の雰囲気は？

店内はハンドメイドバーガー店というより、ニューヨークのダイナーに来たような雰囲気です。ダークグレーのどっしりしたカウンターと温かなゴールドの照明が、高級感を醸し出していました。

ウイスキーのコレクションがぎっしり並ぶ棚に、吊るされたワイングラス、黄色いバースツールまであって、ダイナー感がばっちりでした。

一面ガラス窓に刻まれたゴールドのレタリングと星のエンブレムが、窓の外の路地の景色と対照的で、Daily Fixならではの存在感を放っていましたよ。

中に入ると、黒い天井にむき出しのダクトとパイプ、その下に黄色い椅子とテーブルがずらりと並ぶ活気あるホールが広がります。天井のネオンサインや看板も目を引きますし、ランチのピークを過ぎて行ったのにお客さんが多くて、人気のバーガー店だと実感しました。

Daily Fixの代表メニューと価格

Daily Fixの代表メニューは、Davichiのカン・ミンギョンさんがイチ押しするベーコンチーズバーガーで、単品は₩12,900です。私が個人的に好きなハワイアンベーコンBBQバーガー（単品₩13,900）もおすすめです。

大人3人はどう注文した？

大人3人で、セットメニュー2つと単品1つを注文しました。

ドリンクはセット2つに付いてきた2杯をもらい、さらにレモネードを追加で注文して飲みました。

ベーコンチーズバーガー（単品₩12,900）の味は？

Daily Fixのベーコンチーズバーガーは、150gの韓牛パティの上に、100時間熟成したという自家製ベーコンを厚めにのせたバーガーです。黄金色に焼けたブリオッシュバンの上に、ごまが軽くのっていました。

バンの間からチーズが流れるようにとろけていて、フライドポテトと一緒に出てくるダイナースタイルの盛り付けだけで食欲がわきました。見るからにずっしりとした存在感で、一口かじる前から期待が高まりましたよ。

断面を見た瞬間にこのバーガーの本気が伝わります。150gの韓牛パティは肉汁が生きている厚みで存在感を見せつけ、その上に100時間熟成の自家製ベーコンが厚くのっています。

チーズはパティの間にとろけ込んでうま味を足し、バンは外がカリッと中はふんわりした食感で、具材をしっかり支えていました。カン・ミンギョンさんが絶賛した理由が、一目で納得できましたよ。

ハワイアンベーコンBBQバーガー（単品₩13,900）の味は？

ハワイアンベーコンBBQバーガーは、韓牛パティ、チェダーチーズ、分厚い自家製ベーコンに、パイナップルとバーベキューソースを合わせたバーガーです。ハーブソルトをかけたフライドポテトと並んだ姿はまさにクラシックなダイナーで、横に添えられたケチャップまで、ハンドメイドバーガーの魅力を感じられる一皿でした。

バンを持ち上げると中身が全部見えて、分厚い韓牛パティの上にチェダーチーズがとろけ、その上にずっしりした自家製ベーコンがぴたっとのっています。特にパイナップルまでソースが何層にもしみ込んでいました。

ハワイアンベーコンBBQバーガーの本当の主役は、なんといっても自家製ベーコンです。外は香ばしく焦げ、中はしっとりしている断面が印象的でした。100時間熟成だけあって、塩気より先に深い燻製の香りがきて、噛むほどに香ばしさが広がりましたよ。

特にベーコンが分厚いので、食感がしっかりしていて良かったです。韓牛パティの重厚さ、ベーコンのスモーキーさ、パイナップルバーベキューソースの甘さが一口で出会う瞬間、なぜ人気メニューなのかすぐ分かりました。

Daily Fixのフライドポテト

フライドポテトは揚げたてで出てきて、熱々カリカリの王道でした。

Daily Fix Seocho Gyodae Branchの総評

ハンドメイドバーガーの人気店はいくつもありますが、Daily Fix Seocho Gyodae Branchは店内の雰囲気も良くてバーガーも美味しいので、教大駅・瑞草駅に行くときはよくバーガーを食べに訪れます。ハンドメイドバーガーの店を探している方は、ぜひ行ってみてください。