鍾路の粉食店、地元民が推すオソリガムトゥ入りスンデ｜ヒョンソニネ

トッポッキ好きなら知らない人はいない、龍山の屋台から始まって今やソウルを代表する粉食ブランドになった「ヒョンソニネ清渓即席店（현선이네 청계즉석점）」。そこに行ってきた感想を、近所に住む者として正直に書いてみます。

辛いトッポッキという評判をそのまま受け継ぎつつ、清渓川周辺の会社員やお出かけ客をつかんで離さないヒョンソニネ清渓即席店の魅力と、コスパ最強の「ヒョンソニコンボセット」の正直な味の評価を、ここから始めます。

ヒョンソニネ清渓即席店の営業時間と場所は？

• 営業時間：平日 10:40〜21:00｜週末定休
• 住所：ソウル市中区南大門路112 1階（メガコーヒーの隣）

ヒョンソニネ清渓即席店の雰囲気：レトロな屋台風と清潔感

ヒョンソニネ清渓即席店は、情のある老舗の雰囲気と現代的な清潔感が同居する粉食店です。扉を開けて最初に迎えてくれるのは、粉食屋ならではの活気ある懐かしい匂いと、目を引く派手なネオンサイン。店の一角にはピンクに光る「トッポッキ（떡볶이）」のネオンがあって、センスのあるトレンディな雰囲気です。

厨房の前や壁には整理されたメニュー表が大きく貼ってあって、選びやすいです。即席トッポッキを煮て食べられるように、テーブルごとにIHがすっきり埋め込まれているのも目を引きます。

店の片側はビニールのテントで仕上げた屋台風のインテリアで、都心のど真ん中で昔の屋台のロマンを味わうのにぴったりです。

スプーンや取り皿、紙コップなどがきれいに並んだセルフバーも、とても清潔に管理されていました。

ヒョンソニコンボセットの内容は？

ヒョンソニコンボセットは、ヒョンソニネの代表的な看板メニューを一度に味わえるセットで、この日ヒョンソニネ清渓即席店で注文したものです。大きなお盆がいっぱいになるほどの圧倒的な量と多彩な構成が自慢です。緑地に白い大理石模様の入った、懐かしいレトロな粉食の器にきちんと盛られて出てきて、見た目の楽しさと郷愁を同時に誘います。セットの構成は次のとおりです。

• メイントッポッキ（汁タイプのピリ辛トッポッキ）
• モドゥムスンデ（内臓がたっぷりのったスンデ）
• 手作りミニキンパ（ごまがぱらぱらかかったキンパ）
• モドゥム天ぷら（サクッと揚げた各種天ぷら）
• おでん汁（熱々で深い味わいのおでん）

さらにスンデにつけて食べる塩まで、パックで添えられています。2〜3人で食べても十分なほどたっぷりの量で、登場した瞬間に思わず歓声が出ました。

メニュー別の味の感想：飾らない正統派の粉食

① つやつや甘辛のトッポッキ

ヒョンソニネのトッポッキは、柔らかくもちもちの小麦餅に赤く濃いタレを合わせた汁タイプです。見ているだけで唾がわくタレが魅力で、小麦餅なので味が中までよくしみ込み、噛むたびにぷつぷつ切れる小麦餅ならではの食感が楽しめます。

タレはヒョンソニネらしくおいしい辛さの中にほんのり甘みがあって、やみつきになります。大きめに切ったおでんもたっぷり入っていて、餅と一緒に包んで食べるのが楽しいです。たっぷりの汁は、あとで天ぷらやキンパをつけて食べるのに完璧なベースになります。

② 内臓たっぷり！もちもちのスンデ盛り合わせ

ヒョンソニコンボセットのモドゥムスンデは、レバー・肺・オソリガムトゥ（豚の胃）といった内臓を本当に惜しみなく切ってくれるのが、いちばん気に入ったところです。スンデ好きなら歓声をあげそうな見た目ですよ。春雨がぎっしり詰まったチャルスンデは皮が固くなくもちもち感があり、レバーは香ばしくパサつかないよう上手に茹でてあります。

臭みがまったくなくきれいに下処理されていて、塩を軽くつけて食べると淡白さが引き立ち、トッポッキの汁にひたして食べるとピリ辛で香ばしい風味が楽しめます。

③ ごまが香ばしいミニキンパ

ヒョンソニネのミニキンパは、たくあん、ごぼう、かにかまなど必須の具がしっかり入っていて、表面にはごま油がつやつやに塗られ、白ごまがたっぷりかかっていて香ばしい香りが漂います。

一口サイズに切ってあるので気軽に食べられます。シンプルな具材ですが味加減がちょうどよく、単独で食べても絶品ですし、トッポッキの汁をスプーンですくってキンパの上に少しのせて食べると、その相性が最高です。

④ 天ぷら盛り合わせ

ヒョンソニコンボセットのモドゥム天ぷらは、キムマリ（春雨の海苔巻き天ぷら）、さつまいも、イカ、餃子などで構成されていて、きれいな油を使ったことがそのまま伝わる黄金色の衣をまとっています。

実際にひと口かじると「サクッ」という音とともに、中の具のしっとり感が広がります。まったくべたつかず油切れもよいので、最後のひとつまでしつこくなく楽しめます。

⑤ 体が温まるおでんスープ

ヒョンソニネのおでん汁は、辛いトッポッキを食べて口がひりひりしてきたころに、救援投手の役割をしっかり果たしてくれます。刻んだ長ねぎがたっぷりのっていて、汁はすっきりして深みがあります。

おでんは煮崩れず、ほどよいもちもち感を保っていて噛みごたえがいいです。濃く出た汁をひと口飲めば辛さがすっきり流れ、セットメニューのバランスを完璧に整えてくれます。

ヒョンソニネ清渓即席店はまた行きたくなる？

ヒョンソニネ清渓即席店は、龍山本店の評判をそのまま受け継ぎ、「凝らず、ひたすら伝統粉食を目指す」というスローガンを味で証明してくれました。今回食べた「ヒョンソニコンボセット」は、トッポッキ、スンデ、天ぷら、キンパ、おでんのどれも欠けるところなく、基本に忠実でありながら調和がとれていました。

残った料理は、こうして持ち帰り用に包んでもくれます。

鍾路や乙支路、清渓川の近くで失敗しない確実な粉食店を探している方、大切な人と昔の屋台の雰囲気を感じながらたっぷりの食事をしたい方には、「ヒョンソニネ清渓即席店」を強くおすすめします。私もそのうち、ピリ辛の汁トッポッキが食べたくなったらまた行くことになりそうです！