釜山・松亭の和食、雨の日曜に友人と鮭丼とうな重｜Yuok（유옥）
Yuok（유옥）は釜山・海雲台区の松亭江辺路（ソンジョンガンビョンロ）にある、うなぎ丼が看板の和食店です。雨の日曜のランチに友人とジャンボうな重膳、鮭丼膳、卵焼きフライを注文し、揚げ物は半分ずつ分け合いました。うなぎはやわらかく味付けもちょうどよく、鮭は新鮮で臭みがありませんでした。外観も料理も満足できるYuokは、目上の方との食事やデートにおすすめしたい松亭の和食店です。
Crumpled Receipt · 25 件
Folded Receipt, Busan/Gyeongnam, Daegu/Gyeongbuk and Seoul
Writes about restaurants, cafes, bars and beauty spots visited around Busan/Gyeongnam, Daegu/Gyeongbuk and Seoul. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋 · ヘアサロン・ビューティー · カフェ
金海チャンユの一人ランチ、豚トロカツと冷たいそば｜チョンソンカツ
チョンソンカツ チャンユコア店（정성카츠 장유코아점／Jeongseong Katsu Jangyu-koa branch）は、金海市チャンユの能洞路（ヌンドンロ）にあるとんかつ専門店です。筆者は早めの昼に一人で訪れ、以前おいしかった豚トロカツ定食と、シャリシャリの氷が浮く冷たいそば（ネンモミル）を注文し、塩・カレー・チョンソンソース・辛口ソース・わさびで食べ比べました。チョンソンカツ チャンユコア店は一人ランチでも気軽に入れ、とんかつと冷たいそばの組み合わせが特に満足度の高い一軒です。
釜山・松亭の参鶏湯、伏日の2日後に友人と辛口カルビ蒸し｜ナムファジョン
ナムファジョン（남화정、Namhwajeong）は、釜山・海雲台区の松亭クァンオゴル路（송정광어골로）にある参鶏湯と韓国料理のごはん処です。伏日（ポンナル、夏に滋養食を食べる日）から2日後の祝日のランチに友人と順番待ちをしてナムファジョンに入り、ナムファ薬膳カルビ海鮮参鶏湯とナムファ薬膳辛口海鮮牛カルビ蒸しを1つずつ頼んでシェアしました。海鮮たっぷりで香ばしい参鶏湯のスープも、ピリ辛で煮汁がほどよく残るカルビ蒸しも満足で、ナムファジョンは遅めの伏日の滋養食におすすめできる一軒です。
亀尾・金理団街のラーメン、映画前に初つけ麺｜Menya Tanuki
Menya Tanuki（멘야타누키）は、亀尾の金理団街（院坪洞）にある日本式ラーメン店です。平日の夜6時ごろ、映画の前に友人とMenya Tanukiを訪れ、順番待ちのあとカウンター席でつけ麺、タヌキ醤油ラーメン（普通味）、海老まるごと点心を食べました。つけ麺が初めてだった筆者にとってはまさに新しい世界で、映画前にしっかりお腹を満たせる一軒としておすすめです。
亀尾・仁洞のカフェ、雨の日の抹茶ミルク｜Good Things
Good Things Gumi（굳띵즈）は慶尚北道亀尾市・仁洞にある広いデザートカフェで、雨の日に友人と抹茶ミルク、黄金オレンジコーヒー、グレープフルーツ・アールグレイケーキ、エッグタルトを味わいました。済州産の若葉抹茶を使うという抹茶ミルクは甘くなく濃厚で、黄金オレンジコーヒーはコーヒーが苦手な筆者でも友人のグラスから何度も奪って飲んでしまうほどのおいしさでした。Good Things Gumiは、窓際で雨を眺めながらドリンクとデザートを楽しむのにぴったりな亀尾・仁洞のカフェです。
亀尾・上毛洞のどじょう汁、友人と6人独立席でタコチヂミ｜イロジョン
イロジョン（이로정 구미금오산직영점、Irojeong Gumi Geumosan Direct Branch）は、慶尚北道亀尾市上毛洞の朴正熙路に新しくできた、桑黄（メシマコブ）どじょう汁と韓定食の食堂です。友人と2人で鯖＋温かい茹で豚の桑黄どじょう定食2人前とタコ一杯入り海鮮チヂミを注文し、桑黄茸だしで煮込んだ全羅道風どじょう汁は濃厚なのにすっきりした味で、残ったチヂミは持ち帰りました。イロジョンはおかずも無料デザートもたっぷりで、家族の外食や滋養をつけたい日の一食におすすめです。
釜山・田浦の寿司店で開店待ちひとりランチ、炙りエビあん肝｜クマノスシ
クマノスシ（쿠마노스시、Kumano Sushi）は、釜山・釜山鎮区の田浦洞（チョンポドン）にある、週4日・1日5時間だけ営業する寿司専門店です。筆者は平日のランチに開店前から並んでひとりで訪れ、クマノ特寿司12貫と吸い物を味わい、炙った香りの生エビのあん肝寿司とトリュフサーモン寿司が特に印象に残ったそうです。田浦でおすすめの寿司店を聞かれたら、クマノスシを自信を持って推せるというのが結論です。
釜山・田浦のワインバー、蜂蜜タラとビーフタルタル｜Geumnari
Geumnari（금나리）は、釜山・釜山鎮区田浦洞（チョンポドン）の路地にある地下のワインバーです。友人と2軒目に訪れ、スペイン風の蜂蜜タラ、ビーフタルタル、白のグラスワイン、生ビールを注文したところ、トリュフが香るビーフタルタルも弾力のある蜂蜜タラもどちらも満足の味でした。柔らかな照明とカーテンで仕切られた4人席まであるGeumnariは、ワインのおつまみと雰囲気を両方楽しみたい時におすすめの田浦のワインバーです。
釜山・西面のカルビ酒場で焼酎、LAカルビとそうめん｜Sojay
Sojay Busan Seomyeon（소제이 부산서면점）は、釜山・西面にある、最初の一枚を店員が焼いてくれるLAカルビの焼肉店です。平日の夜に友達とSojayを訪れ、LAカルビ2人前、お試しサイズのニラ牛テール蒸し、焼酎2本を注文し、牛テール蒸しにそうめん（ソミョンサリ）も追加しました。卵の熟成醤油漬け、長ネギのペスト、数の子マヨなど合わせ方が多彩で、LAカルビ一種類でも最後まで飽きない店でした。
釜山・田浦のカフェ、夏限定カップかき氷とバジルトマトパイ｜Hippy
Hippy（힙피）は、釜山・田浦（チョンポ）のトンソンノ25番ギルにある、クリームパイとブレッドプディング専門のカフェです。昼ごはんのあとに立ち寄り、抹茶ヒッピーラテ（말차먹은힙피라떼）にバジルトマトパイとモンブラン渋皮栗ペストリーパイを合わせ、夏限定の雪花カップかき氷3種や別棟スペース、犬連れOKかどうかも確かめました。Hippyは、食後でもデザートを2つ食べられてしまうカフェでした。
巨済・巨済面の二日酔い明けクッパ、友人と本家牛クッパ｜本家クッパ
本家クッパ（본가국밥、Bongga Gukbap）は、巨済市巨済面キソン路にあるクッパ店で、巨済植物園のジャングルドームに近く、朝7時30分から営業しています。前夜に飲みすぎた友人たちと混ぜクッパ（豚肉・スンデ・内臓入りのクッパ）2杯、本家牛クッパ、味見スユク（お試しサイズのゆで豚）を注文し、濃厚な豚クッパのスープと牛肉たっぷりの本家牛クッパで胃を落ち着かせました。内臓に臭みがなくコリコリした食感で、キムチまでおいしい本家クッパは、二日酔いの朝におすすめできるクッパ店です。
亀尾・仁同の韓国料理で友達ランチ、ユッケビビンバ｜ハンジェチョン
ハンジェチョン亀尾本店（한재촌 구미본점／Hanjaechon Gumi Main Branch）は、亀尾・仁同で朝7時から営業する、韓牛ソチゲ（牛肉のチゲ鍋）とユッケビビンバの韓国料理店です。平日の午前11時半に友達4人で予約して訪れ、ソチゲ2人前、ユッケビビンバ2つ、石臼挽き緑豆ピンデトッ（緑豆のチヂミ）2枚を注文し、韓牛たっぷりのソチゲが1人前11,000ウォンという安さに特に驚きました。具材を惜しまない豪快な一式で、ハンジェチョン亀尾本店は友達全員が満足したランチでした。