ソウル・南営駅の韓牛焼肉、夫婦でワイン2杯｜ピョルジン火炉焼き

[一言レビュー]

ロマンチックな雰囲気で美味しく楽しんだ韓牛の名店

ピョルジン火炉焼きの場所・営業時間・駐車は？

ピョルジン火炉焼き（별진화로구이）はソウル龍山区漢江大路77キル11、1階にある炭火焼肉店で、南営駅と淑大入口から近い場所にあります。営業時間は平日11:00〜22:00、土曜13:00〜22:00で毎週日曜は定休です（'26年8月時点）。駐車は2時間可能で、予約もできます。

夫婦二人で韓牛にワインを一杯

リドゥンイネ夫婦は久しぶりに牛肉にワインを一杯楽しむため、南営駅近くのピョルジン火炉焼きを訪れました。以前焼肉を美味しく食べた南営駅の名店で、また食べられることに期待が高まりました。

牛肉、豚肉、鶏肉など種類も豊富で、炭火で焼くこともできれば、燻製の香りをまとったバーベキュー形式で楽しむこともできます。

店の入口に置かれた薪が見えます。看板メニューであるナラの木燻製バーベキューに使われるもののようです。

キャンプ場のような店内の雰囲気と団体席

ピョルジン火炉焼きの店内に入ると、想像していた一般的な焼肉店とは全く違う雰囲気です。天井の照明と大型スクリーンのおかげか、雰囲気の良いキャンプ場に遊びに来たような気分になります。

店の奥のスペースと入口に見える木製パーティションの向こうには団体客がいました。専用スペースが用意されているので、事前に予約して訪れるのがおすすめです。

肉を食べた後は服に匂いが染み付くことがありますが、ピョルジン火炉焼きには上着を保管できる専用カバーまで用意されています。

事前に予約して訪れたところ、テーブルの上にウェルカムカードが置かれていたので一枚撮ってみました。ミネラルウォーターは個別のペットボトルで提供されます。

韓牛++焼肉19,000ウォン、赤ワイン1杯7,000ウォン

ピョルジン火炉焼きの注文はキオスクで行い、メニューは豊富に用意されています。私たちは韓牛++焼肉（19,000ウォン）2人前と赤ワイン（7,000ウォン）2杯も一緒に注文しました。

オリーブにトマトサラダまで、小皿の構成

注文を終えると韓牛と一緒に食べるとよい小皿が出てきます。オリーブが出てくる食堂は初めてでしたが、焼いて食べると美味しかったです。ミョンイナムル（明日葉に似た山菜）、炒めキムチ、ドンチミ（水キムチ）は脂の多い牛肉を食べる時にしつこさを取ってくれる副菜です。

ピョルジン火炉焼きでだけ出会った、もう一つの小皿はトマトサラダです。さっぱりと食欲をそそるのに良かったです。

チャドルバギ5切れ、サーロイン2切れ、サムガク4切れ

ついに韓牛++焼肉が出てきました。チャドルバギ5切れ、チェックドゥンシム2切れ、サムガク（タレで食べることを勧められました）4切れで、シシトウ、なす、きのこ、パイナップルなど一緒に食べられる野菜も提供されました。

タレで食べる部位でさえ鮮やかな赤色でサシがたっぷり入っていました。本当に新鮮で良いお肉を使っていることがよく分かりました。

肉を焼く前に、スタッフの方が来てワインを注いでくれました。ちょうど肉と一緒に飲むのにぴったりのバランスのワインでした。

炭火で焼く順番と味は？

まずチャドルバギから焼いてみます。炭火でゆっくり焼ける間、何度唾を飲み込んだか分かりません。

最初の一切れは塩につけて食べました。口に入れた瞬間、チャドルがとろけてしまいます。

一緒に出された特製タレに新鮮な韓牛をさっと浸してから鉄板に乗せます。

チェックドゥンシムとサムガクを一緒に乗せました。野菜も一緒に香ばしく美味しく焼けていきます。

チェックドゥンシムにはわさびを少し乗せて食べました。韓牛の肉汁にピリッとしたわさびが効いて相性が良かったです。

特製タレを塗った韓牛です。塩辛くも刺激的でもなく、タレが肉にほんのりと染み込んでいます。それでいて韓牛の味と肉質がしっかり感じられて、とても美味しくいただきました。

満足のいく食事を終えて出口のカウンターを見ると、デンタルフロス、ヘアゴム、飴が置かれています。最後まで客への心配りが感じられるお店でした。

まとめ

1++韓牛の優れた品質と深い炭火の香りが調和した味と、キャンプに来たような雰囲気で夫と水入らずの時間を過ごすことができました。龍山で美味しい焼肉店を探しているなら、ぜひ行ってみるべき場所、それがピョルジン火炉焼きでした。