ソウル合井のしゃぶしゃぶ、出汁3種比較とトマト出汁｜シャブインソウル

シャブインソウル合井店のビーフトマト出汁は美味しい？

シャブインソウル合井店で、今回は気になっていたビーフトマト出汁を食べてきました。シャブインソウルは以前ほかの出汁も食べたことがあるのですが、結論から言うと、ビーフトマト出汁も美味しかったです。

トマト出汁と聞いて最初は酸っぱさが強いのかなと思っていたのに、全然そんなことなく、ただただ激うまでした。これまですき焼き、澄んだ出汁、ビーフトマト出汁と食べてきましたが、

本当に不思議なくらい3つとも美味しかったんです。なので、合井でしゃぶしゃぶを探すたびにシャブインソウルを思い出しそうです。

シャブインソウル合井店の場所と基本情報

• 📍 シャブインソウル合井店
• 🥩 しゃぶしゃぶ／すき焼き／いろいろな出汁
• 📌 合井駅近く

合井でしゃぶしゃぶを食べたいときに選びやすいお店で、個人的にかなりよく思い出します。今日もやっぱり整ったセッティング。チョンモ（結婚式の招待状を渡す集まり）はシャブインソウルでたくさんやるべきだね、とても良いです。

ビーフトマト出汁は酸っぱい？

シャブインソウルのビーフトマト出汁は、思ったより酸っぱくありませんでした。今回ビーフトマト出汁を注文したとき、実はトマト入りのスープだから少し酸味があるかなと予想していたのですが、

食べてみたら思ったほど酸っぱくないんです。トマトらしい風味はほんのりするけれど、酸味がガツンと来るタイプではなく、出汁そのものが美味しい。お肉を入れて食べるとまた合うし、野菜と一緒に食べても美味しかったです。

トマト出汁は私の好みじゃないかも

最初はそう思っていましたが、いらぬ心配でした。もう普通に激うま。

シャブインソウルの出汁3種、どれを選ぶ？

シャブインソウルで食べた出汁は、すき焼き、澄んだ出汁、ビーフトマト出汁の3つです。すき焼きは甘くてうま味のある出汁でお肉との相性が抜群、澄んだ出汁は一番すっきりしたタイプで、素材そのものの味で食べたいときにぴったりでした。そして今回のビーフトマト出汁です。

3つとも性格がまったく違うのに、なぜか全部美味しい。だから合井で初めてしゃぶしゃぶを探す人は何を食べるか迷いそうですが、好みで選んで大丈夫だと思います。

• すっきりが好きなら澄んだ出汁
• 甘くて濃いのが好きならすき焼き
• ちょっと変わったものを食べたいならビーフトマト出汁

プライム肩ロースとおすすめのタレの組み合わせ

今回のお肉はプライムの肩ロース（알목심）を頼みました。このお肉の質、見てください。野菜ももちろん新鮮です。

ソースは醤油、チリ、ピーナッツで、私は醤油に刻みにんにく＋唐辛子を入れたのが一番好きでした。

もう、とにかく美味しすぎる。

プンモジャ（분모자、春雨のようなもちもち食材）もぷりぷりでした。

シャブインソウルの〆、ビーフトマト出汁にはリゾット

シャブインソウル合井店で個人的に好きなポイントは、最後に食べる〆です。〆は本当に大事。しゃぶしゃぶを食べたあとは、普通はお粥やチャーハンみたいなものを食べますよね。

でもシャブインソウルは出汁によって〆の味まで変わるので、そこもじわじわ楽しいんです。私が食べた中で〆として美味しかったのは、すき焼き＋リゾット、ビーフトマト出汁＋リゾットの組み合わせでした。

特にビーフトマト出汁を食べたあとに最後にリゾットを作るのがかなり良かったです。トマトベースだからか、リゾットにすると自然によく合います。なのでビーフトマト出汁を頼むなら、最後のリゾットまで食べるのがおすすめ。しゃぶしゃぶだけで終わるのはなんだか物足りないです。

シャブインソウルで出汁を制覇していく楽しさ

シャブインソウルは、何回か通ううちに出汁を一つずつ制覇していく感覚もあります。最初は普通にしゃぶしゃぶを食べに行っただけなのに、一度食べたら「次は別の出汁を食べてみよう」となるんです。

でも実際に別のを食べるとまた美味しくて、元々食べていたものも思い出してしまう。今回ビーフトマト出汁を食べながらもすき焼きが頭に浮かびました（笑）。特に〆まで考えると、すき焼きとビーフトマト出汁はどちらもかなりおすすめできます。

合井でしゃぶしゃぶを探すならシャブインソウル合井店

シャブインソウル合井店は、これまで食べた出汁3種がどれも良かったので、出汁で失敗する心配はあまりありませんでした。個人的に、しゃぶしゃぶは具材も大事だけれど、出汁が美味しくないといけないと思うんです。

今回のビーフトマト出汁も「トマトだから酸っぱいでしょ」と思って食べたら、思った以上に美味しくて大満足。そして最後のリゾットまで食べるとお腹もしっかり満たされて、締めも最高です。

これまで食べた限りでは、すき焼きも美味しいし、澄んだ出汁も美味しいし、ビーフトマト出汁も美味しい。なので合井でしゃぶしゃぶを探しているなら、シャブインソウル合井店はかなり良い選択肢だと思います。次はまた別の出汁が出たらそれも食べてみたいです。合井しゃぶしゃぶの名店として完全におすすめ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️